2007年3月25日

[食記] 和田和漢料理

地址:台北市長沙街二段114號
種類:日本料理
時間:2007.03.25

今天在某家星巴客認真地寫了一天的程式(路人:這值得拿來說嘴嗎? [指]),於是晚餐就臨時決定不回家撿菜尾,找了這家日本料理店來打打牙祭 \囧/。

我總共點了握壽司(200,六個)、海膽手卷(120),在吃了三個握壽司之後忍不住又加點了炙燒手握(240,六個)...... \囧/ [快樂的在地上打滾]。同伴點的(應該)是炸蝦定食(180)。

看到這裡,大概就猜得出來,我對這家店的評價還蠻好的。不過還是一一道來,充點版面 [毆飛]。

先講握壽司。有幾個魚生切法頗怪,應該是一個厚片然後切成人字型之後再捏製;我是不懂為啥要這樣子處理,不過卻讓握壽司的形狀變得有點怪、似乎也影響了吃的口感(有一個似乎還切壞了 Orz)。口味像匯壽司一樣是淡味、沒有特出的味道,但是好像少了匯壽司的... 整體感?不過匯壽司是八個 320,價格方面頗有落差。除此之外,他的握壽司可以說沒啥可挑剔了。 (喔對... 板前還多送我兩塊生魚片 \囧/)

於是我吃了一半就決定追加據說是店招牌的炙燒手握。這個值得大推特推,真的很棒。板前把似乎是燻製過的魚肉捏製完畢之後,用瓦斯噴槍烤過、塗上以美乃滋為底的醬料,最後灑上蔥花。整個送入口中,先是嚐到烤出來的焦鹹味、接著被醬料的甜味與酸味包融、再疊上魚肉與醋飯的口感...... 整個味道豐富而調和,不愧是招牌菜。

天婦羅也是讓我眼睛為之一亮的菜。原本我對炸物沒啥興趣也沒啥好感(應該是上闔屋造成的 lol),原本只是幫忙分攤食物,卻意外地讓我顛覆了這個觀感。一口咬下去,除了麵皮的酥脆外,還吃到魚肉的鮮甜、芋頭的鬆與香...... 這才了解為甚麼有些人對天婦羅這麼熱愛。啊? 蝦子喔... 只吃一小口,沒吃出特別感覺耶... Orz。雖然點的是炸蝦定食,不過蝦子只有一條,不太像主角 XD。也許改稱「天婦羅定食」可能還比較適合一點.... \囧/

至於海膽手卷嘛...... 這是我第一次吃海膽,所以吃不出什麼名堂、但居然也沒有特別感覺(分不出好吃 or 不好吃... XD),就這樣兩個便當的 $$ 瞬間消失,似乎 c/p 值有點低。所以,嚴格地說,還蠻不推薦的這道料理... 囧>

其他細碎的東西也有點糟。定食的味噌湯,口味不同於一般市面上,嘗起來是還可以。定食的配菜只有一小碗類似和風沙拉的生菜 + 小章魚,吃起來頗感雞肋(點菜的時候,服務生有問我要不要改點握壽司定食,還好我堅持不點 XD)。茶沒什麼茶味,也很失敗;不過這可能跟我們八點半才開吃有關。

食物以外的東西嘛...... 歐巴桑服務生有點懶散不耐煩,另一個女服務生就蠻 ok 的。板前沒有特別親切,不過對於我提的大大小小問題,回答得很認真。店內的裝潢,乾淨簡單、色調昏暗,讓人還蠻放鬆的...... 嗯...... 好像沒啥可提了... [茶]

總地說來,這是一家非常不錯的店,不用準備好幾張小朋友([吶喊] 他們不外加一成服務費!),卻能吃到讓人心滿意足的料理。我想,以後大概會常來這裡解饞;而附近那間有奇怪握壽司 [笑] 的三味食堂,大概不會再去了......

ps. 東西要用對的方法、在對的時機吃。那個天婦羅跟炙燒手握一定要儘快解決,不然是種糟蹋啊... [嘆氣]

2007年3月16日

[食記] 大車輪火車壽司

地址:台北市萬華區峨嵋街53號
種類:日本料理
時間:2007.03.14

看完《三百兄貴》... ㄜ... 我是說《三百壯士》,就跟惡搞信義區的攝影師黃小頭跑去吃大車輪。這家店也聽過好幾次了,這次又有伴可以多試幾道菜,荷包問題嘛... 嗯... 再說啦... \囧/

黃小頭似乎是按照慣例點了烤鰻魚定食(170),我則是按照慣例點了綜合握壽司(280,六個),然後手癢拿了火車上的一盤蝦子在等上菜的時候分著啃。原本想說這蝦子理應不會太貴,但吃到一半才發現菜單上寫 200 大台 [暈]。於是理直氣壯(?)的又多點了一盤鮭魚握壽司(90,兩個)。

這些東西當中,評價最好的是烤鰻魚,我向黃小頭 A 了一小塊來吃,的確是值得一吃的好物。有油脂卻不膩、有調味卻能拿捏得當,雖然其他配菜我沒瞧仔細,不過光那主菜就可值回票價。

至於其他的嘛... 只能說見面不如聞名。雖然握壽司食材種類多(鯛魚、鮭魚、鮪魚、甜蝦、墨魚、外加鮭魚卵軍艦捲),但是捏製功力大概只能跟民治壽司相提並論民治壽司也是六個,不過只要 150 啊啊啊啊...)。醋飯黏而硬、吃不出芥末的香氣。黃小頭有吃鯛魚跟鮭魚,據他的評論是:「鯛魚的刀工不好,還吃到筋」;而我吃的鮪魚索然無味。兩人共同的結論是:「只有鮭魚能吃」

那盤蝦子最慘,除了蝦子的肉質彈性還不錯外,實在是要甜味沒甜味、要身材沒身材(一般蝦子大小而已),這樣也要賣 200 大台?不過....... 咳咳......

結帳的時候,店員跟我收五百多元,我楞了一下,問他是不是有算錯?他說沒有。我抓抓頭,沒有細究。付了錢出了店,跟黃小頭走在西門町街頭交換心得時,這才想起,那盤蝦子的錢沒有算進去... lol

我對烤鰻魚還沒有特別喜好,再加上白吃了一盤蝦子心有愧對感,大概不會想再去吃這家店了。

2007年3月15日

《三百壯士》觀後感

昨天因為研究所同學揪團,去國賓看了早場的《三百壯士》。然後又答應另外一個人,要告訴他好不好看,於是... 好吧... 勉強來擠出一點字... 囧>

這部片值不值得看呢?這是一個非常難回答的問題。以劇情來說,因為源自歷史,所以沒有驚奇感也是很合理的;問題是,這部片單調到可以說沒有劇情的地步,也沒有高潮起伏、情緒收放,扣掉男性同胞的服務畫面 [炸]、叫陣、砍殺的畫面,幾乎就沒剩下什麼了,靠得是動作場面以及展示奇珍異獸來堆積時間,更慘的是對白與旁白的語調幾乎重頭到尾都是撒熱血的鏗鏘有力。我看到打完第一天的仗之後,就不自覺看手錶,計算還有多久才會結束... Orz惡搞信義區的攝影師黃小頭說:「這根本不是劇情片啊!」)

但就娛樂 or 美術角度來說,這部片就還蠻值得一看的。因為整體而言,畫面處理的都不錯(但是畸形人在波斯營帳內的部份,我覺得處理的不太好),斯巴達國王死的那一幕簡直可以說是藝術作品。武場的運鏡跟動作節奏也可說是佳作,男性同胞服務畫面無論選角、肢體展現或是拍攝手法也都很盡責 \囧/惡搞信義區的攝影師黃小頭轉述 ptt 鄉民的講法:「粉紅色的唷~」)

所以,這部片有點雞肋,要看又要挑個好電影院看(才能好好享受聲光效果),但是又得忍受乏味的劇情...... 因此值不值得看... 得看是抱著什麼心情進電影院。如果要我說個結果,我會講「看看預告片就好」找本描述那個時期故事的好書比較實在 XD

最後,雖然我看啥片都很容易從頭笑到尾,不過,這部片真的就很好笑啊啊啊... 拿來 kuso 亂搞一定好玩。例如在幽靈戰士出場的時候,讓他們大喊:「我們是韓國人!」 lol

喔對,有幾件事情我其實不太懂:
  1. 為啥電影裡頭的天氣都是烏漆嘛黑然後一副亂石崩雲的樣子?@_@?
  2. 裡頭一直強調三百壯士是為了自由而戰... 這... 我看不出來到底哪裡自由了 @_@?
  3. 為啥老是會有「女生犧牲色相以達成目標,然後偏偏沒達成目標還被反咬一口」的橋段?這種笨蛋女生是真的很多喔 @_@?

看電影還是不要想太多... [逃]

2007年3月11日

[食記] 民治壽司

地址:台北縣永和市中正路 242 巷 2 弄 1 號
種類:日式料理
時間:2007.03.11

又是一個週末要自理飲食的用餐時間,在 PTT 的雙和版看到這家店的介紹已經很久了,這次時間對了,就決定衝這家...

我五點快半的時候摸到店門口,店裡的燈還是暗的。於是繞去旁邊的金石堂逛逛,順手買了唐魯孫的《老古董》(其實有《唐魯孫談吃》,不過賣相不好,所以暫時跳過)。 再回到民治壽司,前後也不過十幾分鐘,店裡頭居然已經快半滿... Orz

按照慣例,看到生魚握壽司(150,六個)必點,然後加了蛋黃小捲(70)、蛤仔湯(35)。(ㄟ... 寫到這裡突然覺得不太對,結帳的時候他跟我說總共 225... 囧>)

等很久... 很久... 很久... =.=

因為他們還有兼作外賣,然後又碰到剛開店的時間吧... [遠目]

最先上的是蛤仔湯,的確是料多實在,蛤仔大粒飽滿賣相佳,喝起來自然不會太差。再來是蛋黃小卷,這真的很棒,口感好味道豐富,雖然份量不多,不過還是蠻值得的。最後就是握壽司... 唉... 不是生魚片跟醋飯中間抹點芥末就是握壽司啊... [嘆氣],芥末的味道沒出來、醋飯口感也略糊,不過,還是比小竹屋永和秀朗分店好很多,而且還便宜 50 元 \囧/。

至於其他... 店沒有什麼裝潢,乾淨、簡單、明亮;除了等很久,也沒啥特別糟糕的地方(反正也沒有服務費這種東西)。我想,這家店並不是一個高級餐廳取向,這樣子也就夠了。

所以,如果不抱持「要吃正統日式料理」的心情(也不要點握壽司 XD),這應該是一家值得來偶爾吃吃的小店。

2007年3月4日

[食記] 小王子的飛行旅程

地址:台北市忠孝東路三段 300 號 3 樓
種類:西式餐點
時間:2007.03.03

這個時候給地址好像有點瞎,因為 Sogo 復興店的建築物上,說不定還找不到門牌掛在哪 XD

我是去吃下午茶,價位是 380 加一成。門口那個六角形的蛋糕櫃基本上都可以拿,大概有近二十種的蛋糕餅乾果凍可以無限食用。不過飲料就似乎「只有一杯」,而且只有三種可以選(大吉嶺冰紅茶、健康熱茶、美式咖啡)這點似乎有點... 囧。

所有的東西都吃了一輪,大致都在水準之上,最多就是口味不合。飲料我點的大吉嶺冰紅茶,味道還不錯,不過略澀。其實以下午茶來說,似乎有點稍嫌貴了點 Orz,但為啥還會想來呢?主要是他的 View 實在是太好啦!因為只要靠窗的座位(有一半的位子是靠窗的!)就可以看到忠孝東路與復興南路交叉口的景觀,外加三層樓的挑高以及玻璃帷幕、鋼骨結構,光坐在那裡心情就很好 \囧/ [手舞足蹈ing]。所以,搭配還不錯的食物、一般等級的服務品質,整體而言還是覺得錢花得值得。

另外就是,似乎他們的餐點看起來似乎很好吃 [擦口水],也許下次心情再度不好的時候,可以去試試看他們的義大利麵。

雖然不知道能不能定位,不過還是留個該店的電話:02-8772-5011

論「談論政治的方法」

這是在大采「貓頭牌愛唬爛」Blog〈中華民國國歌:搖滾版〉的 comment,想說反正也寫這麼大一篇了,就拿來湊個數,不然最近老是在寫「食記」也有點膩... \囧/。

不過,本 blog 不開放 comment,如果要發表意見,請暫時到 無X小站留言板

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1. 民主制度中政治的基礎是法律。法律要說是一種文字遊戲,我也贊同。那麼,如果我是從法律的觀點一路講下來,最後被說成是在鑽文字遊戲,那麼,還不如不要跟這個人談論政治。

2. 回到第一篇我的回應,我說之所以這件事情不公投,是因為沒人提案。所以我要講的是:在「不考慮公投法合法性」、「不考慮議題所轄範圍」的前提下,如果有政黨 or 人提案對這件事情進行公投,而執政黨不予理會,那麼你的控訴合理、而且可以說是必要。

但是,在你發表這篇文章的時候,理論上並沒有政黨 or 人提出提案。那麼,你質疑「為甚麼這件事情不公投」然後推論到「執政黨怎麼老是弄這種『只准州官放火』的事情」、那麼論點的依據有問題、推論過程有問題;那麼,你又怎麼能說「在這件事情上頭,執政黨是在搞雙重標準」?

所以... 你有對這點作回應嗎? 嗯... 至少劣痞我看不出來

3. 如果你可以允許我回頭定義我所謂「情緒性發言」,或許你就不會覺得有些言論是扣你大帽子。基本上,第二點就是我所謂「情緒性發言」的一種。套個成語,就是「疑鄰竊斧」外加上沒有「言必有據」。

是的,我也覺得執政黨給我的印象是「常常在搞雙重標準」、我也覺得中正紀念堂要拆圍牆是無聊又無謂的舉動,但不代表我能夠就拆圍牆這件事情,來指控執政黨搞雙重標準(重複一次,賺點稿費)。執政黨在這件事情上頭根本還沒有、也還沒辦法搞雙重標準(《笑傲江湖》:要切肉,總得要有塊肉才能切),而你卻「依此」指控他,那麼這算不算抹黑?

如果這也算抹黑的一種形式,那一般情況下(尤其在台灣?),抹黑來操控群眾的效率高多了,文字運用巧妙一點來掩蓋邏輯推論的問題、很容易就一呼百應;而操控群眾又是民主政治必要之惡... 所以依我的角度,台灣的政治亂象就是因為抹黑的事情太多、合理的指控太少,偏偏大多數人又吃「抹黑」那套,於是就變成純然「訴諸激情、結果第一」,至於講不講道理、過程對不對,沒人在乎... 然後惡性循環於是起焉。

4. 之所以強調我不是在辯護,是因為同樣的 pattern,角色換藍換綠換好人換壞人還是換成我的上司老闆,我的反應跟評價都是相同的。

5. 所以,那天會寫杜正勝很可憐,是看到那天的新聞,我被迫看的東森新聞報導「杜正勝罵記者沒禮貌」。

我真的很討厭杜正勝,不管是罄竹難書、音容宛在、還是三隻小豬(教育制度我不敢評論,因為沒資格)。

那天他罵記者的場合好像是他要表揚林義傑,他連同林義傑進入會場,被記者追問 12 年國教的政策問題,他罵說「林義傑這麼偉大的人在這裡,你們卻不去訪問他,卻在問這種問題,沒禮貌!」

也許他真的是要躲避這個問題,我還是覺得在那個場合他罵的很好,但是或許在某些人(例如東森新聞)的論調理,這件事情還是杜正勝該死。

以上

2007年3月1日

[食記] 燒霸

地址:台北市敦化南路一段 160 巷 53 號
種類:燒烤 + 火鍋
時間:2007.02.28

價位是 399 加一成,似乎沒有限制用餐時間。
我們這攤一點半入座,一直吃到四點才自己轉移陣地。

其實,沒有特別值得一提的地方 囧>
除了肉類(15+種)& 火鍋(10-種)食材略少、
常常得自己跑去找服務生(而他們又沒有制服,很怕叫錯 XD)
其餘,就是很正常的燒烤店。
沒有特別值得讚賞,也沒有特別差勁的缺點、
不會讓你覺得浪費了 440,但也不會讓你覺得非常物超所值
就是中規中矩這樣。

反過來說,這種燒烤店要作糟很容易;
但是要做到有讓人留下好印象還真的蠻難的... Orz

ps. 從忠孝東路四段轉大安路往市民大道方向
  大概第三個巷口右轉左手邊,這樣找起來會比較快
  從敦化南路找過來應該有點遠