2012年10月28日

一風堂

地址:台北市中山區中山北路一段85號
掃雷日期:2012.10.25

臺灣光復節,當然就要去吃日本料理。

對於沒有去過日本、吃過原產地拉麵的人而言,一風堂不但很難評論、甚至是一個很奇妙的存在。

要說用餐環境跟服務態度,這兒就是富有藝術氣息、高級豪華版的路邊攤。看那牆上的擺設、吊掛的燈籠、木頭為主「餐具」為輔的裝潢,可說是賞心悅目;服務人員親切有活力的接待方式也令人感到舒適。但是,無論是桌椅設計、座位安排(四人位拆成雙人雙是常態)、還是那歡迎光臨的齊聲吶喊讓本來就已經有些擁擠吵雜的空間更顯壓迫...... 再再都透露出一個訊息:「這裡不是讓你聊天的地方,吃完快滾...... [誤]」

如果這個假設成立,那麼重點就是餐點而不是氣氛裝潢服務態度,一如考較夜市路邊攤的原則。

這也是最令人傷腦筋的地方。

總共嘗了「白丸原味」、「赤丸新味」、「一風堂煎餃」三道料理。其中煎餃獲選我心中的最佳 A 錢獎,個頭比正常小一半、但價位卻是人家的一倍。重點是吃不出所以然來,毫無反應就只是個(有蒜味)煎餃...... 難道我的舌頭需要再鍛鍊?

至於那兩味拉麵,就真的很有意思了。雖然都是豚骨湯頭為底,不過白丸另有味增與海鮮兩條主軸交互搭配,層次堪稱豐富,反而還會忘記在吃豚骨拉麵;赤丸的風味相對而言就單純而濃烈許多,甚至可說是油膩,喝第一口湯時頗有一拳擊中腦門的感覺。以台灣常見的湯麵來說,這兩款的湯頭都太鹹也太重了些,卻又還在可以接受的範圍當中。

再說那麵條,單看外觀就十分令人印象深刻,看起來像王子麵、但是比王子麵還細、只比麵線粗一些。有軟、適中、硬三種口感可以選,「適中」吃起來還真的有那麼一點點像快泡好的泡麵,但是整體的扎實感當然遠勝泡麵;後來加麵的時候選了「硬」,咀嚼感更加有勁道、甚至彷彿有兩段口感:第一段是一般麵條的口感、第二段類似口香糖的嚼感(?)。我望著那細不溜丟的麵條,想著要掌控「適中」到「硬」的難度,這大概就是日本料理漫畫當中要呈現的「講究」吧?

所以很傷腦筋。

因為不明白為什麼要選擇作這樣的「講究」。

即使套上了《料理仙姬》裡頭「當然是在寒冷的天空下,在路邊攤喝下的第一口豬骨高湯」,還是不明白。

為什麼白丸的口味要作的這麼鹹、淡一點不行嗎?為什麼赤丸的口味要作的這麼重、清爽一點不行嗎?為什麼麵條要這麼細、用烏龍麵會怎麼樣?為什麼除了叉燒木耳以外幾乎沒有其他配料?該把湯喝完嗎?該搭配提供的冰開水喝嗎?除了割包煎餃之外的配菜真的有辦法跟這拉麵一起吃嗎?日本人吃到的一風堂也是這個口味嗎?

說穿了,這些問號來自於「一風堂應該很好吃、但是我卻不喜歡吃」。或許真正站在北九州博多的寒冷天空下,我就會了解這一切了?

也只能留待未來解惑了。

2012年10月12日

[計畫] 砲子崙上猴山岳出草湳

日期:2012.10.14
集合時間地點:
路線:阿柔洋公車站→砲子崙步道→新光路二段 74 巷底→猴山岳登山口→猴山岳前鋒→猴山岳主峰→茶山古道越稜點→阿柔洋產業道路→綠豆寮鞍部前岔路→草湳

撤退計畫:
  • 中繼點:下午兩點前未到猴山岳前峰,則推至猴山岳登山口後沿馬路下徹(若三點前到登山口,則仍然會單攻猴山岳前峰)。
  • 人員出狀況:猴山岳前峰以前,從最近的產業道路後延產業道路下撤。猴山岳前峰以後,從最近下草湳的山路或阿柔洋產業道路往草湳方向撤退。
管制時間:2012.10.14 19:00

必備事項:
  • 穿著運動衣物、鞋子(越野鞋、登山鞋佳)。除非沒有其他褲子,否則請不要穿牛仔褲。
  • 攜帶防風外套、帽子/頭巾。
  • 雨衣:輕便雨衣可,兩截式雨衣佳。
  • 600cc 以上飲用水、午餐、行進糧(走路時方便吃的小零嘴)
  • 集合前請先吃完早餐
  • 請不要噴灑香水、或使用香味濃郁的沐浴乳等。
建議事項:
  • 攜帶雨傘(遮陽用)。
  • 攜帶第二件上衣(下山可變裝回普通人),並用塑膠袋包好。
  • 攜帶頭燈。
  • 告訴家人你要去哪裡。
為了虐待要去「志嘉陽上雪山」的隊友,所以特地規劃了上升高度充足、行走距離也夠長的訓練路線 \囧/

簡單地說,就是從深坑「越過那一座山」到木柵草湳,只是路線不是兩點一直線,而是先繞到猴山岳然後在稜線上跑跳到接近二格山的地方才繞回草湳。鳥瞰路線圖會有點像虎克船長的鉤子,重點是沿途展望也很好,是個有操也有 view 的路線。

所以,請參加這條路線的夥伴,務必準備足夠的水以及行進糧,當然也不要忘記雨衣、風衣以及頭巾。

注意:按預定行程,全程輕裝大約要走六~七個小時。請要參與夥伴務必確認自己的體能狀況與接受程度。

(當然,要上雪山的夥伴,你們沒得選啦... 啊哈哈哈哈....... [茶])

2012年10月9日

[計畫] 皇帝殿(小粗坑出永定國小)

日期:2012.10.10
集合時間地點:
路線:小粗坑登山口→天王廟→東西峰岔路→天王峰→東峰前下停車場岔路→東峰→大羅上仙府→永定國小

撤退計畫:
  • 中繼點:下午兩點半前未過東峰前下停車場岔路,則推至此往停車場下徹。
管制時間:2012.10.10 18:00

必備事項:
  • 穿著運動衣物、鞋子(越野鞋、登山鞋佳)。除非沒有其他褲子,否則請不要穿牛仔褲。
  • 攜帶防風外套、帽子/頭巾。
  • 雨衣:輕便雨衣可,兩截式雨衣佳。
  • 600cc 以上飲用水、午餐、行進糧(走路時方便吃的小零嘴)
  • 集合前請先吃完早餐
  • 請不要噴灑香水、或使用香味濃郁的沐浴乳等。
建議事項:
  • 攜帶雨傘(遮陽用)。
  • 攜帶第二件上衣(下山可變裝回普通人),並用塑膠袋包好。
  • 告訴家人你要去哪裡。
為了慶祝雙十國慶(什麼? 為什麼要慶祝? 至少有理由放假啊!),所以同場加映北部經典岩稜路線:皇帝殿! [奏樂]

雖然沒爬過以前的皇帝殿路線,但是聽起來老一輩講起來就實在是很可怕的一條路線。不過現在已經沒什麼特別的危險性,只要備足體力與水分都可以安全地享受站在稜線上吹風遠眺的刺激樂趣。

2012年10月5日

[計畫] 草湳、二格山 O 型

日期:2012.10.07
集合時間地點:

  • 0830:捷運公館站 1 號出口
  • 0930:貓纜指南宮站
  • 1000:草湳大榕樹(http://goo.gl/maps/Zztig)

路線:草湳大榕樹→綠豆寮鞍部→二格山→南邦寮山→土地公廟→草湳

撤退計畫:
  • 中繼點:下午兩點前已過綠豆寮鞍部但未到二格山,則登頂二格山後原路回徹。
  • 南邦寮山前人員出狀況則回到綠豆寮鞍部從產業道路出北宜公路。
管制時間:2012.10.07 18:00

必備事項:
  • 穿著運動衣物、鞋子(越野鞋、登山鞋佳)。除非沒有其他褲子,否則請不要穿牛仔褲。
  • 雨衣:輕便雨衣可,兩截式雨衣佳。
  • 600cc 以上飲用水、午餐、行進糧(走路時方便吃的小零嘴)
  • 集合前請先吃完早餐
  • 請不要噴灑香水、或使用香味濃郁的沐浴乳等。
建議事項:
  • 攜帶防風外套、帽子/頭巾、雨傘。
  • 攜帶第二件上衣(下山可變裝回普通人),並用塑膠袋包好。
  • 告訴家人你要去哪裡。
相隔了一個月,終於又有檯面上的計畫出爐啦~ 沒辦法,這一個月經歷了泳渡日月潭、員工旅遊、颱風尾,雖然還是爬了南港山跟七星山,但就沒有特別公佈行前計畫..... XD

好的!這次要去的地方是二格山,山頂展望非~~常地好,從台北市區、翡翠水庫、筆架連峰都一覽無遺。上山的路也不算難走(就是最後一段階梯陡了點 [淚目]),從西南稜線回到草湳的路雖然有點長不過走起來十分愉快。完全就是一個兼顧風景跟體能訓練的好行程!

這次共有三個集合時間 & 地點。如果想開車 / 騎車的夥伴可以直接上到草湳大榕樹;想坐纜車的夥伴也可以到貓纜指南宮站。不過因為從公館上指南宮的公車不是很好掌控行車時間,所以不是在公館集合的夥伴有可能要等待一下。

See you there~