2012年12月12日

青蛙的世界末日

最近常常經過林森北路與長安東路的交叉口,那裡有一棟目前荒廢的建築物,樓下有張知本題的「陽光大飯店」字樣,隔壁是快要裝潢好開幕的新飯店。站在對街看著這兩個鄰居,也許三四十年前的陽光大飯店也如同隔一個街區、也是開幕沒多久的大倉久和大飯店一樣風光?不知道什麼時候都更的腳步會踩過這棟建築物。

2012年12月5日

想對陳為廷說:讓子彈飛一會兒...

為了避免十年八年後回頭看這篇文章(謎之聲:誰要看?),卻發現忘記當時到底發生過什麼事,把前情提要大概講一下:
  • 先是旺旺集團買下中國時報後,陸續出了一點「方向」上的問題。
  • 接著來台灣也算打下(至少報業)一番領地的黎佬棄守,將台灣的「壹傳媒 」賣出去。
  • 於是台灣的媒體就呈現了一種財團壟斷的狀況。
  • 然後有一個叫做「反媒體巨獸青年聯盟」的組織,做了一些抗爭,最後有立法委員請這個組織的成員「陳為廷」在質詢教育部長的時候說一段話(至於是備詢質詢還是什麼鬼... 我是覺得不重要啦,反正可以確定的是,他說了一段話)。
  • 聯合報隔天以頭版頭條「史上頭遭教長被學生罵到臭頭」處理,網路上也出現當事人說法以及還原現場的錄影影片。
  • 接下來就是不意外的,在各種傳播載體上紛紛擾擾地「你說我沒禮貌、我說你亂報」。就連我這個化外之人也忍不住想寫個幾句。

2012年12月2日

國賓飯店川菜館

先別管什麼川菜了?你聽過烤鴨嗎?

忘記到底是誰起得頭,最後是由勞苦(負責被打)功高(負責橋時間買餐卷)的 Jimmy米花大人主揪,促成了這次的國賓川菜館的烤鴨行。

其實一開始根本不知道是川菜館,只是聽說那裡的烤鴨很有名,不輸曾經吃過的龍都。至於為什麼川菜館要賣烤鴨?從以往看過的書當中,還真的沒有川系菜色中有這味烤鴨的印象?也罷,等到大吃一頓完之後再去逯耀東先生的書前面罰跪(謎之聲:你還沒有跪!)


我們一行六人剛好男女各半,點了下列菜色,每人合計 560 大台:
  • 烤鴨兩份
  • 酸菜鴨湯
  • 鴨鬆
  • 銀芽炒鴨肉
  • 乾煸四季豆
  • 蔥油餅
  • 蒸鱈魚
標準的烤鴨部份真的是無可挑剔,皮酥肉嫩又不過油、蔥甜又多汁、甜麵醬更是令人讚不絕口,搭配剛蒸好的餅皮直叫人一口接一口。

單喝酸菜鴨湯可能稍嫌清淡了些,廚師把酸菜跟鴨肉的味道停整到吃得出味但不甚明顯,如此一來搭配烤鴨捲餅倒是剛剛好。不過,上菜的時候湯居然沒有很燙,這點讓我扣了不少分  [畫叉]。

鴨鬆、銀芽炒鴨肉這兩道不難吃,不過也吃不出什麼特殊趣味,就正常水準。吃鴨鬆的時候還鬧了一個笑話,我猜那配料是蘿蔔,結果服務生說是荸薺,本來就不存在的一世英名就這麼沒了。不過回家找了一下,還是有發現用蘿蔔的食譜、另外這水梨的版本感覺更有趣些......

蔥油餅... 上來也是溫的,又讓我扣了不少分 [畫叉],吃不出蔥的香氣(好蔥都跑去作捲餅配料了嗎? XD),餅皮也不是走酥脆風,有點不知道要吃什麼?彷彿好像似乎是要搭配乾煸四季豆吃?但是真的搭配起來吃又不是那麼對味......

那乾煸四季豆可能也有點問題——又是另一個「不能說不好吃,只能說不喜歡」的狀況。肉燥調味應該算得當、連帶蒜末的風味也十足,四季豆也有吃進肉燥的味道...... 我是不懂四季豆弄的乾乾扁扁有什麼意思,原始的豆味與口感都沒了(可能就是目的 XD),同桌其他五個人對這道菜的評價也不甚高,到底是怎麼了呢?

至於那個蒸鱈魚... 嗯... 用比較溫和的講法... 不予置評...... XD

回頭稍微翻了一下資料,確認這些沒一個是川菜菜系的料理,所以到底是我們上錯餐廳叫錯菜,還是廚師功力的問題呢?(那蔥油餅跟乾煸四季豆還是跑堂小姐推薦的 ==")

簡單下個總結:烤鴨真的很好吃,其他菜扣掉先煮好等著上桌的疑慮也還在水準之下。只是下次會把鱈魚改成鴨粥(雖然跟酸菜鴨湯有點重疊)、然後挑些標準的川菜來嚐嚐......