[食記] 吃東西

地址：台北縣永和市福和路 210 號
種類：火鍋
時間：2009.04.03

去雪山疲累了三天，下山也沒聚餐就直接回輔大解散
於是自己一個人回永和找吃的，就挑上離家很近的這家「吃東西」
它開在「天石」隔壁，「天石」吃過兩次，感覺跟「陶一軒」系統一樣
但是感覺比永和的陶一軒差得多，雖然生意似乎都還不錯 XDXD

既然開在旁邊，想辦法做出市場區隔，也就很理所當然
「吃東西」打算走的是精緻路線
從外表上看來，裝潢是蠻精緻的
有古典玫瑰園版火鍋店的 fu... lol

晚上八點，店面剩下四桌客人，不太意外，因為營業時間到十點
結果我卻被安排在最角落、廚房出菜口的位子
讓我有一點圈圈叉叉... Orz
不過，位子很舒服、音樂也不錯
還可以順便觀察內場的動靜，也是蠻好的體驗 XD

吃喝的過程就跳過，直接跳結論
（實在很佩服每樣食材都照照片寫幾句的人... 太強了 [倒地]）

食材真的不錯（也許是剛下山的關係，啥子東西都好吃？）
蝦子很好、蛤蜊頗有水準、羔羊肉不賴、湯頭喝起來也能感覺到用心
除了青菜普通了點，其他點的東西幾乎沒有不滿意的
理論上真的可以稱得上是「精緻」

但是... 有些地方真的很... 無言

首先是漏單... 人有失神馬有失蹄
如果是忙碌的時候，只要不要吃單或是點十樣來兩樣，我都可以忍受
可是... 連我才五桌，而且其中兩桌已經沒啥戰鬥力
這樣居然還可以漏單，實在不知道忙碌的時候會變成啥樣子...

另外就是肉切的實在是薄到不像話
雖然肉薄一點，涮起來會比較好吃
但是薄到上桌一分鐘後就很難拿起一片完整的肉，那也太超過了吧？

至於那一成服務費，我也頗有意見
服務生雖然看得出來很努力，但是實在不太專業

嗯... 應該找個中午時段再給這家店一次機會
至於假日 or 晚餐時段，付個近 400 來吃嘛... 就算啦... XD