PsMonkey

2012 總統選舉後

2012-01-17T11:35:00.000+08:00

我原本就不太關心政治、只要打開電視就覺得受到政治新聞的迫害（是說台灣的新聞幾乎不值一看），再加上當兵時一直被灌輸「軍人需保持行政中立」、退伍後一堆技術文件等著看，也就離政治時事越來越遙遠。得知總統選舉確定是蔡英文對上馬英九（謎之聲：你把宋楚瑜放到哪去了！），連投票的興致也缺乏。

怎麼說呢？

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《哈佛花邊日記》讀後... 冷感

2012-01-12T06:56:00.001+08:00

這是臉譜出版的試讀活動。

說真的，我有點後悔報了這本書的試讀活動。因為我沒有從「花邊新聞」或是《花邊教主》（沒看過，事後女友提了才知道）聯想到這本書可能會是什麼內容......

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《深夜的文學課》讀後感

2012-01-10T05:14:00.000+08:00

這是臉譜出版的試讀活動。

那些 cosplay 玩很徹底的人，他們在想些什麼？為了什麼？

如果說 cosplayer 的目標是「入戲太深」，那麼這本書的角色們不但入戲太深，而且進階到另一種意義的「人生如戲」——我的人生要跟劇本一樣、我的人生就是「程序」遊戲。他們希望透過這種「人生如戲」來加強對作品的了解，試圖滿足自己的好奇心與優越感。

雖然很誇張，但好的作品不就是會讓人產生情感上的共鳴？而理解作品的基礎方法不也是設身處地去了解角色的情感變化（以避免落入朱光潛的「文學上的低級趣味」 [炸]）嗎？如此發展到極致的結果，就變成打破虛實界線的「人生如戲」。
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年末食記回顧

2011-12-31T03:14:00.000+08:00

最近接二連三發現寫過食記的店家都不見了，因此趁著年末順便推出食記回顧......

畢昂司牛排潮食館
大概十月底的時候，晚餐時段去吃了一次，不知道是不是因為快八點才入座，沙拉吧有點空曠、湯好像快沒了、土司一直等不到可以烤的時間... 不過牛排的 C/P 值還在，那還是可以接受，就當是難免出現的失常......

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他是豬

2011-11-22T00:00:00.000+08:00

雖然漸漸能接受他的龜毛與挑剔，但是她還是不能理解，為甚麼吃個飯規矩這麼多？

「你把這麻婆豆腐跟這檸檬蒸魚攪和在一起幹什麼啦？檸檬蒸魚是酸的，吃的是魚肉的鮮嫩，你可以把拿到碗裡的魚肉吃完，再去舀麻婆豆腐來吃。你這樣剩半口魚肉，然後又沾了麻婆豆腐的味道，是要吃什麼？人家廚師辛辛苦苦的蒸了條好魚、炒了一盤好豆腐，就這樣被你糟蹋了。你就不能好好嘗味道嗎？」

在各自回老家過年的假期裡，她一個人獨自逛街。騎樓下不知哪來的算命攤，高掛的布條寫著「姻緣、前世今生」，讓她多看了兩眼，攤子後的老婆婆也瞇著眼盯著她瞧。突然間，老婆婆伸手攔住她：「丫頭啊，我只是想告訴你，他前輩子是豬，只能吃剩菜剩飯的豬，所以這輩子變成這個樣子。記得，他是豬...... 祝你幸福啊......」

生日快樂... 辛苦你了... Orz

《為甚麼要爬山呢？》投影片

2011-11-13T01:09:00.001+08:00

因為報名當這個活動的演講者，所以做了這份投影片

想要我支付肖像權的苦主，請來信約爬山 XD

update：主辦單位在 FB 的相簿
update：附上演講當中提到的詩，鄭愁予的〈浪子麻沁〉，一九六二年於環山部落

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《請你幫我殺了他》讀後感

2011-11-07T17:24:00.002+08:00

這是明日工作... 不對！這終於不是明日工作室、而是三采文化的試讀活動，真是值得紀念的一刻！原本還以為寫完《灰色愛情》，就不會再有出版社敢讓我試讀，投了幾個履歷（？）之後，還是有了這個機會。這代表我又向職業頻亂家的道路邁出了重要的一步！ [握拳]

好了，自 high（謎之聲：根本是自婊吧？）完畢，回歸主題。

由於這本小說帶有偵探 or 解謎的元素，如果不想知道劇情的觀眾，建議不要繼續往下看。
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《請你幫我殺了他》之後...

2011-11-06T22:08:00.004+08:00

這是在讀《請你幫我殺了他》所延伸出來的一些 murmur。結果比較先寫完，所以乾脆就先貼出來...... lol

女友聽到我（又）引用對岸老濕的台詞「牛逼的人都是相似的，而苦逼的人各有各的苦逼」，覺得好像托爾斯泰在《Anna Karenina》開頭講過類似的話，一查之下發現這本書的開頭就是

Happy families are all alike; every unhappy family is unhappy in its own way

嗯... 果然要多念一點書，不然人家用了高級的哏都看不出來。但話說回來，我比較喜歡老濕的這個版本...... （謎之聲：果然是個 low 人）

另外，我想扯一下出版業的價值。

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Picca Trio：《Mundharmonisch》

2011-10-20T23:00:00.000+08:00

今天似乎該寫點什麼，作為個人歷史的紀錄。於是，就翻出了這隻死豬......

同一張圖用了三次，雖然比起只有封面的 CD 算是有良心了 XD

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誰是希特勒？

2011-09-29T12:24:00.000+08:00

圖片來源跟當事人說明都在馬克的《五斗米靠腰》

其實也沒什麼好說的，就是對這個世界有點失望。

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批《灰色愛情》

2011-09-22T02:38:00.001+08:00

退伍沒多久，看到明日工作室的試讀活動，打算拿來作為腦力復健用，但是......

坑爹啊！

對不起，莫名其妙地來了這一句...... Orz。最近看了太多次對岸老濕的作品，像是〈傷不起的中國大片〉就重複重複再重複地看了好幾遍。所以，在我讀完《灰色愛情》、看到封底標價 220 大台的時候，我情不自禁喊了出來：「這真是求爺爺告奶奶也找不著的坑爹作品！」
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畢昂司牛排潮食館

2011-09-18T16:30:00.000+08:00

地址：新北市中和區景安路171號1樓
種類：牛排
時間：2011.09.18

update：後續又再度光顧這家店兩次，對這家店的評價有大幅度的轉變，詳情請看這篇文章... Orz
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亂評《賽德克˙巴萊》 [上]

2011-09-16T09:54:00.000+08:00

還是習慣先來個一言以蔽之的結論：

成也魏德聖，敗也魏德聖

雖然說我只看完《太陽旗》，就這樣對一部作品下結論，似乎魯莽草率了點。不過，從《海角七號》到《賽德克˙巴萊》都得到一樣的結果，講這些話也還算對得起自己的良心？（美化版的「自我感覺良好」？ [炸]）
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退伍了...

2011-08-31T18:05:00.000+08:00

雖然 08.25 就拿到退伍令，中間因為賺國軍的外快，所以 08.27 才離開營區回到台北。不過到了今天，退伍令生效、辦完歸鄉手續之後，才正正式式地退伍，回歸到平民老百姓的生活。

就像《料理仙姬》裡頭說的「別以自己狹隘的眼光來論食物的味道」，很多事情要自己嘗試過才知道個中滋味。我從一直拿在學證明延緩當兵的日期、到後來差點想簽志願役，這中間的轉變連我自己都有點嚇到 XD。

回顧過去十一個月，身份從新訓入伍生、調適兵、參一、代理預財士、到參三退伍；認識藝人、黑道、出資讓我開工作室的金主、未來的案主、還有一堆我過去很難認識的族群；遇過兩次國防部督導業務、有人想跳樓所以棉被床墊堆了半層樓高、總統來訪時跟維安人員聊天、有人想拿刀砍長官然後翻牆逃兵、半夜吸煙區火災、運動時間騎腳踏車去七星潭、以及一堆軍中才會發生的事。

以結果論來說，人生中有過這麼一段歲月，有種強迫中獎的感覺。

好了，該往前走了......

在軍中的外號們

2011-08-01T15:42:00.001+08:00

軍旅生涯正式破月，來寫一篇軍中的外號以茲紀念

班頭
這個在〈新訓亂記〉裡頭已經詳述過了，在此略過不提。

屌哥
我完全不明白為甚麼會有這個外號...... Orz

新訓結束之後，開始到花防部幹訓班當七天調適兵，過完調適階段才會真正到抽籤抽到的單位。我們那批調適兵有一百多個，其中有四十多個是跟我一樣要去機步營，由於同樣來自金六節的某兩個營、都住在同一間寢室，所以很快地彼此就熟了起來，在寢室休息時也很 high。

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舊版《城邦暴力團》到齊！

2011-06-19T22:59:00.000+08:00

今天接連逛了茉莉與胡思書店。

先在胡思書店抓了一本《運動按摩》的書以供備查，然後轉往茉莉。結果很驚訝地發現《城邦暴力團》舊版第四本，當下二話不說，拿了就走！

之前也翻過上下兩冊裝的新版，但是少了風格很棒的插畫，總覺得不夠味... 這下連同故宮妹之前陸陸續續挖到的一～三集，已經完整收齊。

上天對我不薄，給了我這麼好的女友，是為記。

石碇、筆架、烏塗窟，V 型

2011-05-22T23:30:00.001+08:00

時間：2011.05.21
人員：痞子、故宮妹、野人

當兵也破百了，一直都沒有認真地去爬個山，連帶故宮妹也根本就沒上山。當野人打來問筆架山的行程路況時，就拖著他一起來爬這個詭異的路線吧 [奸笑]

我背了約 4L 的水、幾個麵包、一件雨衣，故宮妹無裝。

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一波三折，我快夭折

2011-05-16T13:54:00.006+08:00

要溯本根源的話，故事會扯的很長（帶賽人的一生已經三十個年頭...... [遠目]），所以就從今年四月底開始。

原則上，在 04.25 之前要先花完某項經費五月份的額度，並且跑完所有採購與核銷流程；不過偉大的國軍在四月份安排了消耗精神戰力週跟ＯＯ演習 [註1]，根本很難作業，所以上級單位很體貼的讓我們延宕到 05.05（其實主因是之前用完的經費還沒有撥錢下來，很多單位根本沒錢買東西 lol）。不過，負責審核的長官在四月下旬的時候換人，對於該項經費的支用範圍限定的非常嚴格，導致有一半的經費得重新買過（請不要問我「那已經花的錢該怎麼辦？」這種太有智商的問題 [淚目]）。

好的，這沒什麼大不了，管錢管採買的沒遇到這種狀況八成是上輩子做了太多孽 [誤]。

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千葉火鍋—永和店

2011-02-02T01:50:00.001+08:00

地址：新北市永和區中正路249號
種類：火鍋？
時間：2011.01.31

還是一言以蔽之的把結論寫在前面：這間店是吃到飽界的四不像，什麼都有、什麼都不像。

走進店裡，每個人桌上咕嚕咕嚕煮個火鍋。坐下來打開菜單，還真的有七八種湯頭可以選擇（那個壽喜燒口味的是打算？）。走到擺食材的冰櫃，該有的火鍋料都有、走到醬料區，該有的沙茶蔥薑蒜都有。我們已經很習慣火鍋店會出現的飲料機、咖啡機、冰淇淋櫃，這些統統有。好的，這是一間火鍋店。

慢著，那一堆擺出食物的櫃台、還有櫃台後的服務人員是在作啥？
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真的要買羽絨衣嗎？

2011-01-10T13:18:00.001+08:00

女友最近正興起買羽絨衣的念頭，故以自己粗淺的了解，寫此文章。若有疏漏之處，還請各方大德指點一二、以正方家。

衣服的保暖原理
用物理的角度來看，「保暖」就是防止熱能散失的總總手段，也就是減低熱能「傳導」、「對流」、「輻射」的效率。這裡就跳過種種教科書上的名詞解說跟細節，直接下結論：要有好的保暖效果，就是盡量保有大量不流動的空氣。所以布料厚而蓬鬆，這樣會有較多的空隙儲存空氣；袖口、腰身通常會束緊，領口通常可以立起包住脖子（這還有生理學上的因素）以避免空氣流動。另外，最外層的衣物會使用厚實或是聚酯纖維的布料，以具備一定程度的防風能力，來防止空氣流動。

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新訓亂記

2010-11-04T11:37:00.003+08:00

人在當兵，自然免不了來講一些當兵的事情。

新訓資料
入伍梯次是 2100T（2010.09.30），單位是 901R2B1C（宜蘭金六結）。連閃的機會都沒有，直接被接兵的副排指定為班頭，開始了二十幾天的班頭生涯...... [淚目]

當班頭其實沒啥好 or 不好，只是繳錢要你代收、退錢要你代發、出公差 or 打掃的時候要面對班長的檢查、另外統計一堆有的沒的資料，有時候還要代替班長簽名...... 簡單地說，就是很煩。如果同班的兵很鳥，那班頭就不太好過；反過來說，如果班頭有心的話，班兵有可能會過的比較舒服一點。但是也有好處，有時候拿班頭的名號就可以躲掉一些被電的狀況、幹部無聊會跟班頭喇賽，如此之類的.......

也不知道是怎麼的，「班頭」快變成我在軍中的綽號了，連隔壁班的班尾跟一些同寢室的人也都會叫我班頭..... XD

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當兵中，請稍後再播...

2010-09-30T07:40:00.000+08:00

當兵中，請稍後再播...
報告完畢！

蘭陽遊草記

2010-08-31T17:51:00.000+08:00

去宜蘭閒晃了三天，紀錄一些有的沒的...

交通：利祥
125cc 一台，兩天 24hr 算 600 元。遲還 1hr 要多付 60，累計至 300 元。車況正常，不過煞車系統實在... 不怎麼樣......

住宿：五間鳥窩
網路上找的民宿，住超級大鳥窩、兩個晚上花了三千。因為遠離羅東市區（直線距離大概 2K），幾乎就是住在田裡，晚上很安靜，兩天都睡到不想起床 XD。
這個民宿真的很「民」，就是把三層樓別墅的房間出租。房間裡頭還看到的屋主兒子 or 女兒的書籍（嗯... 這幾天看了三本火影、兩本涼宮春日、一本海賊王），早餐是掛在門口的三明治跟紅茶...... 根本就像是去朋友家借住一樣，只差有鑰匙可以自由進出...... lol
唯一的缺點大概就是沒有自己的衛浴、沒有交通工具根本不會想去住......

食物：五結鄉双結路肉羹麵

五結鄉双結路肉羹麵

這是第一天去蘭陽博物館路上，在路標上看到「五結老街」，於是就離開台九線，順便覓食午餐。看到這間只有放在地上的小三角招牌、裡頭一堆絕對不是遊客的客人，於是就停下來吃了 \囧/

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這個無禮數的世界—論張大春沒空事件

2010-07-30T03:35:00.001+08:00

張大春的 blog 炸了一個事件，先是狠狠的 K 了新聞局（的某秘書）一頓，接著又海譙了記者。

真他媽的幹得好！

29 號上午或晚上要排採訪，居然 27 號傍晚才詢問受訪者是否能配合。這也就算了，詢問的方式居然是在 blog 上頭留言...... 我原本以為只有我這種小咖，被社團學弟妹找回去講課、或是被案主抓去開會，才有這種神奇的「待遇」。沒想到連政府官員聯絡張大春這種有名有號的人物也來這招。

真是莫名其妙。

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《血劍：倪淑英》讀後感

2010-07-09T16:28:00.000+08:00

這（依然）是「明日工作室」的試讀活動。

《血劍：倪淑英》的故事很簡單，甚至可以用單純來形容，就像 RPG 的劇情，一路看著主角倪淑英的成長，只不過她不是要打倒大魔王，而是要在江湖的包圍追殺當中生存下來。一如豆腐與白飯，越簡單的東西就越難處理，但處理的好就反會比山珍海味還來的深刻。而我不得不說，作者的確處理的很不錯。一開始就是一個暗殺行動的前夕，但是要殺誰？為什麼要殺？不是很清楚，只知道任務最關鍵的部份，要交由倪淑英這個小女孩來執行。暗殺計畫出乎意料地成功，於是他們開始逃亡，而倪淑英則是不斷地面臨到這個問題：「殺，還是不殺？」

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《Women Without Men》到底是什麼鬼？

2010-07-05T03:17:00.000+08:00

本文章含有藝術白痴的無知 murmur，請小心服用、放心詰譙。

《Women Without Men》是 2010 台北電影節的影片，中文片名翻譯作《沒有男人，女人更美》。請容許我先抄錄台北電影節手冊上頭的介紹文字：

1953 年，政權飄移不定的伊朗，一座精緻的果樹園，四個身份地位截然不同的女人在此相遇，交錯彼此的命運。一場女人之間的對手戲，哀愁的悲劇性質緩緩溢開。揚名國際的女性藝術家詩琳娜夏特首部劇情長片，意象鮮明地闡述舊時代女性處境，遙遙相映當時飄盪不定的伊朗政權。驚豔影壇好評連連，讓她以新人之姿掄下威尼斯影展最佳導演。

好了，對於這部片的感想，一言以蔽之就是

靠夭... 這到底是什麼鬼？

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《魔奴》讀後感

2010-06-27T04:46:00.002+08:00

這是「明日工作室」主動邀約的試讀活動，本來因為工作忙沒打算參加，不過也因為工作的關係，手上有一台 ES600 電子書 reader 要測試在上頭的閱讀經驗，就乾脆拿《魔奴》當作閱讀的內容，一次滿足兩個願望...... \囧/

扯遠了，回到《魔奴》這本書。

《魔奴》是接續《愛奴》的延伸作品。因為沒有讀過《愛奴》，所以看起來十分沒頭沒尾。一開頭的楔子應該是為了沒看過《愛奴》的人寫的前情提要，但是過度簡略又十分錯亂的敘述（包括「在這漫長的千年之間，愛奴靠著在捷運站廁所裡的秘密通道...」什麼？捷運已經有千年歷史了？哇靠！），只是徒增理解上的困擾。看完還是不懂綠翹、愛奴（魚姊姊）、裴澄之間到底發生什麼事，誰跟誰之間又是什麼關係，然後綠翹（彭勝男）就開始「三樣魔器收集之旅」了？ <囧>

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NYY vs LAA 雜感

2010-04-24T15:00:00.002+08:00

我原本算是 NYY 的球迷（其實也才一年多），理由當然是松井秀喜（王建民？no comment）。拜 ESPN 所賜，2009 年幾乎從頭看到尾，最後 NYY 拿到世界大賽冠軍、松井拿到 MVP，以結果而言，當然是很完美的一年。

不過後來我就開始劈腿了。

2009 年末的交易凸顯了 NYY 的特色，當然不能不說 Cashman 技巧高超，2010 年的 NYY 陣容幾乎無可挑剔（投手不清楚，至少打線很可怕），只能說我不太喜歡 NYY 的經營方式。原本的 NYY 只剩下 Rivera、Jeter、Swisher、Cervelli、Aceves、Garderner 比較喜歡，當然補進來的 Johnson、Granderson 也很「有趣」，只不過看 NYY 的理由比較像是「熟悉」而不是「喜歡」。隨著松井轉隊，我也就開始跟著關心 LAA。如果 NYY 跟 LAA 比賽的話，會希望 LAA 贏，畢竟 NYY 陣容太好、LAA 開季太抖......

扯遠了......
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《清明記》讀後感？

2010-04-22T02:41:00.001+08:00

依然是「明日工作室」的試讀活動（到目前為止，也只有明日的試讀活動有中 XD）而寫的評論。俗話說「夜路走多總是會碰到鬼的」，也才不過第二次試讀就讓我撞鬼......

《清明記》好難寫評論啊啊啊啊 <囧>

《太平客棧》讀起來痛苦，但是到了寫評論的階段卻不傷腦筋，因為有滿腹牢騷想要一吐為快，唯一費事的是列舉罪狀證據（要罵人總得有憑有據）。如果作品極好（像最近才開始看的《城邦暴力團》，光讀沒辦法過足癮頭，於是搞出這玩意來 [大笑]），那寫起來是頗棘手，因為這種作品通常讓讀者像慢火煮青蛙，等到翻到最後一頁才發現泥足深陷。至於什麼時候開始著了道？用了什麼手法？得花上很多功夫讓自己保持旁觀清醒才能慢慢梳理出來。
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洋蔥裡的道德

2010-04-13T21:47:00.001+08:00

「拜託！這些人是怎樣？洋蔥一顆才多少錢？人家免費提供所以就這樣大大方方面不改色的包回家？是有這麼窮嗎？還是 Costco 的洋蔥比較好吃？啐！」

後來，手腳俐落的他開始學著煮飯給自己吃。稍加練習後切出來的蘿蔔絲，不會輸給尋常日本料理店的刀工，但是切洋蔥卻讓他崩潰。沒幾刀的功夫就會視線模糊到得歇手，手一停就想起 Costco 裡的免費洋蔥丁。

......少一點道德感就能換來多一點洋蔥、多一些洋蔥就能換來多一些吃飽的快樂。有錢去 Costco 的人會缺這種快樂嗎？也是，錢跟快樂哪有人會嫌少？沒道德的人總是活的比較快樂......

他悲從中來，抽抽噎噎地哭個不停。

亂評《國家寶藏》

2010-03-20T04:05:00.003+08:00

這是 2004 年末，在電影院看完《國家寶藏》後，寫在個人版的文章。最近在看《城邦暴力團》，想起這篇文章，所以重貼到 Blog 上。時移事往，《達文西密碼》電影版拍完許久，《國家寶藏》出了第二集，文章中的論點依舊，但卻陌生地像是別人的文章......

相對於《達文西密碼》...
你很難不把《國家寶藏》跟《達文西密碼》聯想在一起（以下用第一個字作簡稱），因為這兩者的題材背景是如此的相似：目標都是一份密寶，過程都是一連串的密碼線索。甚至連背後的組織都同樣是共濟會...

所以，你也很難不把這兩個拿來作比較。雖然說一個是電影，一個是小說，似乎有些不太對等。但是我想忽略呈現方式，而比較一些其他的點。

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死因

2010-02-26T04:39:00.001+08:00

「幹！high side！」

「完了，山壁在右邊、帶下坡的右彎，這一摔不知道會掉到哪去？死定了。」

就如同謠傳，一幕幕的往事浮現在他的眼前。穿著拖鞋短褲的第一次摔車，皮開肉綻的景象；小學跟蹤喜歡的女生回家，電線杆後的視野；存款見底的二十五號，對中四獎的發票；昏暗燈光的汽車旅館，門外正室的咆嘯...... 那些記得的、不記得的、高興的、悲傷的、還有從來不願想起面對的...... 就像身不由己的下墜狀態，畫面不斷交錯一直堆積卻無法停止，腦海裡瞬間飽滿著情緒不斷膨脹.......

砰！

砰！

果園農舍的鐵皮屋頂多了一個戴著全罩安全帽，穿著全套防摔裝的人，相隔幾公尺是引擎仍轟隆作響的重型機車。農人連忙進屋拿出無線電轉到緊急求救頻道。

七天後，家屬哀戚無語，農人則是納悶地幫忙燒著紙錢：「屋頂離上頭道路高度不足三公尺，醫生跟檢察官也說騎士全身的裝備保護效果很好、腦部頸椎都無外傷，那...... 他到底怎麼死的？」

I Have a Dream：登山讀書會

2010-02-25T23:52:00.003+08:00

很老套的標題，因為這是個很老套的 idea，在心中待到有點老了......

[蠢念的起源]
曾經有這樣一段歲月：平均五個禮拜籌備一隻社內隊伍，為期將近一年。

雖然中間倒了三隻隊伍，不過跑步負重黏地圖開糧單寫預定行程這些事情，套句王國維的話：「日往復於吾前」。當一件事情短時間內重複出現的時候，就會有一種錯覺：

爬山（Hiking），就這樣了嗎？
再更長的天數、再更少人去的山區... 然後呢？

在南仁山、陽明山幫忙作生態調查，還有聽了一次半鄭安睎《烏來山與人》新書發表會，心中隱隱約約有些什麼，但是就像獸徑一般若隱若現。

在第二次踏上李棟古堡，重複重複再重複地講解繩結的時候，想法也就漸漸地清楚了。

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《笑傲江湖》茶館出現的配角們

2010-02-24T13:13:00.004+08:00

上一篇詰譙了《太平客棧》裡頭人物說話都一個樣沒個性，舉了《笑傲江湖》的儀琳作為對比的例子。意猶未盡，再來舉幾個例子。

六猴兒—陸大有
陸大有替開頭茶館的場景增添了不少熱鬧，前半段講令狐沖把逗哏的角色當得真是淋漓盡致。像是講令狐沖一口氣喝光乞丐的酒這段：

小師妹，昨天你如在衡陽，親眼見到大師哥喝酒的這一路功夫，那真非叫你佩服得五體投地不可。他『神凝丹田，息遊紫府，身若凌虛而超華嶽，氣如沖霄而撼北辰』，這門氣功當真使得出神入化，奧妙無窮。

還有講令狐沖踢青城派弟子下樓的這段：
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《太平客棧》讀後感

2010-02-14T22:40:00.005+08:00

這本書很難寫感想——應該這麼說，讀這本書的理由，讓我不知從何下手。

事情是這樣的，我入選了這個試讀活動。參加的動機很簡單，只是想在手頭很緊的時候有免費小說可看，如此而已。當然，沒有不勞而獲的事，讀完之後得寫點文章，說說自己的感想。雖然第一次參加試讀活動，不過之前也厚著臉皮胡亂寫了一些評論。「應該不難吧？」我是這麼想的。

結果是落入了一個尷尬的局面：不是寫不出來，而是不敢寫。所謂「吃人嘴軟、拿人手軟」，這種試讀活動應該不會希望看到撻伐詰譙的結果。再說，有溫世仁武俠小說評審獎的加持、名人的推薦，會差到哪去呢？可是...... 嗯... 啊... 大家辛苦啦！ [誤]

雖然很怕寫了之後，從此被列為試讀活動的拒絕往來戶。不過，跟誠信比起來，有免費的書可看就變得不那麼重要了。希望認真寫評論可以彌補一切...... 好，來吧！
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淺談登山活動中的失溫

2010-01-15T16:37:00.001+08:00

我只是一個怕冷又怕死的程式設計師，看過一些資料、有一些想法，所以整理成這篇。有不正確的部份，還盼望各方前輩不吝指正。

[前提假設]
在討論所有登山相關的醫學議題之前，我認為一個前提是必須先確立的，那就是：

爬山的人都是身體健康的人

這個前提常常被忽略。但是，如果沒有這個前提，坦白說，以怕死 or 怕事醫官的角度，大家還是不要上山好了... XD

這篇文章以登山（hiking）為主軸，不討論溯溪、攀岩、技術攀登、也不討論雪地經驗（因為都沒有經驗 XD）、凍傷、凍瘡、壕溝足、各種侵入性治療方式...... 等等。另外，以下溫度單位均為攝氏。

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貓的逃亡

2010-01-05T02:41:00.000+08:00

朋友有事，所以每天去他家照顧貓。

有兩隻，長的叫小花、幼的叫 Lucky。
Lucky 還是流浪小貓時，躲過鄰居的追捕，
幸運地被收養，但從此怕人。
據說一開始，連我朋友都不太能接近，
後來才進步成「一間房子各自生活」的陌生室友狀態。

想當然爾，我很難看到 Lucky，
清貓砂倒飼料時，只有小花過來探頭探腦磨蹭一番。

找了幾天未果，經朋友指點，
才在洗衣機後頭找到 Lucky 的蹤影。
我常常趴在洗衣機上，透過縫隙找尋那對貓眼，
Lucky 通常弓著身子瞪大眼睛向上看，偶爾發出威嚇的氣音。

今天，按照慣例，跟小花探望過 Lucky 之後，
我蹲在洗衣機旁低頭清貓砂。
突然之間乒乓乍響，原本以為是小花在做飯前運動，
但是牠鮮少發出如此吵雜的聲音。
抬頭一看，Lucky 蹦上洗衣機，正打算穿過窗子跳到屋內；
可能是離我太近、太過緊張，慌忙之中不夠精準，
只抓住窗戶內的紙箱邊緣、沒有一躍而入。
很逗趣，卻也很悲哀。

會覺得貓很可笑，沒有也沒法推測我是否「有害」，
如果要害牠何必等到今天？

反過來想，我們何嘗有辦法推測？
人類的猜忌、勾心鬥角，不就這麼演變而來的嗎？
害人的 SOP 開頭一定是製造蜜月期培養信任感，
為往後的陰謀鋪路......

跟貓比起來，我們是進化？還是退化？

很多時候，我寧願當貓。

購買登山裝備的想法

2009-12-31T17:30:00.003+08:00

主要是寫給新生看的，老人家，就請詰譙錯誤的地方吧......

之前看過裝備的文章，說人緣好的話，連內褲都可以借得到
我相信是可以的，不過我人緣始終不好，所以從來沒打算借裝備 XD
如果從「借」的角度來反推「什麼裝備得優先考慮買」
（借不到還是得上山阿...... [淚目]）
那麼優先順序大概是

登山鞋→睡袋→背包

而這三項的購買難度，由難到簡單大概是

登山鞋→背包→睡袋

重要性，由重到輕，大概也是這個順序

所以，就從登山鞋開始說起。

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三十回顧有感—答謝一份意外的禮物

2009-12-20T10:20:00.000+08:00

我今天三十有二...... 個月。

一事無成的三十歲，壓根不想大聲嚷嚷，除了一早高中好友在噗上祝賀、晚上跟女友去燒肉店吃喝了一回，也沒別的了，默默的過吧。

但是，兩個月前的今天，MSN 傳來一個 youtube 的 link，頓時百感交集......

一如同我那處處 delay 的人生，拖了兩個月也想了兩個月，今天終於下筆。

我從高二（1995秋）開始吹口琴，到了第一屆亞太盃音樂大賽（2004春）後正式放棄，前後約略十年。不敢說學有所成，但也不至於搬不上檯面。因緣際會下，我到文華高中「客串」了一陣子口琴社指導老師。製作影片的人們，是我帶的最後一屆學生。

當年抱著雄心壯志，但是事隔多年後—之間當過幾個系排的教練、踏進社團重新混了一次—現在回顧，會自嘲是去客串的。

是的，我不是一個好老師。

也許這個自我評論有可議之處 [慘笑]，可以肯定的是，以現今對「老師」及「教學」的期望來說，我不擅長、更不太願意去滿足那些期望（例如「為了提高學習意願而降低標準」）。當年我能肯定地說「專業就該是這樣堅持」，現在則是思考「這樣堅持是否有失專業？」

又回到錢鍾書的那句話了「二十不狂沒志氣，三十猶狂是無識妄人」。面對這群學生時，已經夾在不上不下的二十五歲，對於一些信念已經開始動搖、知識的領域中也漸漸不只是二元的是非對錯，人生歷練尚未豐富卻又得為人師表，也就只能坦白地說：「教你們的東西，我不敢保證正確，只能說，我現在認為是正確的。」

或許，我唯一沒教錯的，就只有這件事情吧？（還有推廣《料理仙姬》？ [大笑]）而我在客串當指導老師時犯下的錯誤（例如讓一群高中生承受大學生也未必能承受的壓力，如此之類罄竹難書族繁不及備載），無論是現在回頭反省或是當時就發現，遠多於正確的事情。

教學是種罪孽......

前幾天看到《The Browning Version》，裡頭的老師說：「你教了一千個學生，可能有九百九十九個是失敗的，但是只要有那麼一個是成功的，那就可以彌補所有的缺憾」

我三十歲了，還沒當兵、研究所還沒畢業也不想畢業、在一家小工作室呆了半年多混得不錯但是選擇烙跑走人、存款從來沒到過六位數還面臨失守五位數的窘境。要說有什麼驕傲的事情，大概是有一個很棒的女朋友、過去的同事或（Pt2 Club）夥伴都還願意跟我聊些技術議題。再來，就是這個短片了。

謝謝你們，或著，更正確說，對不起你們。希望你們的人生能一路順遂平安。

謝謝。

唯二的生日禮物：《春膳》初版。

於中和角亭

蔡國強《泡美術館》無責任感想

2009-12-19T18:06:00.000+08:00

我是一個藝術的門外漢，只是跟幾批美術系室友＆前女友相處下，沾染了一點氣息。這篇文章沒有考據、沒有理論基礎，純粹是把自己的感覺跟想法作個紀錄。如果能容忍我這種野痞獻曝的行為，還請各方高手不吝指點這下里巴人。

又是一堆問號
看了一堆純粹以燃燒火藥為目的的紀錄影片，很難不開始懷疑「這到底是在幹麼？有什麼好看的？」坦白說，國慶煙火或是一個稍微大型一點的煙火秀，絕對都比蔡國強的「作品」來的「好看」。再一次地，藝術作品令人覺得困惑，我到底要看什麼？為甚麼蔡國強的名字會一直出現在近代藝術界，但是眾多煙火師父名字卻鮮為人知？藝術評論家跟藝術家的眼界到底在哪裡？他們是怎麼想的？看了作品講解、創作自述就真的能懂嗎？作品講解跟創作自述會不會是另一堆問號的起點？

一樓室外的作品《泡澡》，可以說是這類問題的終極代表。畢竟玩火藥還是需要一些技術、許多努力嘗試，弄不出預期效果事小，搞成大爆炸就尷尬了 XD。但是，弄幾塊石頭、找幾顆松樹、弄個大一點的按摩浴缸、搭幾個小小木屋、拉水電管線，最後是請地理師來擺陣、請中醫師調泡澡藥水......台灣各地的溫泉會館，不都幹差不多的事情嗎？難道在美術館外頭讓觀賞者進入「作品」當中泡澡就就會有藝術價值嗎？如果是，那這個「價值」到底是什麼？

謝德慶那些「作品」，雖然聽起來實在白痴到有點可怕，但也因此還能引發我一些思考跟想像，但是這個《泡澡》...... 嗯...... 我還需要再練練...... Orz

火藥？顏料？
看了那些用火藥作畫的作品，我好像感覺到蔡國強之所以如此出名的原因。

其實一開始我不太能接受這種作法，簡單地說：「靠夭，這什麼鬼？」讓火藥在畫布上灼燒留下痕跡，這樣就叫作畫嗎？這叫偷懶吧？線條簡單、顏色單調，人有了名氣之後，做什麼就都是藝術了是吧？

然後我看到了《颱風》，還順便鬧了個笑話......

我跟女友說，我很喜歡這幅畫，油彩能畫出這樣的筆觸，應該需要很厲害的技術。女友聽了導覽機裡頭的講解，回頭說：「的確很厲害，因為這是用電風扇吹出來的... [炸]」話說回來，用電風扇應該比用畫筆刮刀難控制吧？

當我走到「大事紀」那條長廊，看到早期那些小小的、很有味道的油畫跟水彩作品，感覺蔡國強是這樣想的：「要我按照傳統的方法，我也能畫的不錯，但是，最多也就是到達前人的成就吧？ I can, but I don't want.」所以，找到火藥這個材料，開創出一條新的道路。

有了這個想法，回頭看那些畫跟創作過程的影片，有了不同的觀點跟聯想。

最先想到的是書法，這兩者還蠻有雷同之處。書法的顏色（廣義）變化不多，主要是看線條與結構，書寫過程當中必須一次完成，無法加工潤飾。火藥的顏色稍多一些，大致的構圖是預先計畫好，但是線條與結果—以細節來說—是無法預測的。點燃引信的一瞬間，作品就完成了（也許還要考慮滅火的速度？ :P），一切都要靠事前的準備工作；以技術難度來說，如果想要控制畫面，或許用火藥創作更棘手一些（比較像是在搞工程）？整個畫面的火藥要能夠連貫、要能作出層次、要想辦法做出「炸開」以外的效果......

再進一步想，是行草當中那些「牽絲」的飛白。我始終很喜歡飛白（現在看書法的角度多了一些）。雖然根本不算會寫書法，可以想像的是，書法家應該沒辦法很精準地控制飛白的分岔數以及線條，純粹靠得是不中斷的意念來一氣呵成？這樣子的不確定性，會帶來畫面的生命力與趣味（除了程式設計師，誰想看一成不變的東西呢？ [笑]）。火藥爆炸的效果，雖然不像飛白那麼連續有張力，但是不確定性所帶來的趣味，卻是一樣的。

用炸藥來作畫，還有一個特殊的地方，就是「成像」的過程也是一個作品，更完整地說「是作品的一部分」。火藥燃燒時的聲音光影，雖然是眨眼間的事情，卻在畫布上永久的凝結。包括構圖、撒火藥、到最後引爆，這一連串的過程，增加了作品的力道與觀賞時的思考空間。楊照下的標題真是好「矛盾且多變的火藥」，最後這段雖然還無法全部領會，但也約略有些共鳴

在蔡國強的藝術創造中，火藥充滿了矛盾。最具破壞力的，卻在他手裡轉化成創造的工具；一面用來創造光熱的盛典，一面卻也用來創造寧靜內斂的精神生活記事；可以創造燦亮、外相的宇宙計畫，卻也可以創造陰鬱哀傷的集體空靈瞬間。

第一次覺得這種介紹引言對觀賞作品有所幫助 Orz

其他雜寫
一樓的作品當中，《射虎》跟《海峽》完全不知所以然；《黑牡丹》倒是直覺地、工藝式的喜歡。《來自磐城的禮物》雖然有點感覺，但是很淡很表面；末端的泥偶人們，沒有特別的感覺；至於大廳的汽車們（據說是山友任職的公司負責吊掛的）、時報廣場的影片等等就...... 就這樣 [炸]，想特別一寫的是《撞牆》。

說穿了，《撞牆》的概念十分明白好懂、作品也簡單明瞭。但是能結合這些「簡單」而成為一個具有世俗美感的具象，對我來說，這就是一種「不簡單」。而作品擺設方向與展場動線重疊，讓人彷彿是撞牆狼群的一份子卻又處於一個超脫旁觀者的角度，更能夠有所省思，套句《少林功夫》的台詞：「的確是行！」

擴大來論整個展場的設計，較之前一個皮克斯展來說，要好的太多了（不否認跟參觀人數有關係 XD）。用楊照的說法是：

他的裝置，物件只是中間一個元素，搭配物件，要有極其繁複、極其細膩的手法，包括上下左右尺度的開展縮合，包括留置給觀眾進退與物件發生關係的空白，包括規劃的自然引導動線，包括光線的變化與流淌，而且就像戲劇舞台上一樣，這些因素還都被巧妙地內斂收藏起來，成為作品的一部分，卻不會突兀被看到。

因為是禮拜六晚上去看，只流連了兩個小時，很多東西（例如《大事紀》跟《剪報春秋》）沒有細看，稍有遺憾。anyway... 無論是看門道也好、看熱鬧也好，《泡美術館》這個展都十分值得一看，還有兩個月，快去吧。

Buffet 極短篇

2009-12-04T16:32:00.000+08:00

「歡迎光臨！先生，請問有定位嗎？那麼總共幾位呢？好！幫您看一下是不是有座位... 窗邊的位子可以嗎？這邊請...」

「先生有來過嗎？幫您介紹一下我們的消費方式：我們是無限自助 599 加一成服務費。是的，店裡提供的食物都可以隨意享用，不需要另外付費。有些餐點需要使用桌上的夾牌、大廚會幫您現炒現煮。用餐時間是兩個小時。這樣瞭解嗎？那麼，各位可以開始取餐了」

標緻的女服務生被夾上牌子，送進廚房。

《The Mon Song》

2009-11-27T12:26:00.000+08:00

我向來是不喜歡單純貼個 YouTube 來混文章數目。但是今天看到這個實在是忍不住啦......

於是張學友對梁朝偉唱的《我愛你》從此屈居第二了，《The Mon Song》可能要稱霸第一名好長一陣子了......

果然人類某些部份是共通，外國的媽媽也是碎念這些東西呢... [核爆]

同場加映《Dadsense》，開頭的 talk show 很有意思...

「痞子的食物」開張營運—兼談烹飪歷程

2009-10-28T20:17:00.000+08:00

網址：http://ps-food.blogspot.com/

後面可以不用看，因為都是廢話 [誤]

烹飪，曾經對我來說是一件很遙遠也很親近的事情。

母親今年六十多，但是據稱已經煮飯一甲子。狀年時若遇宴客過節，燒出來的菜不輸尋常小館，也曾經開過小小餐飲店。

小時候常跟母親上傳統市場，也會在廚房跟進跟出。大概從國中開始，偶爾有機會拿鍋鏟幫忙翻炒，不過，也就僅止於此。年幼時受升學所苦、上大學後又離家數年，能接觸廚藝的機會並不多；而母親煮菜實在太熟練，不但使用廚房壓力特別大，有些細節問母親也問不出所以然。於是只有紙上談兵，在一堆料理漫畫、飲食文化書籍當中揣摩想像。

開始著手煮東西來吃，是因為加入登山社。在山上吃的喝的，都是從山下準備好背上去，當然也大都是自己煮（除非你是領隊或是 OB，是說我從沒享受過這種福利 XD），自此才有真正「烹飪」的感覺、也養成了沒事逛菜市場跟超市的習慣。不過山上通常都吃得很簡單，食材選擇有限、烹飪方式也以快速為第一考量（背 20 公斤走上 6 個小時，有心情等上半個小時把紅蘿蔔塊煮軟，真神人也），於是思索精進的，是如何減輕重量、如何讓食物快熟易食、如何顧慮營養完整，好不好吃變得不太重要，也就談不上什麼廚藝了。

真正地埋鍋造飯，是這一兩個月的事情。因為，有了女朋友，也是這兩三個月的事情 [羞]。口腹之慾，人皆有之，所以「要抓住女人，首先要抓住他的胃」，應該也像汽車維修工隨身帶扳手一樣合情合理。

一開始煮出來的菜，都很簡單。起油鍋、丟蒜頭薑片爆香、炒碼依次下鍋翻炒、加鹽撒味精、裝盤開飯；湯也不過就是湯料丟下去燉（是說，還沒有動用康寶濃湯，應該值得驕傲 \囧/），如此而已。材料也是，炒碼只敢拿尋常蔬菜、蝦子豬肉；湯料只敢用蛤蜊雞肉、冬瓜乾貨。也許故宮妹不會嫌棄（迷之聲：超好養的 XD），不過我自己倒是先厭煩了。於是，也該是開始嚐試一些新的食材、快炒以外的煮法。

煮都煮了，就順便留個 log 作點檢討、增添點附加價值（可憐的 AdSense 收入數字阿 [淚目]），老了之後，也才有辦法記起曾經年輕、曾經愚蠢、曾經擁有的過去。

是為序（？）

貓頭凱蒂之歌

2009-10-20T17:22:00.004+08:00

貓頭　凱蒂，您是學校的救星，您是排課的偉人
貓頭　凱蒂，您是low友的燈塔，您是噗浪的水源
內毆皮怪，外抗惡師，為請假而調課，圖噗浪之盛興
內毆皮怪，外抗惡師，為請假而調課，圖噗浪之盛興
凱蒂！凱蒂！您不鏽的貓頭永遠領導我們
調課必成、Karma 必升，調課必成、Karma 必升。

貓頭常常在 plurk 上頭轉播她的精（ㄑ一）彩（ㄘㄢˇ）職場遭遇。耳濡目染下，已使眾親友在面對「十有八九」的事情時，想起還有世上還有一個更精（ㄑ一）彩（ㄘㄢˇ）貓頭，心情得以平復。如此偉大、如此地貢獻良多，值得我們配上這首歌，大聲頌揚～～

吃到飽，十年有感

2009-06-03T12:29:00.001+08:00

《很廢話的序》
其實不知道用什麼標題分類
看這個版沒有很久也沒有很專心 [毆死]
放眼望去好像都是食記、抱怨跟情報
想要說一說自己踏進「吃到飽」這個罪惡深淵（對肚皮跟錢包都是）的雜談
也只好斗膽用「心得」來當作標題分類了

一個在這個版潛水，沒寫過什麼文章的人
會寫這篇，起因當然是上面那篇去三燔 101 吃握壽司的事情

我當然會相信版友寫的是真的
反過來，版友們怎麼看我那篇文章就... [攤手]
我寫的那篇，與其說是幫三燔 101 平反
倒不如說像是在悼念變心而分手的女友 Orz

眼看三燔變成（被說成）現在這樣
就如同 klmer19104 大所說的「不要搞這種噱頭」
我很討厭這種表裡不一的事情...

至於 ipessimistic 大說得「去吃到飽沒吃飽反而是吃服務才奇怪吧」
我想，針對這個來閒扯一下

（迷之聲：你他 x 的到底要不要開始啊？ [翻桌]）

《關注的不只是胃袋》
講到過去，通常會用「余少也賤」開頭
（現在也沒多好，應該還更賤一些... 囧>）
總之，二十歲以前，基本上沒碰過吃到飽的餐廳
到了二十歲那年，一面工作一面等當兵
手頭有個幾文錢，也才開始在吃上頭下功夫，心中想的全是吃到飽的店

因為這樣才划算... \囧/

我在東海唸書的時候
聞香牛肉麵大概是六碗起跳，外加紅茶十數杯
聞香的麵條實在不太耐餓，從漫畫店出來大概又得包個百來元宵夜回家嗑

後來風行一時「趣味一下」蔓延時，簡直開心的不得了
隨便在麵攤吃一頓的價錢，居然可以火鍋吃到飽
不過幾次下來之後，有點膩了，開始找其他家火鍋店
印象最深的就是一中那邊的「怖嘛怖辣」
東西好吃、螃蟹大隻，重點是... 音樂放的居然是 Jazz
讓我輕鬆又很 high，胃口就大開
回台北後也吃了一二十家火鍋店，音樂實在是... 影響胃口 XD
倒還寧願像「華山論鍋」那樣安安靜靜......

那時候三個人，常常晚上十點過後用宵夜價開吃
一路殺到兩點營業結束
有一次興致濃，居然吃到快四點
店員也很有趣，兩點收冰櫃時還讓我們加點
我們也寡不知恥地點了一堆
細目忘了，只記得當中有七八隻螃蟹
店員上完之後就跟我們說：慢慢吃，吃完再叫他起床 XD

其他 buffet 類型、燒肉店的自然也吃了一些
不過一次 buffet 可以抵得上四五次「趣味一下」、兩次「怖嘛怖辣」
學生錢少，自然就選擇可以吃比較多次的那邊
不過還是把僑園、兩家上闔屋、全壽樓、蓮園
還有一些已經忘記名字的店給吃過幾次
衣蝶那家上闔屋，扣掉食物的話，實在深得我心 XD
尤其是靠窗的情人雅座設計 >////<
還有溫熱過的泡茶馬克杯

回台北唸書之後就吃更多了
就店的種類跟數量來說，台北真是個好地方...
（價錢嘛... 咳咳... Orz）

咦？怎麼寫到後來變成自己的吃到飽史 XDXD

二十出頭的我，進去吃到飽的店
首要目標當然是吃飽、撈本
常常會有「我還沒塞滿，怎麼時間就到了」的感覺

直到有一天，也許剛好就在奇妙的二十五歲那年？
我突然發現，我不再年輕了...
以前能被尊稱為無所不吃、肚大能容的「垃圾桶」
如今也變成比凡人稍大而已......
如果亂塞硬塞還會鬧肚子，一夜不得好眠

所以，縱使年紀越大，越有點閒錢投注在吃上
我卻吃得越來越小心，生怕回家又得折騰到天亮
也就只能朝「吃巧」的悲慘境界邁進
樣樣都是好吃的東西，比吃到飽還來得重要了......
（我也想遇到兩者兼具的店，但那實在... 太夢幻了...）

但我還是喜歡去吃到飽的店，那是一種心情上的豁達

就拿吃火鍋來說好了
雖然對橋頭跟太和殿的評價比較高
認真吃起來，也不過比去滿堂紅那種等級的店多個兩三百
但是必須一面吃一面盤算
肚子剩下的容量、桌上鍋內的存量、錢包裡的鈔票跟帳單上的數量
偏偏我又是那種沒辦法連續吃同一種東西的人
一下涮個肉片、一下燙個青菜、等待的中間咬口辣油條，這樣才開心
真正吃不夠才加點個一兩樣，整個就是很單調
吃飯還要傷腦筋，累人

吃到飽的火鍋店就很自在，尤其是那種冰櫃展示型的
只想吃一個蛋餃兩顆貢丸也無所謂
青菜拿一籮筐也同樣價（單點的青菜通常頗貴，甚怪）
簡直就是樂勝...

前些日子因為有固定薪水了
去永和一家日本料理「匯」放膽大吃慶祝
結果結帳的時候噴了一千三
還有一次是四個人去「乾杯」豪吃
帳單印出來，原價上萬（還是兩男兩女，沒啥喝飲料 XD）
雖然早有準備，不過實際付錢的時候還是會愣住
回家的路上，小小地開個檢討會：「真的有必要吃那麼多嗎？ Orz」
不過說實在話，那種用餐的樂趣，終究還沒在吃到飽的餐廳享受過

所以，像三燔這種價位的店，也就只能趁著吃到飽的時候殺進去大嚼一番
這就是我說的，我關注的不只是「胃袋飽滿」

也許有一天，隨便亂吃也不用擔心破產、三餐不繼
我就會遠離各種吃到飽的店.... :P

《無聊的後記》
我媽常常跟我講，她很討厭去吃吃到飽的店
原因是：「每樣東西都想吃，結果吃到後來肚子很痛苦；吃也痛苦、不吃也痛苦，不如不去。」

在還被尊稱為垃圾桶的年代，我總是訕笑這種論點
後來，慢慢可以感受到歲月的威力，以及縱情之後的病痛反撲
好在舌頭養的頗刁，不至於每樣東西都想吃，已是萬幸 XD

最後希望每個看到最後的版友
都能大碗喝酒、大塊吃肉，無病無痛地吃到飽也吃到老

我嘛... 只能到這裡，淺嘗而已

原文寫於 EatToDie@ptt.cc 2009.06.02

冷涼卡好，社會雅量卡差

2009-05-16T11:32:00.003+08:00

前陣子忙，所以有很多東西想寫卻沒有寫
Happy Hair 的預約系統結案之後（外加端午節隊伍倒隊）
心情輕鬆了，也就趁機來寫一些東西

午餐的時候看到新聞，豬哥亮的燦坤廣告被民眾投訴
那句「冷涼卡好」不雅，所以范可欽緊急找豬哥亮重拍結尾的 slogan
不知為甚麼，心理浮現的字句竟是「世道淪喪」

坦白說，我很討厭范可欽
我也不喜歡豬哥亮的調調，也就別提他螢幕後的私生活
但是，這隻廣告，真的是「深得我心」

有起承轉合、節奏緊湊、豬哥亮的演技也稱得上精彩
雖然都是「豬哥亮味十足」
但是歐巴桑有歐巴桑的腔調，辣妹有辣妹的體態，扮店員也能正經八百
這比很多明星的廣告都好太多了

至於台詞，看到「5151」已經讓我會心一笑
最後那句「冷涼卡好」更是讓我不得不佩服范可欽
這就是豬哥亮啊！喜歡豬哥亮的人不就是因為這種調調嗎？
全台灣大概也只有豬哥亮能夠撐得起這句 slogan 而不會感覺做作
既點題、符合廣告人物的形象、又讓人留下深刻印象
這種佳作，實在不可多得

有人覺得不舒服、甚至被侵犯
我尊重他們的感覺，卻完全不認同去投訴的作法
像這種很明顯的，並不是打算問候誰的老母的玩笑
卻沒有接受的雅量，這樣算不算是一種病態呢？

想到最近看到另外幾隻廣告
那莫名其妙的「因為豆漿濃阿」、完全感覺不出主題的「Extra 蜜桃薄荷」
怎麼沒人去投訴這些廣告拍的太爛？這算不算是另一種笑貧不笑娼呢？

無奈之餘，只能罵聲「你娘卡好」了......

====
也是最近看到的影片，跟這主題也算有些關係
就順便貼上來：「設計師的悲哀」

[食記] 吃東西

2009-04-05T11:54:00.002+08:00

地址：台北縣永和市福和路 210 號
種類：火鍋
時間：2009.04.03

去雪山疲累了三天，下山也沒聚餐就直接回輔大解散
於是自己一個人回永和找吃的，就挑上離家很近的這家「吃東西」
它開在「天石」隔壁，「天石」吃過兩次，感覺跟「陶一軒」系統一樣
但是感覺比永和的陶一軒差得多，雖然生意似乎都還不錯 XDXD

既然開在旁邊，想辦法做出市場區隔，也就很理所當然
「吃東西」打算走的是精緻路線
從外表上看來，裝潢是蠻精緻的
有古典玫瑰園版火鍋店的 fu... lol

晚上八點，店面剩下四桌客人，不太意外，因為營業時間到十點
結果我卻被安排在最角落、廚房出菜口的位子
讓我有一點圈圈叉叉... Orz
不過，位子很舒服、音樂也不錯
還可以順便觀察內場的動靜，也是蠻好的體驗 XD

吃喝的過程就跳過，直接跳結論
（實在很佩服每樣食材都照照片寫幾句的人... 太強了 [倒地]）

食材真的不錯（也許是剛下山的關係，啥子東西都好吃？）
蝦子很好、蛤蜊頗有水準、羔羊肉不賴、湯頭喝起來也能感覺到用心
除了青菜普通了點，其他點的東西幾乎沒有不滿意的
理論上真的可以稱得上是「精緻」

但是... 有些地方真的很... 無言

首先是漏單... 人有失神馬有失蹄
如果是忙碌的時候，只要不要吃單或是點十樣來兩樣，我都可以忍受
可是... 連我才五桌，而且其中兩桌已經沒啥戰鬥力
這樣居然還可以漏單，實在不知道忙碌的時候會變成啥樣子...

另外就是肉切的實在是薄到不像話
雖然肉薄一點，涮起來會比較好吃
但是薄到上桌一分鐘後就很難拿起一片完整的肉，那也太超過了吧？

至於那一成服務費，我也頗有意見
服務生雖然看得出來很努力，但是實在不太專業

嗯... 應該找個中午時段再給這家店一次機會
至於假日 or 晚餐時段，付個近 400 來吃嘛... 就算啦... XD

十年河東，十年河西——宣明智

2009-03-07T01:22:00.002+08:00

最近這個名字一直出現在新聞媒體中
總覺得在哪裡聽過，所以有點納悶
因為，我或許會關注財經界的消息
但是對於人名就很懶得記
到蔡萬霖那種等級的曝光率就有點搞不清楚了... XD
（跟重要度沒關係，純粹只是新聞有沒有提到的關係 Orz）

剛剛突然想起來，對，當年的和艦案

2005.02 發生的和艦案
其實前因後果來龍去脈我不是很在意
會記得很清楚是
因為曹興誠那篇《為本公司與和艦之關係作公開說明》
實在是讓我學了不少
隔了三年再看，也還不敢用「那篇文章真是深得我心」來稱讚

當時因為聯合報網站上頭的文字稿有缺漏
所以自己買了一份報紙重 key
文中兩次提到宣明智，因此留下些微印象

其中，文末的這段十分精彩：

以上之說明，相信應可取得承辦檢察官之充分了解，予以結束本案。如若不然，本人願意親自向檢察官面面進行說明。因聯電與和艦之關係，出自本人之決策，本人亦願為此決策負責。本人懇請承辦檢察官不要再為難本人以下之幹部，對宣明智、徐建華等出入境之限制，能立刻予以解除。宣、徐兩位都是光明磊落之君子，不是會畏罪潛逃之小人。此兩位遭限制出境，勢必影響聯電及和艦之業務與股東權益。為莫須有之罪名，讓股東受到實質傷害，本人期期以為不可，不知檢察官以為然否？

這段也可以看出，當年宣明智還被限制出入境
如今，由政府主導成立的 TMC，將由宣明智當召集人

「十年河東，十年河西」已然讓人感慨
而這，前後才四年

《圖書館戰爭》

2009-01-25T22:26:00.005+08:00

過年期間沒事作也沒山爬，於是馱了幾部動畫
（不能老是看 A 片啊... [默]）
以前都是人家抓好、推薦給我看
例如《涼宮春日》、《Full Metal Panic》
雖然我的口味很特別，不過至少踩到地雷的機率就因此小很多

對動畫作品不太熟，只好瞎子摸象
看到有「圖書館」，就毫不考慮地馱了回來......

實在不怎麼樣...... Orz

我實在搞不懂
媒體良化法可以成立、圖書館自由法也可以成立
在這兩個法之下，媒體良化委員會跟圖書館隊員可以有武力衝突
那... 日本政府在搞個屁啊？
（更不用說設定裡頭，警察跟自衛隊還是存在...）
媒體良化委員的許多作為，看起來也很無腦

劇情也沒啥新意
像主角是熱血低智商外掛幸運威能、堂上就是第一集出手相助的圖書館隊員
到最後這兩個還湊成對...... 啊啊啊啊啊... 有沒有這麼老套啊... <囧>
帶有意外性的支線卻沒有好好處理
像是手塚兄弟的恩怨糾葛、柴崎的內心思緒......

世界設定很脆弱、劇情很單純
光這兩點就把這部片打死了，連燒起來的興致都沒有 XD

不過，打發時間倒是還不錯啦
不會太悶、也不會太難懂（同時間抓的《Tytania》就... 有點傷腦筋...）
畫工乾淨單純，Q 版很有喜感，有些地方還真的蠻好笑的
拿來當作了解圖書館業務也不錯
裡頭的圖書館員還蠻有個樣子的......
（喂喂... 不是武力衝突那部份... [指]）

[食記] 華山論鍋

2008-11-30T00:02:00.005+08:00

地址：台北縣永和市保福路 1 段 98 號
種類：麻辣火鍋
時間：2008.11.20

這半年，因為有吃飯咖的關係
陸續吃了幾間麻辣火鍋店滿堂紅、馬辣、五喀辣、MK、
天外天、飛天麻辣、十九香、四川華神
（哎呀... 一不小心就按照喜好順序排列了 XD）
有時候不免在想一個根本性的問題：「我需要什麼樣的火鍋店？」

這天，突然想吃火鍋
本來想去五喀辣消耗折價卷，去了才發現要等一個小時
附近的馬辣當然不用想了
飛天麻辣似乎有空位
但是站在櫃台前一分鐘沒服務員出現，轉頭走人
再探公館其他店家也都滿座
轉念一想，回到永和華山論鍋碰碰運氣
還好有位子，得以大啖一番

坦白說，這是一間很不討喜的店面
地點冷僻、座位不多、根本無所謂裝潢
連桌椅都像是中古家具拼湊出來的

第一次去的時候是第二桌客人，總覺得是地雷店
抱著既來之則安之的想法，坐下來吃了一口後就放心了
這錢不會白花

紅鍋中規中矩，白鍋酸味厚實
火鍋料樸實不花俏，種類也不少
那麼，就一個火鍋店而言，不就足夠了嗎？
難道我們真的需要去火鍋店吃生蠔、泡芙、蛋糕跟咖啡？

當我再度踏進這家火鍋店的時候，就好像更明白了

這裡不像一家火鍋店，比較像是去朋友家吃火鍋
朋友家的長輩準備好食物，桌子拼起來爐子擺好
安頓之後也不想打擾我們（或是被我們打擾？）
在一旁抱孫子看電視
但是肉片沒了、青菜空了、瓦斯用盡，他們會知道
偶爾晃過來問問要不要加湯加豆腐鴨血
要飲料自己去冰箱翻想喝的
最後攤食材雜費，付個 360 + 一瓶飲料意思意思收個 10 元
一切似乎很合理，而且還不用招呼長輩、拘束禮節、擔心食物吃不夠 XD

吃火鍋，好像應該是這樣

當然，燈光好氣氛佳的火鍋店不是不好
有一堆水果甜點冰淇淋可以選擇，著實令人開心
問題是，那離我們商業外的經驗好遠好遠
有時候會忘記自己是誰...

我喜歡華山論鍋的鍋底豆腐，但是鴨血不太行
蝦子雖然是冷凍的，但是吃起來比很多店的（活）蝦好
最不喜歡的是玉米，似乎是煮過之後再冷凍，口感不佳

最令我欣賞的，是他們不收服務費
卻完全不會覺得被冷落、被怠慢
也似乎沒有用餐時間的限制（雖然說好像也沒坐滿過）

也許把妹、請客，會到滿堂紅、MK 那樣的店
但是想要放鬆好好吃頓飯，或許華山論鍋已經是我的首選

使用中的亂

2008-10-26T20:36:00.004+08:00

有時候看《料理仙姬》，會有一種潸然淚下的衝動

就說第 138 話吧
一升庵的眾員工打算在年末的時候打掃阿仙的房間
有了下面的對話：

阿仙：大家是怎麼了？為甚麼全副武裝的模樣？
女侍們：今天是每年慣例的大掃除之日。
阿仙：哎呀呀，我真是糊塗，各位辛苦了。
女侍們：最後的重頭戲現在才要開始呢。
阿仙：最後的重頭戲？
女侍們：就是阿仙小姐的房間呀。
阿仙：我的房間一直都很整齊的。
女侍們：喔喔？這樣的房間...
　　　　[拉開房門] 哪裡整齊了!?
阿仙：你們別這麼說嘛，你們看你們看。
　　　能夠鋪被蓋的空間這麼大。
　　　只要手一伸，就像這樣...
　　　可以拿到煙管、想看的書跟想喝的酒，
　　　用腳還可以抽到面紙。
　　　[翻身] 往這邊翻個身，就可以抱住李朝的提燈壺。
　　　[翻身] 如果往這邊翻過來，還可以玩一玩桃山的獅子像。
　　　這樣不是很整齊嗎？

員工們一件一件把房間裡的東西挑出來檢視
後來發現都是丟不得的國寶級古物

把東西搬到走道，堆得滿滿的
房間打掃完畢後，在阿仙迅速俐落的指揮下塞回去房間
最後發現跟「沒整理」之前一個樣

真是好劇情

我倒不是要倡導房間一定要堆滿東西
（我房間通常都挺亂的... 要避嫌 XD）

只是過去常常會遇到一些評鑑
社團評鑑也好、系所評鑑也好
底下的人常常會面臨一個壓力：把環境整理好
如果掃地拖地撢灰塵、清理垃圾雜物，那十分合理
但是「長官」常常會要求整理得像是樣品屋一般
桌面空空蕩蕩、書櫃整整齊齊，連垃圾桶都要乾乾淨淨

當然，也許真的有大忙人可以讓自己像是住在樣品屋
也許那是人類該努力精研的「道」 XD
但是，如果常態是：

人在忙碌的時候
工作環境就會呈現一種「使用中的亂」 [註]

那麼，那些「長官」是已經精研「道」的真髓，所以不知人間疾苦？
還是把評鑑當作是純粹的清潔比賽？
（亦或是... 事到臨頭，只剩這個可以努力了 XD）

而評鑑的人到底是在看些什麼呢？

現實中很多令我想要落淚的無奈
出自於《料理仙姬》不斷重複彰顯的理念：識貨的眼光
也就只能在漫畫中宣洩了......

[註]
「工作中的亂」在約耳談軟體的這篇
http://chinesetrad.joelonsoftware.com/Articles/Wrong.html
開頭寫的很棒，也就不再贅述了

《叛將風雲》The Last Castle

2008-09-28T15:17:00.003+08:00

這是一部拍的很好的爛片

這樣講很容易讓人誤會，因為它的爛跟一般的爛片不太一樣 XD
能批評的部份大概就只有「強迫性的說教」&「太撒狗血」
只是連這個都要挑的話，大概 95% 的作品都會死光

不過還是得針對這兩個地方碎碎念一下囧>
拿《刺激1995》跟《勇士們》來對比比較快...
因為這部片有點像是那兩部片的合體 XD

不論哪個角度，《刺激1995》全面樂勝（這不是重點 XD）
跟《叛將風雲》相比，《刺激1995》不試圖告訴你「該怎麼想」
只是告訴你那些犯人發生什麼事情、他們在想什麼
剩下的，交給觀眾自己去思考人生、思考監獄、思考自由...
《叛將風雲》則是直挺挺地告訴你該怎麼當一個軍人、怎麼當一個領導者
還給你正例、反例馬上對比
雖然訴說的方式還算不錯，不過手法上就差了一些

結尾的部份也處理的不太好
男主角尤金中槍倒地，卻依然讓國旗正確地飄揚在旗竿上
眾人敬禮、監獄長發愣
鏡頭帶到惠勒的吉普車隊，最後是石牆上刻上尤金的石塊

太多餘了... Orz

到了監獄長命令不動囚犯，而尤金發號施令就有用
這個地方就可以停了（尤金的台詞不就說：「該停了」 XD）
讓畫面是尤金背後趴滿犯人，他拿著國旗跟監獄長對立
然後惠勒車隊開進來，fade out... the end...
多好阿... [被毆死]

我還是比較喜歡《勇士們》的處理手法
戰爭結束，開放戰地記者採訪那一幕
記者們先問到一起經歷過戰役的隨隊記者喬瑟夫
他面對同事的追問，表情複雜地沉默離去
記者們轉而追問穆哈爾，穆哈爾也一樣表情複雜地沉默離去
最後記者們只好四下散開，各自找東西亂拍
這就很值得咀嚼回味的部份
（也可以說是《勇士們》拍的最好的一段吧？）

反過來說，《叛將風雲》中「兩軍對峙」，就比《勇士們》精彩
先是作假戲觀察敵情，然後真正上場的時候一來一往、針鋒相對
跟《勇士們》中炸來炸去射來射去，卻看不太出兩個將領的謀略
來的漂亮得多...

好了，其實上頭都是廢話，或說雞蛋裡挑骨頭
真正讓我想要仔細看這部電影、甚至寫點東西
主要是因為它會讓我去想關於領導統御的問題
（廢話，人家主題就是這個.... [飛踢]）

當然，有些（美好的）孰是孰非
其實一拍兩散，幾乎沒啥思考空間
有些前提假設如果推翻，那劇情也就直接不存在

會讓我困擾的（困擾？），是尤金在監獄中威信的建立
當然，尤金的官階很高、軍旅生涯有彪炳功業、有貨真價實的好名聲
這都是讓他能被認定是 leader 的成因（尤其是在軍中？）
問題是，如果沒有大熱天搬石頭的場面、如果他沒有順利搬完
那麼，他是否還能動員整個監獄的犯人去執行一件十分踰矩的行動？

也就是說，其他人對於尤金的信任與服從
是不是僅建立在他有體力去表現他執著與毅力？
如果他搬到一半因為中暑 or 脫水過度而被抬出場
會不會有人存疑？之後的行動會不會失敗？
畢竟犯人之間沒有階級差異

另外一點是，尤金在與監獄長言詞交鋒時
監獄長說尤金的想法，跟前一任監獄長一模一樣
而那位監獄長的「績效」實在很糟糕
劇中沒有交代前一任監獄長為甚麼失敗
但是，為甚麼尤金有把握相信
他能成功換取那些犯人心中對於軍人的榮譽感？進而順利組織動員？
（也許只是他沒有任何的餘裕可以去懷疑自己、懷疑下屬）

只能說，以領導者的角度，尤金在劇中實在太過完美又強運
我們也只能用無巧不成書來帶過了 Orz

這部片很適合拿來當作社團的教材
還有很多值得討論的地方 [遠目]

討論版上的不對等待遇

2008-09-27T04:59:00.008+08:00

今天，到了現在，寫這篇，也算是有感而發。

也許今天是黃道吉日、也許今天是佛滅日
總之，我今天經手了三篇發問文
三篇的型態還都不太一樣，可以說各有巧妙不同 [笑]

最早的一篇是問 DB 連結問題
我回 po 之後，發問的人又 po 了一篇
我砍文寄信給他說：請看清楚我的文章再問
他就回信說也許是他表達不清楚，讓我不知道他在問啥
要我把所有文章砍了，然後他砍了他自己的

囧點在哪呢？囧點在於發問的人一直說他想問 DB 連線問題
但是連 Exception 的訊息都不知道，那是要問什麼？
發問的人又是憑藉著什麼樣的信念，認為一定是 Server 連線出問題？
我在回文的時候，也提示他：

「透過 Exception 提供的訊息，還可以知道到底發生什麼事情」

可以說完全置之不理
（難道一定得告訴他 printStackTrace() 才算是好回答？）

如果再加上 hougzou 最後回覆那篇莫名其妙的 Tomcat vs Applet
所以我一氣之下把版名改成：

[Java]請把別人的回文看清楚 [怒]

再來就是上面那篇，原 po 被我氣到烙髒話的那篇
標題打「新手上路」，這就是一個莫名其妙的開始
標題夯不啷鐺也只能打 6x 個英文字，折合中文大概三十個字
更不用說在文章列表的時候能顯示的更少
原本以為是救星的柚子又被廣大（無知？）的鄉民打爆
（當然，我也覺得柚子某些作法很有爭議，
　後續處理手段也實在不高明到極點）
進去一看，很好，還加上文不對題
那麼，看到這樣子下的標題，怎麼能不生氣
以後怎麼好意思跟版眾說「請先爬文」？
（如果可以，我也很想 24*7*365 隨時訂正每篇文章的標題）
錯誤訊息又擺明沒解讀，這樣子的文章怎麼看得下去？

最後一個是一篇莫名其妙的火星文，節錄一段

不過我把255.255.255.255
改為某張wireless網卡介面的broadcast如192.168.1.2
的broadcast即192.168.1.255設為dist ip 卻可以讓這個群組聽得到

當然，也許有人句讀的造詣深厚，可以快速解讀
我得十目一行才能大致知道他說那一國話

================================

要說我這個人脾氣 & 品行不好
這樣子就可以讓我在螢幕前面發脾氣
這點我絕對承認

但是，請各位想一下

發問者不管回覆者說了什麼，執意問他想問的問題
文章寫的莫名其妙難以辨讀
發問之前沒有自己先作功課，胡亂問一通
（上面這個通常附帶文不對題，或是可歸類到「作業文」）

版面上充斥著這樣子的文章，你會想看？
你會想留在這個版？甚至在這個版寫點文章？

或著，換一個更深層的問題：

為甚麼討論版要（會）變成「發問→回答」的內容模式？
（尤其是技術 or 學術性質為主的看板）

我不確定網路上的討論版是不是一開始就是這個樣子
我也很難理出個頭緒，來解釋「為甚麼現在討論版大都是這樣子」
（也許回答人家問題的文章比較好寫）
但是，為甚麼討論版不能是一個以「心得交流」的內容為主的環境呢？

事實上，如果反過來看
討論版的本質應該是「心得交流」，而且毋庸置疑。
因為發問的人，他們不就是希望得到別人的心得，好解決他自己的問題嗎？
成為一個版的財產的，也終將是那些回答者的內容，而不是發問者
（當然，就科學上來說：好的問題比好的解答重要的多。但是，我混了這麼多年了，還沒看到一篇到達那種程度的問題。也許這跟 Computer Science 的本質有關？這是另話...）

那麼，對一個討論版而言，發問的人有這麼重要嗎？
重要到大環境必須容許、甚至容忍發問的人到一種不對等的程度？

是的，不對等

很多人可以允許發問的人 po 文前不做功課、提供錯誤資訊
但是不允許回覆的人 po 文前不做功課、提供錯誤資訊
（看看當年某 PsMonkey 的 log4j 事件吧...）

很多人可以允許發問的人發脾氣、文章內容不知所云
但是不允許回覆的人發脾氣、文章內容不知所云

......

這到底是怎麼一回事？我不懂...
看板上，每個人不是平等的嗎？
那麼，為甚麼有這樣的差別待遇？難道問問題的人比較偉大？

好，也許有人會說：你忽略掉語氣問題，你回答的語氣都很糟
是的，單純看「語氣」的話，
有些人的確語氣沒問題，也被我挑出來找麻煩
但是，語氣沒問題就「什麼都沒問題」了嗎？

用個拿來類比也不會傷害人的比喻：

難道店員好聲好氣、禮禮貌貌地跟你說
《Head First Java》中文版要兩千塊
你就會乖乖掏錢買？

重點會是語氣嗎？重點是本質吧？

語氣好、有禮貌應該只是一種錦上添花的加分項目
即使你像寫公文一樣刻板地 po 文，各位看的還是內容，不是嗎？
那麼為甚麼現在反客為主地變成核心？

如果同意這個論點，那麼，回到上頭講的
為甚麼因為發問的人可以因為語氣不良而大發雷霆
回覆的人卻不能因為很爛的發問內容而大發雷霆？

================================

要說我霸道也好，說我爛還是說我無能都隨意
（說我講話一點都不好笑，我絕對同意）
我坦白不客氣講，如果這樣子酸一酸罵一罵
可以讓不懂如何好好發問、也不願意去學的人趕跑
讓版面上留下的每篇都是值得一看的文章
那麼，在我被罷免搞掉之前，我都還會這樣子作，少掉一個算一個

也許這樣，像 qrtt1, adrianshum 這樣子的高手
可以多些時間 po 他們想 po 的文章
而不是一直淪落在 Q & A 的模式

================================

最後，aeifkz 回文，說他之前在 JavaWorld 問的問題
我順手挖出連結： http://www.javaworld.com.tw/jute/post/view?bid=29&id=163931

標題明確、文題相符、有查資料、有解釋資料、也有提出自己疑惑的地方
這樣的發問文章，跟被我拿出來調侃（奚落、謾罵，請隨意用詞，我不介意）
的文章能相提並論？

還是那句老話：

沒有不能問的問題，只有不能問的問法

================================
原文寫於 2007.08.15 ptt.cc 的 Java 版。
因為最近管版又遇到一些事情，把文章整理進精華區的時候翻到這篇
就順便貼上來...

[食記] 南美觀園

2008-06-02T23:00:00.000+08:00

地址：板橋市中山路一段 87 號
種類：日本料理
時間：2008.05.31

這是塔魔巴隊聚完，一行七人續攤吃晚餐的地方。

七個人點了不少東西，按照慣例，我點的是握壽司定食
（握壽司六個、味增湯、茶碗蒸、沙拉一碗、小菜數樣）
另外咬了幾口：炸豬排、素豬排、素天婦羅、烤雞腿、生魚片

烤雞腿的確是值得一吃的好物，素天婦羅也頗有功力
（我是吃已經溫掉的食物，仍然很好吃....）
不過沾醬就有點... 嗯... 搭不起來？

素豬排作工還不錯，不特別去感覺的話，頗真假難辨
（因為是跟炸豬排一起比較的，感覺特別深刻 XD）

味增湯、沙拉、小菜數樣也都還在水準範圍
讓我對升級成定食所花的錢還算滿意

至於那個茶碗蒸... 只能說他維持的不錯
端上來的速度很快，卻又不會太老
但是... 實在有點食之無味

最糟糕的... 大概是那個握壽司...
雖然單價沒有很貴、但還是覺得 CP 值太低
醋飯太黏太淡，配料跟醋飯完全搭不在一起，隨便一夾就分
這使得我對配料刷上醬油、芥末得另外沾的製作方法更加不滿意
還不如自己叫個生魚片，依照自己的喜好慢慢吃

所以，以餐點來說，只要不碰握壽司，這間店到是值得一吃
（還是我對握壽司太挑剔了呢？ hmmm...）

最後提一下服務生（畢竟這是一家有收服務費的店）
服務生熱情態度有餘、專業能力不足
對日本料理不太熟悉，回答不了菜單上的問題
（而他們的菜單還頗難讓人懂的 Orz）
只能說，還有很大的成長空間.... [遠目]

《蓋世奇才》觀後感

2008-02-11T17:57:00.000+08:00

初三終於抓到人去電影院看（林森南路的欣欣影城，真是詭異的地方）

好失望阿... Orz

要是沒有開頭那些很夠意思的裸女，大概會失望透頂... XDXD

　　　　※　　　　※　　　　※

其實，它的題材其實很棒
透過政治的手段、利益的糾葛
讓美國可以維持冷戰的形式提供巴基斯坦武器
其中環節乍聽之下很不可思議
但是真人真事（真實人物也都還活著）卻又能證明一切

只能說，這純粹是電影拍砸了
我覺得問題出在「樣樣通、樣樣鬆」

主角 Charlie 是一個很複雜的人
他愛好酒色、極富政治手腕、同時又有憐憫弱者的愛國正義感
這些很外顯的立體特質，應該很好表現
除了有四個正妹助理、迅速的跟 Joanne 上床談公事
實在看不出來好色在哪了？
更甭提 Charlie 在聲色場所「只」關心電視新聞
（好歹也一面上下其手、一面看電視吧？）
去了難民營之後，整個人又正經到不行... =.=
前後真的是同一個人嗎？

Charlie 跟 Joanne 的感情也是發展的莫名其妙
前半段感覺只是 ONS 的對象，嘿咻完談談公事
中段變成革命情感，倒也合理
後段突然冒出來，Charlie 打給正在渡蜜月的 Joanne
（一開始就破梗就算了，最後還補個 Joanne 枕邊人的鏡頭
處理手法實在是多餘到不行...）
掛上電話之後一臉含淚囧樣，整個讓人不解
再說，去掉這段會損及主線劇情的完整嗎？

講又不講清楚、卻又讓人摸不著頭緒
這樣子的雞肋片段不斷出現

有人陳情希望消防隊能繼續在耶誕節展示耶穌誕生像
這件事情花了不少篇幅，後來也沒下文，用意何在？
（跟 Joanne 嘿咻完還提到正在煩惱這件事情）
Gust 跟他的長官咆嘯升遷，除了說明他不是系出名門所以不得志
還為後面的劇情鋪排了什麼？
Joanne 在被 Gust 性騷擾完走出酒館前
對著 Charlie 的正妹助理們罵了一聲：「蕩婦」，整個莫名其妙？
Charlie 聽著新聞，一面咳嗽、一面打包空酒瓶，這又代表了什麼？

最讓我厭煩的，是後半段那一大串戰績報告
一面播放當年拍攝的畫面、一面列舉歷年擊落直昇機數目
中間穿插 Charlie 努力讓預算增加的小過場
花了很長的時間（至少有十分鐘吧？）
這... 我是來看電影院看 Discovery 的嗎？
Discovery 的剪接跟旁白也比這個好多了唄....

反而該好好處理的，沒有好好處理

像是看脫衣舞談軍購的那場戲
場面就算不火爆，至少也很有張力
基本上是世仇的兩方，在美國安排的情色場所，尋求合作的可能
我不知道是我道行不夠高深還是怎樣
白痴部長被脫衣舞孃拖走、兩造雙方碎碎唸了幾句
美國的兩位主角講了幾句話... ㄜ... 事情搞定了？

這應該是本片的大重點阿阿阿阿..
有宗教問題、有軍事問題、有外交問題
用色情緩頰，最終還是得靠政治談判手腕解決
結果居然是這麼一個鳥場面？
還比後頭那一大段戰績報告還要短？哇咧....（下略髒話數十字）

　　　　※　　　　※　　　　※

所以，我搞不懂這部片要幹什麼？

喜劇？有些對話跟場景的確是還蠻讓我發笑的
但是整個題材，本質上就不可能多好笑
更不用說最後嘲諷美國選擇性好管閒事的作風，沈重

諷刺？有些劇情是還蠻諷刺的
但是偶爾出現、各自獨立，只能說這部片有諷刺元素...

為 Charlie 作傳？描述官僚、間諜、政治、謀略、戰爭、愛情？
我只能說，好像都有，但是實在遜斃了
尤其對於看過《Spy Game（間諜遊戲）》的人而言....

　　　　※　　　　※　　　　※

細膩的故事，要讓人覺得戲如人生
精彩的事件，會讓人覺得人生如戲

　　　　※　　　　※　　　　※

突然覺得，自從《美國甜心》之後
Julia Roberts 當配角的片好像都不太能看 XD

我與登山的淵源

2008-01-20T17:54:00.000+08:00

我沒有仔細拷問我爸媽是怎麼認識 & 結婚的
二十年前姊姊們拷問的結果，模模糊糊記得的印象是：爬山認識的
現在看來，他們倆老人家好像共同的興趣也就只有爬山跟種花...

我媽在結婚之前是公路局（台汽的前身）的車掌小姐
聽說那時可以全台走透透，坐車不用錢
所以她也就東奔西跑了不少地方

這也間接決定了童年時候的休閒娛樂 [笑]

國中之前的寒暑假，慣例是被丟去教國團之類的冬、夏令營
然後由老媽帶隊，用各種大眾交通工具逛臺灣的山林
國小畢業之前，阿里山去過四五次，中橫應該也去過三四次
其他地方就恍恍惚惚，記不太得了...

當然都是用走的...

我一直到高中才知道坐遊覽車「逛」太魯閣是什麼感覺
以前只記得望著跟自己差不多高的欄杆，從天祥走去九曲洞、燕子口

對阿里山最深刻的印象是走十八羅漢洞走到瘋狂忘我
回旅館發現腳趾甲好像瞬間長了半公分... XD

國中之後，就沒有這種全家出遊了
我則是已然習慣寒暑假跑去各種營隊

高中的時候，因為對中橫的一種... 熟悉感？
於是報了兩次救國團的中橫健行隊
（另外一個理由是，這個營隊幾乎是天數最長的營隊... \囧/）
雖然都是踢公路，不過四天踢 7xK 的感覺也的確很奇妙
除了加深對中橫的莫名愛戀（還有一堆美好的回憶 >///<）
也讓我立下「退休之後去當巡山員」的白痴夢想

忘記是不是第一次去的時候，在觀雲（觀原）山莊有太管處的人員一起駐站
隔天出發之後，他們陪我們走了一陣子
在一個平凡到完全記不得的路旁，他們跟我們說再見
然後就從完全沒有路標條、也看不出有路跡的路旁消失
當下的想法是...

幹... 我也要去...

我不知道是不是我把十年前的經驗給神話了
不過... 那種可以「消失在路旁」的能力
卻是一種內心渴望，再往後的十年，不斷發酵

回頭講講我爸媽，不確定他們什麼時候開始加入登山協會
大概也是我國中的時候吧，曾經跟他們爬過幾次郊山
老媽那幾年重新收集了五嶽，連帶百岳也有二十幾個
寫過中華山岳的登山紀錄文章（所以有一陣子我的課外讀物是中華山岳 XD）
還拿過三十公里越野比賽女子組第二名（現在好像沒辦了？）
一直到前幾年，他老人家抱怨膝蓋不好、養生為由，就淡出登山生活
連郊山都淺嘗而止，比較像是去透透氣看看風景
這點讓我對那些「整整齊齊」登山步道的觀感
從原本的「幹麼這樣亂搞」變成「這樣干好？」

anyway... 公堂之上提我老母 [喂!]
只是想說，在我長大的過程，登山一直是離我很遠、也很近

不過，這段時間，我不是被老媽押著唸書考聯考
就是遠在台中，享受二十年來沒有享受過的自由滋味
戀情、練琴、打球、搞社團、虐待二手的機車跑到很遠的山上跟城市

我也曾經參加東海的山社，兩天兩夜的行程，爬了雪主東
不過，相對而言，登山是一個花費龐大且麻煩的興趣 or 嗜好
也就這麼僅此一次...

來到輔大，琴已經擱下快三年
想到社團收個徒弟延續香火，事與願違
在一個有點鳥的大圖盃拿了球賽第一名
原本就不太像練球的球隊，好像就更停擺了
因緣際會接了一兩個球隊的教練，發現自己真的老了，不再是蹦蹦跳跳的年紀

除了寫程式騙錢、念念雜書、搞搞奇怪的讀書會
研究跟本身領域八竿子打不著的題目... 日子很蒼白
2007 暑假，把南部、東部幾條重要、沒跑過的公路都跑完
望著路上一堆黃牌紅牌、還有地圖上一堆沒有公路到達的地方
不小心走了瓦拉米步道，在路上聽到「上個禮拜才從南投走過來」
地圖上說，原本這條步道會接到阿里山公路，省道編號 [台18]

隔天又跑了南橫，處處有登山口、有人背著裝備出發...
只能望著地圖遙想他們爬去哪...
但是，那裡是哪裡呢？會看到什麼東西呢？空氣聞起來是什麼味道？

於是，拖著一把年紀、老著一張臉皮，加入了登山社

就是這樣了... [笑]

[轉載] 正確的重灌知識與程序

2007-10-27T20:47:00.000+08:00

http://blog.xdite.net/?p=477
我不是很喜歡用這種方法湊 blog 文章數，但是最近實在是沒啥動力寫東西...
（跟在某 BBS 站拉賽一堆有關？ XDXD）

今天在某 BBS 站看到這篇，寫的實在深得我心
加上身邊還是多少有人對我「修電腦」這件事抱有期望
（資訊系的悲哀啊啊啊啊....）
所以還是順手貼上來充數一下.... XD

還煩請眾惡女美女們仔細閱讀。

如果 IBM Recover disk 不算重灌的話，我已經至少五年沒有灌過 Windows 啦。
最後一次灌 Windows 是 2000 版...
說到底，我很佩服那些三天兩頭重灌的人
真不知道他們的電腦是怎麼辦到的... 為啥我都不用 [淚奔]

傳說中流年的開端

2007-10-21T00:58:00.000+08:00

其實我不會算年齡... 只不過，我是 68 年次的，換算起來應該是 29 歲吧？
（樓下那兩個 30 歲是怎麼算的... 教一下好唄...）

anyway... 我又老了一歲了...
沒妹沒錢，手上一堆工作，也懶得聲張（重點是，也不會因此有生日禮物... [倒地不起]）
不過，扣掉傳手機訊息來的、在 BBS 上 po 文的（那是要脅壽星請客吧... =.="）
還有下面這兩味位：

大采祝賀文
批文：這其實有點囧... 因為那台電腦根本不是我裝的。至於 Dororo... ㄜ... 那是啥？ [毆飛]。最後... 說我機車... 囧... 我不機車一點，還能你們這群凶神惡煞的環顧下存活嗎？ [指]
註：那張照片是為了紀念我終於大學畢業、而且還矇上菸酒所，所以在 WASABI 宴客，這群傢伙不知道味啥要把百元大鈔纏在我的鑰匙上... Orz。

小采祝賀文
批文：有～那～麼～嚴～重～嗎？你有沒有記錯的部份啊... 像我只記得去你家修過電腦（還要幫你媽鎖門），沒印象幫你組裝電腦啊啊啊...
註：那張照片是多年前去宜蘭童玩節拍的，不知道為啥（是沒其他照片了是吧？ [誤]），呂小采超愛這張... 我知道... 露大腿有加分... [毆飛]

最後，告解一下...
這陣子，應該算忙吧... 連自己的 Blog 都沒力氣寫了。所以，甭說原本就不太想去看的~~無恥小站~~無名小站 blog，連大采的 blog 在我變出她那台令我想要殺人越貨的電腦之後，也沒去看了 Orz。所以... 謝謝很少上 MSN 的小采特別傳訊息來提醒我.... [被毆飛]

好啦... 報告完畢... lol

大陸參訪感想：詭異社會

2007-09-17T18:09:00.000+08:00

2007.09.05～2007.09.10 由系上老師開團，去了澳門、珠海、東莞、深圳、廣州；其中四天參觀了十間圖書館、有一天則是遊覽廣州的景點。

單純就「去國外旅遊」的感想，這一趟旅程的普遍感覺是：「詭異」
（OS：大陸算國外嗎？ XD 普通旅行團不會一直參觀圖書館吧？ Orz）

雖然已經十年沒出過國，但是在國中的時候也去了日本琉球、新加坡 + 馬來西亞、美國。大概只有在新加坡的時候稍微感覺怪了點（一個好像民主又好像專制的超小國家... 囧>），其餘的地方都是單純「異國風情」的感覺。也有可能那時候年紀小，還沒能入微觀察一些小細節？ hmmm...

那麼，到底哪裡怪呢？主要是社會結構，我實在很難想像這些地方的社會結構。

當然，澳門的街角風景也很怪，古老的異國建築物還能保留 & 使用到現在很怪、小小彎彎曲曲的馬路更怪。不過，最讓我好奇的，還是澳門人如何在一個賭場密度這麼高的地方生活下去？從富豪飯店走到漁人碼頭（是的，我們是用走的），看不到書店、看不到唱片行、看不到電影院、只找到一家 KTV（還是在漁人碼頭裡頭），而且公園比 7-11 多、當舖比賣吃食的店舖多......

後來，住在澳門的 pillcase 說，我那天徒步走過的區域都不是本地人居住的地方（但也不是\都是飯店賭場阿...）。不過澳門才這麼丁點大... 那人都到哪裡去了呢？（只好找時間再去一次探個究竟啦 \囧/）

進入大陸之後感覺到的怪，則是貧富差異。這在第三天，早上從東莞出發、參觀深圳兩間圖書館、晚上夜宿廣州，感覺特別深刻。東莞的飯店應該是這次三間飯店當中最高級的（房間還有附兩種茶葉散裝在瓷瓶中，香味還蠻濃的），深圳的兩間圖書館又大的讓人感覺如此混帳（這是另話，會特別寫一篇文章）；進到廣州，可以同時看到最新蓋的高樓大廈、十幾年前只有大而沒有設計感的建築物、還有不知幾十年老的古老房子，也可以同時看到高級轎車和在快車道逆向行駛的腳踏車... 這到底是怎麼樣的一個社會阿... [暈]

如果用數字來衡量的話，我問 & 聽到幾個數據（單位都是人民幣）：

保全這類低薪水工作，通常包吃，有些也包住，一個月 1K+
東莞宏遠酒店雙人房標準房價是 680
廣州珀麗酒店二樓腳底按摩，一次一小時起跳 55（依照泡腳藥水等級，最高到 85），負責按摩的小姐只能拿到十塊多
廣州公車票價依照車子等級不同，從一塊五到三塊均有，普遍是兩塊。

我想了很久，才想到用公車票價這個衡量標準。畢竟麥當勞在大陸還不算平民食品，用大麥克指數（Big Mac Index）可能不太準確 [註1]。公車基本上使用族群就是平民，應該有一定的參考度。

所以，假設最低薪資 1500，公車票價用兩塊算，可以坐 750 次公車。如果用台北一段票 15 元來轉換，是 11250...... 我想，這或許已經不是 M 型社會可以解釋的，或許用 U 型社會來解釋比較快。

大陸的導遊說得沒錯，能讓十億人口都有飯吃、不出亂子，就是很厲害的一件事了......

[註1] 參看《飲食全球化》，ISBN：978-986745867-4

全台搶先！料理仙姬 13 集！！

2007-08-26T19:09:00.000+08:00

哇～～～～哈哈哈～～～～
拜 Tsoul 去日本玩耍所賜，料理仙姬 13 集到手!! \囧/
當然是日文版的囉... [高興地躺在地上打滾]

所以... 當然是看不懂囉... Orz
只能稍微翻一下，抓其中幾張照個像...
吊吊大家的胃口... \囧/

變換髮型的阿仙???

謎之人物???

我在實驗室的位子

2007-07-19T02:05:00.000+08:00

其實，我很少坐在我的位子上。大部分時間都是挑空桌子來霸佔，自己的位子比較像是雜物堆。

來細數一下裡頭的雜物。

右下角那台是 OuTian 的機器，包括我 BBS 的個人版都在上頭。旁邊那台則是我自己的機器，說「自己的」很沒良心，雖然上頭跑的是我的 service，但是只有硬碟是自己出錢買的，其他（連作業系統）都是魁爺變出來給我玩耍。再過來是我帶去學校的 CD 櫃，把古典音樂、電影配樂、Jazz 的 CD 拿去學校擺，可是也很少聽（最近總覺得離音樂越來越遠了）。

桌子正中央擺的是陪我征戰四年的 R32，除了 VGA port 壞掉，去年換過一顆硬碟之外，其他都還正常運作，沒罷工過。桌子右邊有無聊養的黃金葛、同學幫我買的茶杯 & 送的小罐茶葉。桌子左邊則是一堆書，直立的是教科書，橫擺的是圖書館借回來打發時間的雜書；另外有一堆浪費地球樹木、很難再看第二次的 paper、上課講義。

左邊書櫃的第一層也被我霸佔（老闆有四個學生，其他人放在 LAB 的東西加起來不到我的一半），弄一個超小型的館藏。有《料理仙姬》中文版 1～12、《烘培王》1～5，還有一些不知道哪時候才會認真看的 CS 書。櫃子上面有陪我很久的海鳥安全帽，等等要拿去換的？牌機油；櫃子下面有裝泳具的爛背包，有點爛的籃球鞋，還有一顆排球被桌子擋住了。最左邊是 TaClick 無刻印茶軸，其實不太喜歡用它，裝飾炫耀用居多。

桌子上面用磁鐵吸住的是球隊兩場比賽的簡陋紀錄，記錄員都是黃小頭；但好笑的是，不是系上的球隊，而是叫我「喜感人教練」的外系女排。

後來發現，我似乎比較適合中作游牧民族，在（別人）空曠的桌子上比較有效率。自己的位子就會想擺擺小玩意、堆堆想看的雜書，久而久之，要用之前得先「挖」出一塊空位，而且容易分心。別人的位子，一開始空的、用完也有責任把自己的東西收走......

我沒有（也無法）實驗，我到底需要多大的桌子，不過，也許請個幫我整理桌子的人比較實在。

回頭想想，離開台中四代小家的這一年來，我都是遊牧民族，或著說是寄居蟹。

一開始是暑修，寄居在 Ahorn 學弟家，帶在身上的就是 R32 跟幾件換洗衣服。學弟家的居住環境，塞兩個人其實有點窘迫。除了晚上有個地方可以睡，其他也就談不上什麼生活品質。（還是很感謝他收留我...）

回到台北老家，雖然自己的房間有重新整頓過，但是房間太小、桌子太小、書櫃更小。彈簧床已經凹凸不平，想把整個床組丟掉，但是父母不准。再加上老媽那台閒的發慌的大螢幕新電腦，於是後來就以我媽的書房。（以前二姐的臥房）當主要起居的地方，也就很理所當然地得配合我媽那種龜毛又雙重標準的整潔習慣。我出門前得把桌子復原到一定程度。

台北老家除了我父母，還有我大姐在住。我跟我大姐一年講不到一句話，跟我爸其實也沒什麼能講的，跟我媽講話則是要隨時小心不要變成吵架（尤其在他越來越說不過我的情況）。

以前單身的時候，如果覺得孤單沒地方去，至少還能買瓶高粱、五十七十的鹽水雞、去全國租書店扛一堆漫畫小說，回到小家啃完、讀完，人也茫然了，倒頭躺在床上看著星星月亮睡覺，時間就這麼過去。

現在，在家也不自在、出門也不知道能去哪（終究只有僅能暫時閒坐的咖啡店），唯一比較自在的 LAB 又有奇怪的門禁。

於是，心中少著一個人，身體跟心靈也居無定所

一年過去了，也許還有好多年...

恭賀李小丸生日快樂

2007-07-18T21:51:00.001+08:00

這是李小丸在呂小采的「轉職人妻典禮」上，我抓到的寶貴鏡頭。

為啥說寶貴呢？
因為其他的照片，不是在閃躲鏡頭，就是在 cosplay 上酒家的中年歐機桑...
這張算是神情最天真善良的，而且看得出是李小丸的 Orz
拿這張拙作，來恭賀李小丸 xx 歲的生日 \囧/

要看過去的李小丸，請洽「居齒間，恆惴慄」的貓頭牌愛唬爛

高雄與楠梓火車站周圍早餐店觀察略記

2007-06-29T17:13:00.000+08:00

上個禮拜分別跑了兩次高雄，有機會在早上分別在高雄、楠梓火車站附近閒晃。一方面是為了覓食，另一方面是研究需要（？），所以好好觀察了一下。

先說高雄火車站（前站），以高雄火車站為圓心，畫 500m 的半圓型，在這個範圍內的商家分佈還蠻... 在我意料之外的。扣麥當勞、蛋糕點心店，這附近賣吃的店家實在...... 有夠少的。電動店跟客運都可能比吃的店多。

扣掉「美而美」式的早餐店，我有找到幾家賣燒餅油條的豆漿店。另外有兩家是 24hr，一家賣深海魚湯，另外一家我忘了，不過看起來就不會讓我想進去... Orz。

楠梓火車站（前站）周遭的商圈感覺比高雄火車站熱鬧一點，這點還蠻詭異的。我是以建楠路為主軸，北邊走到建楠路84巷，南邊主要是朝楊路的傳統市場附近（也包括從 greet 家到火車站的路上的觀察... btw... greet 吃的早餐是美而美）。

分佈來說，依然是「美而美」式的早餐店為主，摻雜兩三家賣饅頭豆漿、還有ㄧ家麥當勞 Orz。不過，皇天不負苦心人（這句是這樣子用的嗎？），終於讓我找到這一家有賣飯有賣湯的小店。這家店從早上七點開，開到中午十二點。

順帶一提，他們的燒肉是當場現烤的，然後魯肉飯其實是以台中台北的講法應該是爌肉飯。蛤仔湯清淡到不行，只有蛤跟薑絲下去煮，連蔥花都沒下。不過，整體來說還不錯吃啦。

多年前在台南保安車站出站左手邊的街角吃過一頓中式早餐，滋味也許記的不太準確，不過印象倒是很深刻。原本以為到了南部，比較容易能夠找到豆漿店以外的中式早餐店或是攤子，結果是出乎意料的難找。也許以後會更難找，故為記。

雨困新海橋

2007-06-27T03:25:00.000+08:00

夜路走多了，總是會遇到鬼。

同理，陰天不帶雨衣出門，總是會遇到下雨天。

下午五點多，從學校回家。要上新海橋時才來個一兩滴雨，接下來卻一發不可收拾。在這個摸門特，也只能躲在新海橋下了。

一開始先是坐在機車上，翻借來的《食林外史》，不過精神不太好、朱振藩的寫法也不太合胃口，讀了兩三篇就不行了。

可是雨還是下個不停...

於是就拿出黃小頭的相機來測試功能（還有新買的電池），於是就唏哩呼嚕地玩了一個小時，雷公也很捧場，幫忙打了不少閃光燈... lol

好了，雨終於變小了，該淋雨回家了...

料理仙姬日文版 1～12 GET!!

2007-06-20T23:33:00.001+08:00

痞子：向各位展示我的《料理仙姬》的收藏...

路人：咪的，也不過就是 12 集都到手，這有啥好炫耀的 [踹]

痞子：話是這樣講沒錯啦... 不過這張或許看的比較清楚，我還特地用黑白混合的 TaClick 作背景 [挺]

路人：這... ㄜ... 怎麼封面怪怪的...
痞子：沒～～～錯～～～我終於把日文版全部弄到手啦 \囧/

痞子：在這裡要特別感謝前女友 bonnie 兩年前幫我從日本挖出第一集。還有從裡到外都是大好人（除了打橋牌時候會人格扭曲的）蔡鎮陽，跟另外一個（我壓根不認識的）大學長，把後頭 11 集也都搬回來，實在是太～～～～～～～感動了... [跪拜之 Orz]

路人：去... 也不過就是對白是日文的，難道劇情會不一樣？更何況你根本就是日文文盲，連 50 音都發不出來... 根本就是無聊浪費錢的敗家行為 [指]

痞子：[踹飛路人] 哼哼... 甭說別的，光下面這幾張就值回票價，是傳說中的彩頁！！

痞子：而且，頁面上沒有礙眼中文註解，不是生硬電腦中文字型，整個調和感就是不一樣阿阿阿阿... \囧/

====
事實的真相還是：
日文版的料理仙姬還是擺在哪裡不會拿出來翻... 純粹只能炫耀... [角落畫圈圈]

[食記] 青青餐廳

2007-06-19T12:38:00.000+08:00

>>>以下是受虐的食記，不是好店推薦<<<

地址：台北縣土城市中央路三段 6 號
種類：中式餐廳
時間：2007.06.18

跟高中同學 ek 約吃頓飯，已經約了快一年了 XD。原本 ek 提議去這家鐵板燒，坦白說，我還蠻心動的，不過，一頓吃下來起跳至少 1K，ㄜ... reject !! （又不是跟妹去吃... [毆飛]）。後來就挑了 ek 有吃過金城分店的青青餐廳。

兩個人吃中式餐廳，其實點菜還蠻難的，不過這家有套餐，好像是 10 道菜。那就一人來一份吧（880 大台）。菜單我沒有記，反正... 直接跳心得吧...

心得是：很囧... 很囧... 非常囧... 我的 880 啊啊啊啊...... [淚奔]

他的套餐是用中餐西吃的作法，包括餐具、份量、擺盤方式都很西式。中間有一道疑似橙汁排骨（說「疑似」是因為味道很淡，淡到不知道他的醬汁到底在幹啥...），甚至只能用刀叉來吃。囧點不是在這裡，用哪種吃法我一點也不 care，重點是... 東西實在不怎麼樣啊啊啊啊...... [淚奔]

他的菜，最大的問題就是「很鹹」。我是沒有去考究主廚是專供哪一個菜系（反正我也認不出來 XD），也許那個流派本來就偏鹹？只是，如果是作成西式套餐，根本不可能中途叫個白飯（雖然我很想 XD），那麼一路始終如一地鹹到底，實在會讓人覺得是想賺飲料錢... Orz

哪些菜鹹到留下記憶呢？開頭四冷盤的小黃瓜配豆瓣醬，吃起來很囧，完全沒有開胃的效果。另外一盤滷鮑魚，也鹹到快超出我的臨界點。接近結尾的湯品，我不確定是味精放太多還是怎樣，也是亂鹹一把的（本來還想說湯很清，應該味道偏清淡）。最最最慘的是一個煎魚塊，裝盤是裝的還蠻有美感的啦，檸檬也稍微作造型、另外附上兩個醬汁跟芥末胡椒鹽也弄成圖形，問題是，光吃那魚就鹹到我快翻桌的地步... 我只有勇氣啃完一塊。

有些菜又不夠味，結果也蠻失敗。例如前段有道菜是大蝦燴豆腐，結果豆腐沒有吸收蝦子的鮮味，變成有蝦有豆腐，那還不如就專心弄那條蝦還比較成功點。再來就是前頭有提到的「疑似」橙汁排骨，顏色很像，但是醬汁淡如水（還是舌頭已經分不出味到了？ XD），淡到可以吃出原本只是提味增色、撒在上面的少量辣椒粉 Orz

當然，也還是有菜是讓我覺得不錯的。一個是鰻魚裹糖衣去炸，雖然口感怪了點，不過吃起來還不錯。另外一個是長形的小粽子，份量不大，但是口味清新；還把綠豆沙入餡，意外的好吃。不過就好壞比例以及價位看起來... 實在是... [遠目]

像這種一系列安排好的菜單，可以預期與控制食客的反應。菜與菜之間的食材口感的轉折、味道的收放，應該要考慮清楚的。如果這家餐廳真的這麼有名，辦桌的經驗豐富的話，應該不至於如此，但是，為甚麼我會有如此悽慘的經驗呢？ [吶喊]

最後ㄍㄧㄠ的是服務。服務生其實給我的感覺不差，問題是訓練實在不夠。上菜的時候更囧，前面是一道菜吃完，等很久才來下一道。之後我忍不住催了一下，結果後來變成一道菜還沒吃完，另外一道就想上桌了，這... 這... 這......

ek 說... 金城店的套餐只要 5xx，沒有那麼高級，但是好吃多了。我回家 google 了一下其他人對這家的評價，目前沒看到點套餐的 lol。雖然我想用這套餐的經驗來「察微知著」，不過，沒試過還是不要亂說話，以上的評論，就針對青青餐廳的套餐，給大家作個參考 [淚奔]

Castle War... 清一色聽牌!!

2007-06-06T22:09:00.000+08:00

這是一個紙牌遊戲，沒玩過的可以去玩玩看。

拿到這種牌面，還能說什麼呢？ [攤手]
（要是打麻將的話就發了... XD）

不過對手（Vita）是個好咖，被我 All -1 兩次也沒中離，還把我從 99 打回 7x 層重蓋，耐心跟毅力不得不佩服阿。

關注飲食文化的原因

2007-06-01T04:16:00.000+08:00

舉凡動物，皆有進食行為；唯人類大異其趣，非但不飢而食、依喜好擇食、以火煮食，終至創造出烹飪技巧、餐桌禮節...... 乃至於飲食文化。各地依自然環境、歷史演變發展，產生相異獨特的文化內涵。其中，中華飲食文化淵源流長，博大精深，卓立至今。

俗諺：「三世為官，才懂吃穿。」吾生也賤，飲食一道僅止於家庭俚味。大學後遍覽日本漫畫，其中不乏料理漫畫，從中初窺門道，興味盎然。日本料理漫畫雖題材廣泛，劇情引人入勝，但內容常流於誇浮，甚為可惜。後再讀逯耀東著作，對近代飲食流變、社會變遷議題有所接觸，始留心周遭飲食習慣，方驚覺年輕一輩於吃食的傳統流失。

以早餐為例，近來越難尋見清粥小菜、麵食、米粉湯等中式食肆，僅剩掛名「永和」的豆漿店林立，取而代之的是大同小異的「美而美」型西式早餐店。同儕餐聚地點，扣除火鍋、燒烤店（還常標榜「日式」）外，多半是歐日式 Buffet、西式簡餐，亦鮮見於中式餐館敘誼。

由此窺知，飲食文化於老少兩輩間，似存在巨幅變化，或曰斷層；逯耀東畏之「老是擔心有一天，我們下一代吃飯不用筷子了。」[註1] 略思其因、探其由，則史材著論，駁雜難理；各家之言，皆合情理；然總感缺失，卻不可得。

一日，觀看日本漫畫《烘焙王》動畫片頭，忽有所感，其台詞如下：

「雖然有英國麵包、德國麵包、法國麵包，但是卻沒有日本的麵包、日式麵包。既然這樣，就只有創造出來了。這故事是擁有太陽之手的少年：東和馬，要做出世人讚賞、屬於日本人、適合日本人、為日本人而做的麵包...... 即是創造日本麵包王，這一大事件的敘事史詩。」

麵包於日本，乃一外來食物，卻有日本作家以「麵包日化」為題材構思著書。姑且不論此作品對「麵包日化」之實效，然傳承日本飲食文化之意，昭然若揭。此念既成，思緒繼踵而至。

論壽司有中村博文的《壽司料理王》；論拉麵有馬場民雄的《彩虹拉麵》、久部綠郎的《拉麵王》；論日本酒有尾瀨朗的《夏子的酒》；論海產有橋本光男的《築地魚河岸三代目》；綜合食材類的代表則是雁屋哲的《美味大挑戰》。此外，另有菊地正太的《料理仙姬》，全面性地挑戰日本現代化社會的飲食與生活習慣，闡述日本傳統文化的美感 [註2]。此間所列，還僅列出質優且內容寫實之作品；相較浩繁的日本料理漫畫，乃冰山一角。

作為傳播載體，漫畫圖文並茂，自較易閱讀理解。再加上日本漫畫工業的推波助瀾，使得日本漫畫不但種類繁多、質量俱備；在商業因素考量下，更使內容吸引普羅大眾，尤以青少年為最。因此，料理漫畫所著所述，輕易根植青少年心中。

反觀國內，鮮少漫畫家，也就休提談論中華飲食文化之漫畫。粗覽文學作品，論飲食一道者少矣，遑論專指中華飲食。少數散文集，如梁實秋的《雅舍談吃》、林文月的《飲膳札記》、唐魯孫的《中國吃》等，懷舊多而創新少、感嘆傳統流逝多而著力維護傳統少。又敘之以少用詞彙，食材是葷是素，字義難辨；炸、爆、熘、燒，莫衷一是。在這「吃過豬肉，卻未必看過豬走路」的時代，閱讀此些作品，猶如攀爬峻嶺，辛苦之餘，又何能從行句中了解中華飲食之美？

吾才薄識淺，雖發覺此現象，卻躑躅不敢成定見。乃從日本料理漫畫與華文文學作品的角度，來觀察其對飲食文化的影響。略有心得，草成於後，如有缺謬之處，還請各方大德給予批評指點，以正方家。

註1：《肚大能容—中國飲食文化散記》p.218，逯耀東。
註2：〈以《料理仙姬》探討日本文化的展現與傳承〉。

開放留言囉 \囧/

2007-04-25T20:30:00.000+08:00

餓死抬頭，即日起開放各位看倌留 comment 的功能。

在另外一個 blog 我測試了一下留 comment 的功能，覺得還 ok；再加上無x小站實在是越作越難看，難看到連用他們的留言板都覺得很可恥。所以... 就開放啦 \囧/

不過呢... 要留言必須要有 google 的帳號... \囧/

說實在的，google 的帳號比無x小站的帳號實在是好得多啦。包括到目前為止 Yahoo、MSN 還是趕不上的 GMail（同標題信件收集功能、防堵垃圾信幾乎 99% 的成功率）、很好用的行事曆、普通好用的書籤...... 最後再加上完全可以自訂內容的個人化首頁，打開之後就可以看到行事曆、mail 的摘要...... blahblah

扯遠了... 快變成 google 服務介紹了... 就醬子 \囧/

[食記] 淞竹御日式蓋飯

2007-04-24T23:57:00.000+08:00

地址：台北縣永和市福和路 87 號
種類：蓋飯
時間：2007.04.24
電話：02-2928-2568（有外送服務）

今天晚餐自理，實在很想找家壽司店大吃一番。想到過一個月要砸個大紅包給「變成人妻ing」的小采，大圖盃之前連兩週吃了兩次野宴，其他小型敗家吃法也不計其數 \囧/，case 的狀況又不太好... 還是省吃儉用吧... [嘆]

其實也沒有多省 \囧/，因為我叫了滑蛋牛丼蓋飯（95）、和風沙拉（50）。飯還蠻大一碗的，正常男生食量應該可以塞飽。配菜 ok，牛肉稍嫌煮老了點，配上生雞蛋還有碗底的醬汁吃起來還是挺不賴的（絕對比吉野家好吃）。沙拉份量不大，會覺得有點貴，不過他的和風醬調的和我胃口，生菜感覺也蠻新鮮的，就... ok 啦。

這家店已經來第三次了，三次的水準都差不多，沒有起伏。單純論價錢、飽足感跟食用經驗，比國屏超低溫生魚片好，沒有特別想吃生魚片的話，這家倒是比較值得來的店。只是不知怎麼的，之前去都要客滿，這次晚上七點半去，裡頭好空曠...

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有時間應該來找一下蓋飯、拌飯、丼、便當、散壽司這幾個名詞之間的差異。囧>

2007 大圖盃男排第一名 \囧/

2007-04-16T11:56:00.000+08:00

這兩天打大圖盃，結果拿了男排第一名 \囧/
其實，也就還好，圖書館系本來就不多，而且是文組科系
原本七隊，然後玄奘改期之後就棄權了
剩下來，也只有淡江跟師大比較有看頭
（有點懷疑台大有作弊，因為比較強的三隊都在同一個循環 XDXD）

師大整個就是可憐，對上輔大的時候好像還沒打開
（而且他們居然是 1-5 的隊形，實在很錯愕阿 XD）
中間沒啥休息就直接打第二場 XD
對上淡江感覺才恢復正常，幾乎像是換個隊伍
有像樣的攻擊、防守也有跑到位
不過還是被淡江幹掉... XDXD
所以第一天就掰掰回家了 [遠目]
如果他們在另一個循環的話，至少也有第三名吧...

淡江基本上是個... 莫名其妙的隊伍...
看他們練球，會覺得他們很強
事實上，以系隊標準來說，他們也真的稱得上強隊
而且他們的經理真的是超專業的，而且排球似乎也打的不錯
不過因為理念的關係，沒打女排
她覺得她們的女排太歡樂了...
淡江女排練球的時候我有在旁邊看 & 幫忙接球
嘖嘖... 應該請那個教練來看看真正歡樂的「練球」 [炸]

會說淡江男排莫名其妙... 是真的莫名其妙
因為看他們練球，以為 3, 10 號是舉球員，7, 8 號是攻擊主力
他們對師大開始的時候基本上也是這樣子打
是說 8 號幾乎沒啥表現，但那也還算 ok
比賽跟練習比來就會有差異結果
後來.... 阿阿阿阿？ 10 變攻擊（其實他不高）
然後冒出個發球不錯的 11 舉球員 @_@
兩次對上輔大的時候，8 號幾乎沒上場 @_@

而且最莫名其妙的是，他們是一個「吃軟不吃硬」的隊伍
如果好好殺球，他們接起來的比例還蠻高的
反而是吊小球或是送後排，他們就還蠻常掛點的
補位還比打 1-5 的師大要亂且差
這點在打冠亞軍的時候，基本上靠 10 號填補，所以沒有靠這個得逞
但是師大對淡江，還有第一次對上輔大
基本上都是在這種地方丟分

輔大先 2:0 順利打掉師大
對淡江的時候第一局從落後到驚險逆轉，24:24 之後連拿兩分 \囧/
第二局就比較順，順利 2:0 跟淡江說掰掰
第三場... 我忘記是對誰了... （我也沒上場 XD） 2:0 KO
最後冠軍戰依然對上淡江，第一局算是輕鬆過關
11 號舉球員被抓了兩三次持球，我想是關鍵吧
第二局，我體力有點不濟，全隊打的也很悶，比數被狂電 25:1x
結果第三局拉鋸到 13:13，最後連拿兩分... 耶... 冠軍了 XD

前後打了七局，全身快散掉（真的老了）
換來 2007 年大圖盃男排第一名 [茶]

仔細想想，我跟第一名似乎都沒啥緣份
高中參加北縣資訊比賽，第四名
後來系上的程式比賽，第三名
海豚盃口琴獨奏，第二名
後來跟破壞神有點勢在必得的亞太盃四重奏，還是第二名
（差該死的 0.2 分）
排球... 基本上都是板凳，而且我有參加的 x 資盃好像也... 嗯...

功課嘛... 就更不用說了
在東海的時候，想拿全系（班）最後一名
結果不知道哪來的程咬金，居然成績可以比我爛... Orz
考輔大圖資的時候是丙組第一名啦，不過那實在沒啥好說嘴的 XD

如今終於有了生平第一個第一名，心情還蠻複雜的
在攤在床上昏睡之前，一直想起 abbbbb 跟大一的日子

[遠目]

蹲在中間的是隊長
左邊站著第二個是前隊長
蹲在最右邊的是攝影師黃小頭

藍調口琴死豬略表

2007-04-09T22:35:00.000+08:00

原文寫於 PTT 的 Jazz 版，回答 xcloudx 的問題〈[問題] 藍調口琴，不知在這問恰不恰當〉。就順便貼來這邊 \囧/，保留 BBS 的排版風格，然後稍微小改一點...
----------------

口琴阿... [遠目]

我必須要先說，藍調我實在聽不太懂，也幾乎不喜歡聽 XD
也分不清楚到底藍調跟 Jazz 的流派...
純粹是因為收集口琴 CD，所以順便買的
（當年看到口琴 CD，只管口袋有沒有錢，哪管什麼樂風 XD）
所以下面關於樂曲分類、評價的部份，看過就算
不過很歡迎指正... [推小攤販擺茶點]

下面都是台灣買得到，或是至少我是在台灣買 or 看到的...

==== 我是分隔線 ==== ==== 我是分隔線 ====

坦白說，Jazz 口琴還比較好找
反正去唱片行就找 Toots Thielemans，有就有，沒有就沒有
而且稍微大一點的店，基本上都能挖到一兩張

天碟有進口一張《Midnight Sun》
不過這一張應該偏 Jazz？（不管啦，反正一道講...）

如果你人在台北的話，可以去中山北路民權西路交叉的上揚
爬上二樓，如果跟兩三年前一樣的話
上二樓左轉正對面牆壁上右邊可以找到 J.J Milteau 的 Blues Harp
你聽的應該就是這張（如果是畜生上頭抓的，那我就不知道了 XD）
這張題名「Blues Harp」應該純粹只是說他用「民謠口琴」吹
（民謠口琴、十孔口琴(10-holes harp)、Blues Harp 都是同義字）
裡頭... 嗯... 跟一般印象的藍調的確還差滿遠的
倒是很適合當作民謠口琴的推廣 CD
（大概十年前吧，這傢伙有來國家音樂廳演出，真的是超讚的）

上揚還有一些理論上一定找得到的好物
像是由 James Cotton, Billy Branch, Charlie Musselwhite,
Sugar Ray Norcia 的《Super Harps》以及《a taste of blues harmonica》
就是一定得挖出來的好物

《Super Harps》有出第二集，上揚還有幫這兩張印海報
不過第二集我沒有買，就不太清楚內容

至於其他的，就只能在二樓一張一張慢慢翻
像有一張題名《請君入屋》，側標也有口琴、藍調等關鍵字
不過這些實質內容嘛... 不清楚 Orz

（下面應該不是上揚出的，應該是在以前公館宇宙城買的
只不過這樣子寫下去比較順... 買不到不要怪我 XD）

James Cotton 除了另外跟三個人有一張《Harp Attack!》
（Billy Branch, Junior Wells, Carey Bell）
還有一張自己的專輯《Live from Chicago - MR. Superharp Himself》
這兩張是一起買的，不過我比較喜歡 live 這張，也是值得一買的好物
（從封面到內容，Attack! 看到封面是四個老黑人，實在不怎麼討喜 XD）

另外有一張，讓我還蠻傷心的一張
是 RHINO 這家公司出的 Blues Masters 的精選集
《Blues Masters, Volume 16: More Harmonica Classics》
我有這張是社團裡的正妹學姐去米國玩耍，帶回來給我的三張寶貝之一
（還有一張 Larry Adler 的 LP，到現在還找不到機器放 XD）
結果多年後在一家唱片行看到... 當場心碎了好一陣子
這張找到的話，不要懷疑，馬上買下來就對了
以「增加唱片櫃裡的口味」角度來說，買這張可能就夠了
因為裡頭 16 首，涵蓋了 15 個樂手（只有 Sonny Boy Williamson 重複）

喔對，還要提一下 William Clarke 這個人（也在那 15 個人當中）
他可能是少數用半音階口琴玩藍調的人
我有另外兩張 CD，也是在宇宙城買的，
不過後來也在其他地方看到，錢多的話也可以考慮找找看

剩下就是一些人名，例如

Little Walter
Howlin' Wolf
Sonny Terry
Brownie McGhee

嗯... 買玩聽過一兩次就放著了... [毆飛]
所以外加一些買二手的外國貨... 就不特地 po 上來了

大概是這樣子...

另外就是... Cowboy Bebop 的原聲帶是學長推薦我聽的
動畫則是沒看過
裡頭口琴的部份吹的的確棒，不過好像只有兩首 T__T

怪物 Levy 在台灣至少能買到一張 CD
這張 CD 是土金色紙盒版，題名是《The Old Country》，
很容易漏掉（應該也是上揚代理的）
連這張總共有三張 Levy 的 CD... 嗯...
實在沒啥藍調的感覺 @__@
比較像是民族音樂...

最後，你也可以試試看去黃石口琴網還有口琴天堂問問看

--------
看在我可憐 po 這些的分上，如果手邊有點閒錢
就買個一兩張吧... 口琴 CD 的市場本來就不大
再萎縮就會消失不見低... [淚奔]

以下是上頭提到的 CD 編號
《Midnight Sun》 EC508-2
《Super Harps》Telarc CD-83472
《a taste of blue harmonica》 Telarc CD-83556
《Harp Attack!》 ALCD 4790
《Live from Chicago - MR. Superharp Himself》 ALCD 4746
《Blues Masters, Volume 16: More Harmonica Classics》 R2 75346
《The Old Country》 M029A

外山恒一的政見

2007-04-07T23:33:00.000+08:00

網址在這裡：http://www.youtube.com/watch?v=EWq3tORxoIc，還煩請各位看官自己開來看（不是不會用在 blog 當中，而是不喜歡... [認真推眼鏡]）。

我剛剛 google 了一下「外山恒一」，有一堆 blog 把這個政見發表當作笑話在看（還有不少 blog 的內容是幾乎一模一樣的）。說實在的，除了最後一段

「要是我選上了，他們會嚇一跳，我也會嚇一跳」

這真是坦白的可愛；其他的，我不知道到底哪裡好笑了？

基本上，這段政見的架構，是建立在一個「這句話是錯的」這種形式的悖論上。外山恒一認為選舉無法改變任何事情，但是鼓吹大家把票投給他或是不投票；如果沒有（他要顛覆的）國家政府，他也無法站在 NHK 的鏡頭前闡述他的理念；當少數族群如其所願地團結起來，那麼，少數族群不也就不是少數族群了？

或許這一切本身就是一種矛盾，對於少數族群而言，要改變環境社會最快的方式就是變成能決定或影響政策的多數族群。不然，在戲稱「多數暴力決」的制度下，是對是錯可以根本不重要（大學同學 natalia 說得好：「民主就是以為選舉可以得到真理」）。少數族群看到外山恒一下面的言論，怎能不為之動容？

各位少數派的朋友，現在正是非團結起來，挺身而出不可的時候啊！那些多數派的傢伙都在胡作非為，這個社會已經變成我們少數派難以生存的環境了。少數派的朋友，要是你們以為選舉可以有所改變的話，那就大錯特錯了。選舉只是那些多數派的祭典啊！對我們少數派來說，沒有東西比選舉還要愚蠢啊！凡事都是多數決定，那多數派不就穩贏啦！

能夠允許我胡亂臆測的話（不允許也沒辦法囉... [逃]），那些會覺得這個政見發表 kuso 地好笑的人，大概都是從小到大都是歸屬（或是躲在）多數族群的保護傘下。對我而言，這影片根本是一曲哀歌、少數族群的哀歌、政治制度的哀歌。

如果可以會一會這位外山恒一，我很想問他，萬一他真的選上了，他要怎麼辦？當他否定、摧毀一切，那他自己又該如何自處？

ps. 如果「妳」看這部短片，不是因為 kuso，而是出自於一種莫名的感觸而淡淡微笑，然後年齡在 20～30 歲間、單身、身材長相普通（即可）、不抽煙、無不良嗜好...... （路人：這個死色胚！ [毆飛]）

業務說詞的前後矛盾 KJC@ptt.cc

2007-04-04T23:27:00.000+08:00

礙於身份，不太適合在 CodeJob 版說太多，還是來自己的 Blog 發洩比較實際。

在 2006.07.13 KJC po 了一篇《互動網數位科技招募軟體設計菁英》，我摘錄其中一些內文：

目前本公司主要產品之 Alpha Version 已完成，並獲得專利技術肯定，邁入與政府基金及創投公司集資階段，亟需建立一研發 R&D 團隊開發主要產品之 Beta Version 並作為本公司未來發展的核心能量，我們是一群青年，富有創意，不畏艱難的團隊，希望能夠遇到這樣的您：1. 積極、不怕挑戰、「樂」於解決困難。2. 誠信、務實、負責、有話直說......

然後看到最新的一篇外包：

程式語言:JSP MVC Java Oracle
預算:50k
接案者要求:具有以上能力與經驗者，來信請先附上作品說明。需要寫SD，所以請準備您曾經寫過的SD範例。需駐點，但請自備開發環境與工具。若有問題請來信，來信請先附上簡歷，無簡歷者則不回復，無誠勿擾。也可只負責寫SD部分，但須配合至客戶處開會，價格另議。

我問了這篇文章：

我想知道.... MVC 是什麼語言 @___@
如果是說這個 case 需要切 MVC
那對方應該會開要用哪一個 framework，好像才比較合理？
但是看下面的敘述，又會覺得.... 是駐點的人決定？

被 KJC 當成是在刁他的文章。

當然，這有個過往要提。在第一篇徵人文出來之後，我有打電話過去探探風向，接的人（應該就是 KJC）給我的感覺非常不好。於是有在他後續發案的文章寫出我感受到的過程（有興趣請連 ptt.cc 或是看 web 版的 ptt），然後你來我往了幾篇，他應該覺得我是來鬧場，所以樑子就算是結下了 [茶]。

對我而言，這人也是來鬧場的 [炸]，這也許跟我太容易相信文字說詞、天生討厭推銷員、然後覺得搞技術的人應該不會來這招（至少寫出這種徵人要求的人不會 XD）。偏偏，落差實在太大了 [炸]，完全高姿態、然後什麼訊息都不透漏，稍微問一下就不耐煩。當年還寫著要「有話直說」的人，我想，改成「有好聽的話直說」還比較實在一點...... [聳肩]

說到底，這家公司還真的是... 奇妙阿... 在公司網站上頭完全看不出來他們到底有要研發什麼產品，都有 alpha 版了，至少也寫個方向（是說，這才符合一貫「不套露訊息」的公司風格？ lol）。如果把他們徵人的技術需求對應到後來 KJC 的發案內容，還有公司網站上頭寫的成功案例... 我只能說... 我不懂... 唯一能想得到的合理解釋大概就是：那些成功方案與發案內容是 R&D 成果出來前的過渡期，一方面有 income，另外一方面可以針對軟體工程的部份練兵。

但是，看了幾個他們的成功案例（很多連結還設錯 Orz），坦白說... 嗯... 算了，還是含蓄一點吧。反正有作過網站的人去看了心理就有底（只不過不見得和我一樣 XD）。

嗯... 萬一公司簡介也是真的，那我好像跟台大 & 政大的精英槓上了... 哈哈哈，感覺真不錯...

國圖參訪感

2007-04-02T18:48:00.000+08:00

ˋ今天主題分析的課，安排校外教學：國圖參訪。下午兩點到五點都在國圖，中間的所見所聞，很值得來寫一篇文章。

首先是編目組（主要的網頁是：http://catweb.ncl.edu.tw/）。由主任介紹國圖編目組的業務。國圖跟一般圖書館不太一樣，一般圖書館可以挑選書籍，但是國圖則是國內的出版品都是典藏範圍。所以包括政府出版品、博碩士論文、漫畫、言情小說...... 等等，都是館藏範圍當中。既然是館藏，就要建立館藏資料，不過跟一般想像中的建檔方式不太一樣，是用機讀格式建立的，其中細節只能說他x的繁瑣複雜，更不用說國內用 C-MARC，國外通常用 MARC21... Orz。去年國圖的編目組就編了十八萬筆書目資料，但是包括廠商外包算進去，總人數也約只有 18 個人，也就是一個人一年要編 1 萬筆，一天大概 30 筆。不要小看這 30 筆，去看看機讀格式就會知道，編一筆要死多少腦細胞。而且國圖的宿命就是「不能不編」（我們去的時候就看到一個館員在編一書車的書，都是我覺得是垃圾的言情小說 & 網路小說出版品），其他圖書館可以等國圖編好再去聯合目錄抄編（反正中文書、尤其是台灣出版的，國圖沒有那各圖書館也不可能會有 XD）。

除了編目、還要維護權威檔（簡單地說，就是同一個人有好多個名字，把這些名字的關係串起來）、國際間的書目交流、維護中文圖書分類法...... 等等。

得好好來講一下中文圖書分類法這檔子事情。他的前身是中國圖書分類法，改版之後順便改名，將在 2007.06 正式公佈。裡頭有不少變動是針對「台灣」這個名詞所作的調整，改得好不好，對一般人的而言倒是其次，但是很難不把這件事情跟政治連想在一起（只能說他改名改的好，光看名字還沒啥 XD）。替我們介紹這部份的陳秘書有一句話含蓄而不失中肯：

分類法可以看得出一個人或是一個朝代的思想體系，從這個觀點去分析圖書分類法是一個很好的研究題目。

我只能慶幸，還好圖書分類法改版不是容易的事情，不用擔心政黨輪替得常常改來改去... [嘆氣]

第二站是書目資訊中心（主要的網頁是：http://nbinet2.ncl.edu.tw/），這個部門主要是提供聯合目錄，讓各個圖書館的編目可以抄來抄去 XD。另外還有過濾重複書目、維護權威資料跟 Unicode 工作小組（負責轉換 CCCII 到 unicode 上頭去）。 NBINet 的成立宗旨（尤其像聯合目錄）是共建共享，所以我在這裡提了一個問題：「有沒有可能引進 wiki 的制度，讓聯合目錄的正確性以及資料新增速度加快？」主任認為這是一個很好的想法，只不過不太可能辦到，主要是編目的難度太高，不會有像 Wikipedia 那樣的活躍度。我對這樣的回答當然是抱持保留的態度啦，至少挑錯字、回報書目重複這類事情，（片面認為）不需要什麼技術能力？

這個問題連帶的讓我想到很多事情，包括編目組主任講的「編目大概是目前少數需要勞力 & 腦力密集的工作。」的確，就算以資訊系的角度去看編目的工作，用胡亂空想的方式，虛擬出一套系統來讓編目更自動化也頗難。像分類法、副題名、參考段的資料可以說只能依賴人（除非有像 Star Trek 裡頭 Data 等級的人工智慧）、而且還沒有所謂標準答案，我常常聽到「這要看各館館藏發展政策而定」的解釋。另外一個重點是，不管是 C-MARC 也好、MARC 21 也好，機讀格式的資料沒辦法像 XML 一樣做到「自身解讀」的功能（就是光看資料就能猜得出來意義），一般人得抱著機讀格式對照才能解讀（跟 parser 網路封包沒啥兩樣）。當然，C-MARC 有轉成 XML 的計畫，不過圖書館之間交流、儲存書目的方式還是用 MARC。我想，這主要是卡在過去的資料量太過龐大的原因。

於是「過去資料太過龐大」、「絕大多數編目工作無法自動化」（即使抄編，各館館員還是要自己 check、修改成各館的資料格式，不是抄完就沒事），如果再外加上圖書分類法有好幾套，彼此間沒辦法 mapping、機讀格式也可以說很難 mapping...... 這一切似乎就變成圖書館技術服務的原罪與惡性循環。

以使用者的角度來看，我實在很懷疑機讀格式也好、分類法也好、把書透過這些東西來... 嗯... 分析... 對使用者真的有益處嗎？當然，沒有益處就不會發展至今，不過 Dublin Core 算是來自圖書館界的一個... 反思？而 google 的搜尋方式似乎養壞了使用者的胃口，或著這麼說「這才是使用者想要的」似乎也沒錯？

嗯... 扯太多自己的想法了，拉回一下主題...

今天參訪的感想還有兩個：

兩個部門的工作量（尤其是編目組）一直增加，但是經費一直減少。據說編目組還有五萬多冊的書還沒有編。我在聽編目組主任講去年相關業績的時候，一直在算，平均一個人一天要處理幾筆編目、幾筆權威目錄，然後這還不包括像是維護分類法這種無法計量的工作在理頭... [暈]
外包真的是種潮流。我沒真的去問外包佔得人事比例，不過粗估至少都有 1/3 左右。

後記：
第一次去國圖，就走後門跑行政區、還有長官接待，這感覺還真奇妙。到現在還是不知道一般人眼中的國圖長啥樣子 XD

還有，終於寫了一篇跟現在念的東西有關的文章 XD

[食記] 和田和漢料理

2007-03-25T22:40:00.000+08:00

地址：台北市長沙街二段114號
種類：日本料理
時間：2007.03.25

今天在某家星巴客認真地寫了一天的程式（路人：這值得拿來說嘴嗎？ [指]），於是晚餐就臨時決定不回家撿菜尾，找了這家日本料理店來打打牙祭 \囧/。

我總共點了握壽司（200，六個）、海膽手卷（120），在吃了三個握壽司之後忍不住又加點了炙燒手握（240，六個）...... \囧/ [快樂的在地上打滾]。同伴點的（應該）是炸蝦定食（180）。

看到這裡，大概就猜得出來，我對這家店的評價還蠻好的。不過還是一一道來，充點版面 [毆飛]。

先講握壽司。有幾個魚生切法頗怪，應該是一個厚片然後切成人字型之後再捏製；我是不懂為啥要這樣子處理，不過卻讓握壽司的形狀變得有點怪、似乎也影響了吃的口感（有一個似乎還切壞了 Orz）。口味像匯壽司一樣是淡味、沒有特出的味道，但是好像少了匯壽司的... 整體感？不過匯壽司是八個 320，價格方面頗有落差。除此之外，他的握壽司可以說沒啥可挑剔了。（喔對... 板前還多送我兩塊生魚片 \囧/）

於是我吃了一半就決定追加據說是店招牌的炙燒手握。這個值得大推特推，真的很棒。板前把似乎是燻製過的魚肉捏製完畢之後，用瓦斯噴槍烤過、塗上以美乃滋為底的醬料，最後灑上蔥花。整個送入口中，先是嚐到烤出來的焦鹹味、接著被醬料的甜味與酸味包融、再疊上魚肉與醋飯的口感...... 整個味道豐富而調和，不愧是招牌菜。

天婦羅也是讓我眼睛為之一亮的菜。原本我對炸物沒啥興趣也沒啥好感（應該是上闔屋造成的 lol），原本只是幫忙分攤食物，卻意外地讓我顛覆了這個觀感。一口咬下去，除了麵皮的酥脆外，還吃到魚肉的鮮甜、芋頭的鬆與香...... 這才了解為甚麼有些人對天婦羅這麼熱愛。啊？蝦子喔... 只吃一小口，沒吃出特別感覺耶... Orz。雖然點的是炸蝦定食，不過蝦子只有一條，不太像主角 XD。也許改稱「天婦羅定食」可能還比較適合一點.... \囧/

至於海膽手卷嘛...... 這是我第一次吃海膽，所以吃不出什麼名堂、但居然也沒有特別感覺（分不出好吃 or 不好吃... XD），就這樣兩個便當的 $$ 瞬間消失，似乎 c/p 值有點低。所以，嚴格地說，還蠻不推薦的這道料理... 囧>

其他細碎的東西也有點糟。定食的味噌湯，口味不同於一般市面上，嘗起來是還可以。定食的配菜只有一小碗類似和風沙拉的生菜 + 小章魚，吃起來頗感雞肋（點菜的時候，服務生有問我要不要改點握壽司定食，還好我堅持不點 XD）。茶沒什麼茶味，也很失敗；不過這可能跟我們八點半才開吃有關。

食物以外的東西嘛...... 歐巴桑服務生有點懶散不耐煩，另一個女服務生就蠻 ok 的。板前沒有特別親切，不過對於我提的大大小小問題，回答得很認真。店內的裝潢，乾淨簡單、色調昏暗，讓人還蠻放鬆的...... 嗯...... 好像沒啥可提了... [茶]

總地說來，這是一家非常不錯的店，不用準備好幾張小朋友（[吶喊] 他們不外加一成服務費！），卻能吃到讓人心滿意足的料理。我想，以後大概會常來這裡解饞；而附近那間有奇怪握壽司 [笑] 的三味食堂，大概不會再去了......

ps. 東西要用對的方法、在對的時機吃。那個天婦羅跟炙燒手握一定要儘快解決，不然是種糟蹋啊... [嘆氣]

[食記] 大車輪火車壽司

2007-03-16T00:04:00.000+08:00

地址：台北市萬華區峨嵋街53號
種類：日本料理
時間：2007.03.14

看完《三百兄貴》... ㄜ... 我是說《三百壯士》，就跟惡搞信義區的攝影師黃小頭跑去吃大車輪。這家店也聽過好幾次了，這次又有伴可以多試幾道菜，荷包問題嘛... 嗯... 再說啦... \囧/

黃小頭似乎是按照慣例點了烤鰻魚定食（170），我則是按照慣例點了綜合握壽司（280，六個），然後手癢拿了火車上的一盤蝦子在等上菜的時候分著啃。原本想說這蝦子理應不會太貴，但吃到一半才發現菜單上寫 200 大台 [暈]。於是理直氣壯（？）的又多點了一盤鮭魚握壽司（90，兩個）。

這些東西當中，評價最好的是烤鰻魚，我向黃小頭 A 了一小塊來吃，的確是值得一吃的好物。有油脂卻不膩、有調味卻能拿捏得當，雖然其他配菜我沒瞧仔細，不過光那主菜就可值回票價。

至於其他的嘛... 只能說見面不如聞名。雖然握壽司食材種類多（鯛魚、鮭魚、鮪魚、甜蝦、墨魚、外加鮭魚卵軍艦捲），但是捏製功力大概只能跟民治壽司相提並論（民治壽司也是六個，不過只要 150 啊啊啊啊...）。醋飯黏而硬、吃不出芥末的香氣。黃小頭有吃鯛魚跟鮭魚，據他的評論是：「鯛魚的刀工不好，還吃到筋」；而我吃的鮪魚索然無味。兩人共同的結論是：「只有鮭魚能吃」

那盤蝦子最慘，除了蝦子的肉質彈性還不錯外，實在是要甜味沒甜味、要身材沒身材（一般蝦子大小而已），這樣也要賣 200 大台？不過....... 咳咳......

結帳的時候，店員跟我收五百多元，我楞了一下，問他是不是有算錯？他說沒有。我抓抓頭，沒有細究。付了錢出了店，跟黃小頭走在西門町街頭交換心得時，這才想起，那盤蝦子的錢沒有算進去... lol

我對烤鰻魚還沒有特別喜好，再加上白吃了一盤蝦子心有愧對感，大概不會想再去吃這家店了。

《三百壯士》觀後感

2007-03-15T00:37:00.000+08:00

昨天因為研究所同學揪團，去國賓看了早場的《三百壯士》。然後又答應另外一個人，要告訴他好不好看，於是... 好吧... 勉強來擠出一點字... 囧>

這部片值不值得看呢？這是一個非常難回答的問題。以劇情來說，因為源自歷史，所以沒有驚奇感也是很合理的；問題是，這部片單調到可以說沒有劇情的地步，也沒有高潮起伏、情緒收放，扣掉男性同胞的服務畫面 [炸]、叫陣、砍殺的畫面，幾乎就沒剩下什麼了，靠得是動作場面以及展示奇珍異獸來堆積時間，更慘的是對白與旁白的語調幾乎重頭到尾都是撒熱血的鏗鏘有力。我看到打完第一天的仗之後，就不自覺看手錶，計算還有多久才會結束... Orz（惡搞信義區的攝影師黃小頭說：「這根本不是劇情片啊！」)

但就娛樂 or 美術角度來說，這部片就還蠻值得一看的。因為整體而言，畫面處理的都不錯（但是畸形人在波斯營帳內的部份，我覺得處理的不太好），斯巴達國王死的那一幕簡直可以說是藝術作品。武場的運鏡跟動作節奏也可說是佳作，男性同胞服務畫面無論選角、肢體展現或是拍攝手法也都很盡責 \囧/（惡搞信義區的攝影師黃小頭轉述 ptt 鄉民的講法：「粉紅色的唷～」)

所以，這部片有點雞肋，要看又要挑個好電影院看（才能好好享受聲光效果），但是又得忍受乏味的劇情...... 因此值不值得看... 得看是抱著什麼心情進電影院。如果要我說個結果，我會講「看看預告片就好」找本描述那個時期故事的好書比較實在 XD

最後，雖然我看啥片都很容易從頭笑到尾，不過，這部片真的就很好笑啊啊啊... 拿來 kuso 亂搞一定好玩。例如在幽靈戰士出場的時候，讓他們大喊：「我們是韓國人！」 lol

喔對，有幾件事情我其實不太懂：

為啥電影裡頭的天氣都是烏漆嘛黑然後一副亂石崩雲的樣子？@_@?
裡頭一直強調三百壯士是為了自由而戰... 這... 我看不出來到底哪裡自由了 @_@?
為啥老是會有「女生犧牲色相以達成目標，然後偏偏沒達成目標還被反咬一口」的橋段？這種笨蛋女生是真的很多喔 @_@?

看電影還是不要想太多... [逃]

[食記] 民治壽司

2007-03-11T18:34:00.000+08:00

地址：台北縣永和市中正路 242 巷 2 弄 1 號
種類：日式料理
時間：2007.03.11

又是一個週末要自理飲食的用餐時間，在 PTT 的雙和版看到這家店的介紹已經很久了，這次時間對了，就決定衝這家...

我五點快半的時候摸到店門口，店裡的燈還是暗的。於是繞去旁邊的金石堂逛逛，順手買了唐魯孫的《老古董》（其實有《唐魯孫談吃》，不過賣相不好，所以暫時跳過）。再回到民治壽司，前後也不過十幾分鐘，店裡頭居然已經快半滿... Orz

按照慣例，看到生魚握壽司（150，六個）必點，然後加了蛋黃小捲（70）、蛤仔湯（35）。（ㄟ... 寫到這裡突然覺得不太對，結帳的時候他跟我說總共 225... 囧>）

等很久... 很久... 很久... ＝.＝

因為他們還有兼作外賣，然後又碰到剛開店的時間吧... [遠目]

最先上的是蛤仔湯，的確是料多實在，蛤仔大粒飽滿賣相佳，喝起來自然不會太差。再來是蛋黃小卷，這真的很棒，口感好味道豐富，雖然份量不多，不過還是蠻值得的。最後就是握壽司... 唉... 不是生魚片跟醋飯中間抹點芥末就是握壽司啊... [嘆氣]，芥末的味道沒出來、醋飯口感也略糊，不過，還是比小竹屋永和秀朗分店好很多，而且還便宜 50 元 \囧/。

至於其他... 店沒有什麼裝潢，乾淨、簡單、明亮；除了等很久，也沒啥特別糟糕的地方（反正也沒有服務費這種東西）。我想，這家店並不是一個高級餐廳取向，這樣子也就夠了。

所以，如果不抱持「要吃正統日式料理」的心情（也不要點握壽司 XD），這應該是一家值得來偶爾吃吃的小店。

[食記] 小王子的飛行旅程

2007-03-04T10:47:00.000+08:00

地址：台北市忠孝東路三段 300 號 3 樓
種類：西式餐點
時間：2007.03.03

這個時候給地址好像有點瞎，因為 Sogo 復興店的建築物上，說不定還找不到門牌掛在哪 XD

我是去吃下午茶，價位是 380 加一成。門口那個六角形的蛋糕櫃基本上都可以拿，大概有近二十種的蛋糕餅乾果凍可以無限食用。不過飲料就似乎「只有一杯」，而且只有三種可以選（大吉嶺冰紅茶、健康熱茶、美式咖啡）這點似乎有點... 囧。

所有的東西都吃了一輪，大致都在水準之上，最多就是口味不合。飲料我點的大吉嶺冰紅茶，味道還不錯，不過略澀。其實以下午茶來說，似乎有點稍嫌貴了點 Orz，但為啥還會想來呢？主要是他的 View 實在是太好啦！因為只要靠窗的座位（有一半的位子是靠窗的！）就可以看到忠孝東路與復興南路交叉口的景觀，外加三層樓的挑高以及玻璃帷幕、鋼骨結構，光坐在那裡心情就很好 \囧/ [手舞足蹈ing]。所以，搭配還不錯的食物、一般等級的服務品質，整體而言還是覺得錢花得值得。

另外就是，似乎他們的餐點看起來似乎很好吃 [擦口水]，也許下次心情再度不好的時候，可以去試試看他們的義大利麵。

雖然不知道能不能定位，不過還是留個該店的電話：02-8772-5011

論「談論政治的方法」

2007-03-04T10:32:00.000+08:00

這是在大采「貓頭牌愛唬爛」Blog 中〈中華民國國歌：搖滾版〉的 comment，想說反正也寫這麼大一篇了，就拿來湊個數，不然最近老是在寫「食記」也有點膩... \囧/。

不過，本 blog 不開放 comment，如果要發表意見，請暫時到無X小站留言板。

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1. 民主制度中政治的基礎是法律。法律要說是一種文字遊戲，我也贊同。那麼，如果我是從法律的觀點一路講下來，最後被說成是在鑽文字遊戲，那麼，還不如不要跟這個人談論政治。

2. 回到第一篇我的回應，我說之所以這件事情不公投，是因為沒人提案。所以我要講的是：在「不考慮公投法合法性」、「不考慮議題所轄範圍」的前提下，如果有政黨 or 人提案對這件事情進行公投，而執政黨不予理會，那麼你的控訴合理、而且可以說是必要。

但是，在你發表這篇文章的時候，理論上並沒有政黨 or 人提出提案。那麼，你質疑「為甚麼這件事情不公投」然後推論到「執政黨怎麼老是弄這種『只准州官放火』的事情」、那麼論點的依據有問題、推論過程有問題；那麼，你又怎麼能說「在這件事情上頭，執政黨是在搞雙重標準」？

所以... 你有對這點作回應嗎？嗯... 至少劣痞我看不出來

3. 如果你可以允許我回頭定義我所謂「情緒性發言」，或許你就不會覺得有些言論是扣你大帽子。基本上，第二點就是我所謂「情緒性發言」的一種。套個成語，就是「疑鄰竊斧」外加上沒有「言必有據」。

是的，我也覺得執政黨給我的印象是「常常在搞雙重標準」、我也覺得中正紀念堂要拆圍牆是無聊又無謂的舉動，但不代表我能夠就拆圍牆這件事情，來指控執政黨搞雙重標準（重複一次，賺點稿費）。執政黨在這件事情上頭根本還沒有、也還沒辦法搞雙重標準（《笑傲江湖》：要切肉，總得要有塊肉才能切），而你卻「依此」指控他，那麼這算不算抹黑？

如果這也算抹黑的一種形式，那一般情況下（尤其在台灣？），抹黑來操控群眾的效率高多了，文字運用巧妙一點來掩蓋邏輯推論的問題、很容易就一呼百應；而操控群眾又是民主政治必要之惡... 所以依我的角度，台灣的政治亂象就是因為抹黑的事情太多、合理的指控太少，偏偏大多數人又吃「抹黑」那套，於是就變成純然「訴諸激情、結果第一」，至於講不講道理、過程對不對，沒人在乎... 然後惡性循環於是起焉。

4. 之所以強調我不是在辯護，是因為同樣的 pattern，角色換藍換綠換好人換壞人還是換成我的上司老闆，我的反應跟評價都是相同的。

5. 所以，那天會寫杜正勝很可憐，是看到那天的新聞，我被迫看的東森新聞報導「杜正勝罵記者沒禮貌」。

我真的很討厭杜正勝，不管是罄竹難書、音容宛在、還是三隻小豬（教育制度我不敢評論，因為沒資格）。

那天他罵記者的場合好像是他要表揚林義傑，他連同林義傑進入會場，被記者追問 12 年國教的政策問題，他罵說「林義傑這麼偉大的人在這裡，你們卻不去訪問他，卻在問這種問題，沒禮貌！」

也許他真的是要躲避這個問題，我還是覺得在那個場合他罵的很好，但是或許在某些人（例如東森新聞）的論調理，這件事情還是杜正勝該死。

以上

[食記] 燒霸

2007-03-01T04:04:00.000+08:00

地址：台北市敦化南路一段 160 巷 53 號
種類：燒烤 + 火鍋
時間：2007.02.28

價位是 399 加一成，似乎沒有限制用餐時間。
我們這攤一點半入座，一直吃到四點才自己轉移陣地。

其實，沒有特別值得一提的地方囧>
除了肉類（15+種）& 火鍋（10-種）食材略少、
常常得自己跑去找服務生（而他們又沒有制服，很怕叫錯 XD）
其餘，就是很正常的燒烤店。
沒有特別值得讚賞，也沒有特別差勁的缺點、
不會讓你覺得浪費了 440，但也不會讓你覺得非常物超所值
就是中規中矩這樣。

反過來說，這種燒烤店要作糟很容易；
但是要做到有讓人留下好印象還真的蠻難的... Orz

ps. 從忠孝東路四段轉大安路往市民大道方向
　　大概第三個巷口右轉左手邊，這樣找起來會比較快
　　從敦化南路找過來應該有點遠

[食記] 國屏超低溫生魚片

2007-02-25T13:11:00.000+08:00

地址：台北縣永和市秀朗路二段 124-7 號
種類：生魚片蓋飯
時間：2007.02.25

昨天午餐吃得有點囧，晚餐是用零碎小吃拼湊的；
今天中午家裏又沒開伙，所以就爬出門，再次去吃了這家店。

上次去吃的時間已經是晚上八點多
感覺他們也快關門了，所以有些感受說不得準
今天正值吃飯時間去，應該是常態狀況吧... [茶]

店面很小，我每次都是騎過頭才發覺
招牌是橙黃底、紅字寫著「超低溫生魚片」
（是的，「國屏」字樣只有寫在名片上）
裡頭位子也不多，勉強有超過 10 個......

菜單很簡單，就是大概十種的 xx蓋飯（介於 80~120 大台之間）
還有 20 大台的味噌湯
蓋飯份量是一個碗公大小，以一般人的份量應該算夠的
（不過不能加飯、連加錢加點都不行 Orz）
冷盤配料有五種（連甜薑一起算的話）、生魚片大概七小片
蠻好玩的是，也沒刻意分配，但是料吃完飯也差不多吃完
以 C/P 值來說，是絕對值得

接下來就是抱怨區了... \囧/
配料基本上都是冷盤，生魚片基本上也是冷的（廢話）
所以如果飯不夠熱的話，冬天吃起來會有點囧
偏偏兩次吃，飯都是溫偏冷的... [抖]
在這種狀況下，味噌湯就顯得有點雞肋
因為實在不大碗、沒啥味噌感、單價有點貴
（西門町旁的三味食堂味噌湯就不錯，而且免費 XD）
是說不難喝、裡頭的鮭魚碎片吃起來也還不錯
熱熱的可以彌補寒意... 也... 沒那麼糟啦... 囧>

另外就是... 老闆實在太「惜字如金」了
完～～～全不招呼客人、更別說點餐的時候推薦菜單
上菜的時候就默默的把飯碗跟附有 wasabi 的醬油碟往吧台一擺就走
（這... 看倌們實際去吃就知道囧點在哪了... 那吧台的造型有點難形容）
兩次去吃，聽到他對我說的話就只有

「味噌湯賣完了」、「白飯不能加點」
我這次付錢時候順手拿了名片時「謝謝」

我原本以為是因為我一臉台客 + 奧客像
所以老闆不太想理我，沒想到這次前後也遇到兩攤情侶檔 [瞎 T__T]
他們的遭遇也跟我一樣... 這這這...
也許老闆個性天生就這樣，不過
我想「沉默是金」這個成語應該不適合用在做生意上吧... Orz

抱怨歸抱怨，但這畢竟是一般小吃攤，又不是高級料亭
撇開我沒能力評論的食材好壞
單純想簡單吃個生魚片打打饞蟲，又不想花太多錢
那這裡真的是一個好地方... \囧/

註：這裡也可以單點生魚片、另外也有整塊未切的魚生可以外賣

[食記] 燒肉軒台北昆明店

2007-02-25T10:24:00.000+08:00

>>>以下是受虐的食記，不是好店推薦<<<

地址：台北市昆明街 76-1 號
種類：火烤吃到飽
時間：2007.02.24

這家店單吃火鍋 299，火烤兩吃 399，一成服務費外加。
單看可拿取的東西，種類是還蠻多的；
擺滿兩冰櫃的食材、近十種的冷盤、六種生菜沙拉料、
四種水果、兩個熱湯（?）、各式甜點數種、
飲料跟沒辦法分類的食物種類就略過不提。

問題是... 種類多雖多，但是「質」實在不怎麼樣...
火鍋湯頭... 不太能稱為湯頭 Orz
高湯不鮮、麻辣不麻不辣、烤肉的肉質不佳、海鮮似乎不太新鮮
冷盤吃起來很普通、甚至有點糟
甜點也完～全就是虛應故事的等級
結果是... 只有水果好吃 Orz

一言以蔽之，這家店就是「樣樣通、樣樣鬆」
餐廳主題帶給客人的享受
完全無法跟「出一張嘴」、「燒肉放題」、「野宴」相提並論
附帶的週邊食物也沒有加分的效果
也許對於「看到一堆食物可以選擇就很高興」的人而言
（我曾經是這種人啊... [遠目]）
這家店或許沒這麼糟、至少沒有到「受虐」的等級

不過，對於現在的我而言
有沒有很多東西可選可吃、價錢高低好像不是很重要
是不是有夠美味的東西，才是唯一的重點
所以... 這家店（也許包括 90% 的「吃到飽」)
我是不會想再進去消費了...

怪了... 怎麼最近挑的店都是地雷... [炸]

推廣 OOPS 網站

2007-02-22T15:33:00.000+08:00

這個網站名稱還蠻妙的，全名是 Opensource Opencourseware Prototype System
首頁的 URL 是：http://www.myoops.org/

其實重點應該是 Open Course Ware 開放式課程
大概是為了兜成 OOPS，所以前頭加了 Open Source...

Open Course Ware 的想法是 MIT 在 2001 年提出的計畫
（麻省理工學院，絕對不是台灣 Orz）
如果英文好的人可以直接殺去 MIT OCW 的網頁
如果只有中文好就到 OOPS 加減看翻譯完的部份吧... \囧/
（現在連中文好的人都日益減少了... [遠目]）

坦白說，我對開放式課程沒什麼興趣啦... 囧>
MIT OCW 中文化的消息，在蠻久之前就看過了
幕後推手應該一直都是朱學恆（網誌）
是的，就是那個翻譯魔戒
（其實還有其他一卡車奇幻文學作品，例如龍槍系列）

我可能還是比較適合自己抓想看的書、自己慢慢啃吧...
所以對這個計畫也就沒什麼在留意
（謎之聲：那也要你有在啃啊... 明明就是弄了一堆書都沒看... [指]）

會想專程推這個網站的原因
其一是我的學生上大學之後，聽了朱學恆的演講，傳訊息來說

老師，我覺得你跟他很像耶...

然後隔不久就不小心看到新聞正在訪問他
主題是他搞這個 OCW 中文化，在資金 & 人力方面已經快撐不下去了

隔了三個月後的最近，在批踢踢的進站畫面看到

《世界是平的》作者現身說法：http://www.myoops.org/ptt/

發現又是這個計畫的網站... 囧>

《世界是平的》這本書在書店翻過前頭大概三十頁吧
看的有點無聊，有些想法早已存在我心中 or 就發生在我身上
而且這本書最近又太紅，太紅的東西不會想當下看完
想說反正中心思想知道，別人虎爛 or 虎爛別人的時候不會一無所知就好

姑且抓了影片檔來看，發現 Friedman 這傢伙的演講比寫書有趣多了
（還是罰站看書 vs 慵懶坐著盯螢幕的落差？）
整個演講緊湊有條理、風趣、而且節奏掌控收放自如
有一點腦袋被轟炸的感覺，還不賴
也連帶注意了 OOPS 上頭是不是有其他好料的
發現 MIT World 的影片清單中，演講者的陣容很堅強，主題也很新
如果每個水準都跟 Friedman 差不多的話，那的確是寶山啊！！

也有幾天沒有寫新的 Blog 了，所以拿來湊數一下 \囧/
（謎之聲：這才是最大的主因吧... [指]）

另外，如果各位看倌也覺得 OOPS 是個好物、從中收穫不少
恰巧手邊也有點閒錢，那不妨考慮贊助一下朱學恆的奇幻文化藝術基金會
這錢花的應該比在無X小站當 VIP or 請客唱KTV 還要來的有意義的多
（咳咳... 我絕對沒有在暗指某大采跟某小采）

當然，這邊也要數落一下該基金會
在 OOPS 的首頁有看到

本單位彈盡援絕，極為缺錢，善心人士請進....

但是，去翻了翻奇幻文化藝術基金會的帳目區
裡頭的資料只能用七零八落來形容，帳目也不夠細、也沒有捐款名錄
民國 95 年的收支應該也應該要公告出來才是（都快三月啦）
光熱血是不夠的，還要有制度啊... [嘆氣]

好了，就扯到這邊
改天再來扯扯《世界是平的》的書與作者...

註：http://www.myoops.org/ptt/
應該是打廣告專用的。雖然好記，不過還是 bookmark 官方網址比較好

一升庵侍女粗考

2007-02-15T23:37:00.001+08:00

〔前言〕
　　夏日炎炎，窩居在家而無所事事。望數日前所購之《料理仙姬》（終於！），心中蠢念躍動，故有此篇劣文。

　　敝人讀書甚少，陋識寡聞，亦不通考據之學。雖愈認真撰寫，難免有疏漏之處，亦有附庸風雅之嫌。還請各方大德明批暗點，以正方家。

〔概述〕
　　笠置一升庵，創業於文化元年 [註1]。原為旅店，提供千成神社之神轎相關人員修憩，後轉型為料理茶店 [註2]。現任老闆娘為半田仙 [註3]，書中慣稱阿仙。店內客房粗估七至八間 [註4]，廚房內員工三人（不含阿仙），櫃檯兼會計兼打雜一人，疑似園丁一人 [註5]，餘下成員為侍女群。

　　縱觀全書 [註6]，侍女群的戲份略少，台詞亦屬穿插點綴居多。但細查其本家所從事行業，發現各有所長，欲言此侍女群從旁架構出本書豐富度，亦不顯誇張。是故，粗加考據，劣成此篇，以彰重要。

〔小玉〕
　　初知其名處為 1-p.20。書中形象為白髮，無眼鏡髮飾。

　　東京神田人。本家開一餐館「玉吉」，主打料理似乎是雞肉。其父於一年前過世（第十二話的時間點），留下親子蓋飯之謎。繼承玉吉者是小玉之兄：阿進。阿進在另家餐館磨練廚藝，為該餐館二廚，因父親過世，故回來接掌玉吉，為第四代當家。

　　小玉之母尚存，為玉吉女侍。

〔冬子〕
　　初知其名處為 1-p.167。書中形象為白髮，戴眼鏡無髮飾。

　　新瀉人，營養學科畢業 [註7]。本家經營小型釀酒廠「三矢」 [註8]，該廠杜氏為冬子之祖父，時年七十。雙親健在，亦在酒廠工作。其兄忠明，原在兵庫的釀酒廠上班，去年春天返家協助家業（相對於第二十二話的時間點）；原想從事隔壁鎮大酒廠「千石」整桶購入的業務，後受到阿仙的感召（料理乎？美色乎？），決定學習繼承祖父之杜氏一職。

　　冬子為學習料理而到東京，在一升庵主要工作為燙酒，雖有招待客人，但嚴格來說不能稱為女侍？

　　另外一題，冬子之叔，為英國餐具進口商，因其人，故有第十一話結識李奇小姐之緣 [註9]。

〔徹子〕
　　初知其名處為 2-p.28。書中形象為黑髮，無眼鏡髮飾。

　　本家種稻，但所在地不明，此事甚怪。自四十九話至五十三話，前後共百六十頁餘，無一句提及產地，亦鮮述徹子家庭背景；只知父母務農，另有一弟一妹，如此而已。第三十三話提及越光米與笹錦之爭，相關描繪還較多。

　　徹子擅長用稻草作薪材來煮飯，手藝連阿仙與清二主廚亦稱道；似因此而有外號「煮飯女」 [註10]。（笑）

〔阿靜〕
　　初知其名處為 1-p.12。全名為淺井靜 [註11]。書中唯一老婦扮相，很難錯認。

　　出身地亦不詳。推算年齡約五十一至五十二歲 [註12]，已在一升庵工作三十餘年，職位為侍女領班。年少時與當時二廚龍太相戀，並未婚懷孕而有一女，名為靜江，現年三十，欲與公司同事竹下 [註13] 結為連理。

　　龍太，人稱「蛸引之龍」 [註14]，靜岡人。原為自由廚師，師承傳法寺 [註15]，以精湛的刀藝在飲食界頗有盛名。進入一升庵兩年後 [註16]，因大老闆娘未選其為繼任主廚，憤而離開一升庵，亦不知有女在世，其留下「山藥泥麥飯」為一升庵冬季的招牌料理。後與人發生衝突而導致右手神經受損，無法施展刀工，終日飲酒，蕭沉墮落。後受阿仙與大老闆娘聯手鼓舞下，至博多教育某餐廳廚師。

　　阿靜於書中多屬丑（醜）角角色，但從第一話接待鳥海山時，始終能迅速恢復一般神情、負責店內擺設 [註17]、與接待 [註18]。在以古董書畫作為擺飾、又以待客之道聞名天下的一升庵中，其專業素養亦不可小覷。

〔僅此四人？〕
　　「一升庵中究竟有多少位女侍？」此疑問可謂本文撰寫之因。

　　吾人讀至第九冊，一升庵全體出遊沖繩 [註19]，已然習慣阿靜、玉子、冬子、徹子四人組成的女侍群。實則有矛盾之處。

　　最明顯處為第三冊第十八話（p.242，p.244），對白曰：「不過卻是一升庵全體女性......」，此時扣掉阿靜，畫面中另有四人，多見一黑髮無眼鏡有髮束的女子。續往前考證，發現此人於前三冊出場數亦不少，甚至有台詞 [註20]。然於第四冊後，即未再見蹤影。

　　作者刻意乎？遺漏乎？愚者不諳日文，欲寄書作者而不可得，唯有草成此文，以舒己懷。

〔註解〕
0. 以下出處標明方式，開頭為冊數，其後為頁數，最後括號內是回數。

1. 出處 1-p.7 (1)。文化元年為西元 1804 年。

2. 出處 11-p.216 (96)。

3. 出處 1-p.106 (2)，11-p.170 (93)。很奇怪的是... 這部漫畫的主要角色幾乎都沒有全名。

4. 出處 10-p.83 (77)。江崎列出來的有：

雪之間、月之間、風之間、獨棟、北邊茶室、密室之間、葛屋。

書中提到的客房名稱似乎沒有超出這個範圍。

5. 1-p.20 (1), 1-p.65 (2), 1-p.119(3) 有出現，不過均無對白，其後似乎也沒再出現過。

6. 此篇撰寫時（2006.07），《料理仙姬》出至十一集。

7. 出處 3-p.101 (14)。

8. 車尾 4-p.105 (22) 以及服飾 4-p.107 (22)。上頭寫的是「三 tsu 矢酒造」，tsu 為片假名。
而台詞 4-p.152 (23) 直接翻成「三矢」

9. 出處 2-p.223 (11)。

10 出處 11-p.175 (94)。

11. 出處 8-p.111 (55)

12. 大老闆娘稱該張照片為三十幾年前所照（8-p.63 (54)），阿靜則稱當時為年方二十（8-p.64 (54)）。再參照 [註15]，以第五十三話時間點而推算之。

13. 在 8-p.149 (57) 中，阿靜稱其為「阿哲」，全名不詳。

14. 蛸引是一種刀的名稱，可參看 http://0rz.tw/a41Ey 的圖片。

15. 出處 8-p.167 (58)。

16. 出處 8-p.151 (57)。眉批：手腳真快... [逃]

17. 出處 4-p.169 (24) 與 5-p.189 (31)。

18. 出處 1-p.23、4-p.53 (20)、7-p.24 等等。

19. 出處 9-p.13。

20. 出處 1-p.20 (1)，1-p.65 (2)。

2007 情人節前夕惡搞信義區

2007-02-14T12:49:00.000+08:00

單身情人節，所以來 po 一些有趣的吧... [遠目]

2007.02.13，研究所學長揪團唱歌
唱完歌，三個單身漢就跑去信義區...
於是就出現這些東西了... [茶]

這大概是所有當中最正常的一張...
所以，要關瀏覽器的請趕快...

接下來是大頭沙龍照... \囧/

標準惡搞系列... \囧/

Combo 連擊：櫥窗系列... [逃]

這是在華納威秀的街頭表演藝人。

一般狀況下，是一動也不動的雕像狀態；但是會突然開始作一些動作，常常會嚇到路人 lol。銀色外星人的肢體動作有幽默（大概只有當年 wajck 的水母舞差可比擬），而且跟觀眾的互動也很爆笑，上次路過國際書展，就在這看了快二十分鐘。這次拜攝影師所賜，終於可以好好拍張照片 \囧/

在我拍這些這片的時候，還有路人連我也一起拍 lol

最後，來介紹偉大的攝影 + 後製處理：黃小頭 [掌聲鼓勵]
他十分有勇氣地找我當練拍模特兒（謎之聲：不用錢才是重點）
（攝影師：本來有約學妹，但是學妹說：「時間太晚要回家」Orz）
也出了很多拍照的餿主意... \囧/

這是唯一一張我照的，那時他正在抓 101 大樓的角度

歡樂 MSN 踩地雷

2007-02-14T01:13:00.000+08:00

單身情人節，所以來 po 一些有趣的吧... [遠目]

時間：2007.02.28
苦主：小丸
評語：
　　　左下角那三顆倒也還正常。
　　　但是中間踩出來的空地就真的是苦到不行...
　　　要是我最後一個也猜中的話，就 26:0 了 \囧/

以《料理仙姬》探討日本文化的展現與傳承

2007-02-13T03:42:00.001+08:00

〔前言〕
　　某天，父母在一家小館子宴客餐敘，我也在座。席間一位阿姨說：「現在的年輕人好像都不知我們的食物了。」我聞言停箸想了許久，是啊！現在大學生們聚餐似乎不會選中式的館子。若是看早餐店的分布就更明顯了，除了豆漿店之外，現在要找賣麵食、清粥小菜的攤子是件困難的事情。

　　那麼，在上一代與年輕一代之間，到底發生了什麼樣的轉變？而導致相隔三四十年的飲食文化造成斷層？又，是不是該有作品來銜接這個落差，將文化傳承下去？

　　從這個角度出發，讓我們來看看《料理仙姬》這個作品。

〔一〕
　　《料理仙姬》是一部漫畫，作者是菊地正太。以作者所述，這是一部描寫日本之美的作品 [註1]。

　　故事舞台是架構在一個位於東京笠置、從文化元年（1804）開店至今的日式料理店，名為一升庵。序幕是由一個將來要繼承旅館的大學畢業生的年輕人，江崎，初次踏入一升庵工作開始的。作者藉由這個最接近一般人的角色，透過他的眼光，來描繪出有點脫離現實的日本世界。

　　主角是半田仙（書中多稱「阿仙」），一升庵當下的老闆；是個對傳統堅持、對料理拿手且講究、對人體貼、對世俗事務糊塗的一個漂亮女性。她自小受到母親半田千代的嚴格磨練 [註2]，而造就了她專業上的素養，無論是在廚藝、和式佈置、茶道、還是待客之道。

　　其母親亦是上一代一升庵的老闆娘，因此書中慣稱為大老闆娘，本身並不從事創造，但因為擁有「識貨的眼光」，而能塑造出優秀的人才 [註3]。她也改變了一升庵的料理風格，從注重廚藝轉變為「傳達至客人內心的味道才是最重要的」 [註4]。

　　一升庵在前後兩位女性的主持之下，成就了書中「背負天下之名」的一流名店。

〔二〕
　　焦點回到料理上。

　　這部作品談了許多日本的飲食習慣。從米的種類挑選 [註5]、米的煮法談至稻草的功能 [註6]。談味噌的製作 [註7]、談茶泡飯 [註8]、談里芋 [註9]、談初鰹 [註10]、談醃鮭魚 [註11]、談親子蓋飯 [註12]、談沖繩料理 [註13]、談壽喜燒 [註14]......。這些食材與料理，搭配上書中仔細描述的調理方法，再再都顯示出濃厚的日式獨特風味。雖然中國人也吃米，不過應該沒啥人吃白飯光配味噌 [註15]；雖然中國人也吃魚，不過應該沒啥人吃用井水沖洗過的生魚片 [註16]；雖然中國人也喝清湯，不過應該沒啥人把認為把烤好的鮭魚加入熱開水、蘿蔔泥、醬油，說這種東西是湯 [註17]。

　　從食物出發，這本書更切入了一些深入的議題。日本料理注重
器皿與擺設，所以有不少篇幅是在談論古董陶器 [註18]。日本社會講究「職人精神」，所以廚師在料理中表現其思想 [註19]，所以傳達出「從握著菜刀的那一刻起，就已經是在作菜了。」[註20]、「料理這個字眼，正如其字，就是推測事物的道理。」[註21]、「廚師需要磨練的可不只是廚藝而已，料理也等於是做人處世之道。」[註22]的意念。懷石料理講求「一期一會」，所以有依照天氣、預約客人族群來設計菜單的橋段 [註23]，所以出現「如果是客人的要求，能盡全力來達成才稱得上是女老闆」[註24]這樣的句子。

〔三〕
　　從上述的食材與切入點作為骨架，作者進一步交織出日本飲食文化的氛圍。

　　如果說文化是種講究，日本料理其中一個特色是追尋食材的基本味道 [註25]。書中除了在對話當中提到食材時，都很自然的連品種、出產地一塊道出外，還更進一步地挑戰名產的觀念 [註26]，甚至提出「在地化才是極致的表現」的論調 [註27]，而自己動手種蔬菜 [註28]。

　　食材講究，烹飪自然講究。但這樣子還不夠，當客人的也需要講究。「客人要將已身交給主人的想法 [註29]」，要體驗沖繩的料理，就不能躲在冷氣房，必須搭配著當地的炎熱天氣、穿著當地產的透氣和服、踩著琉球榻榻米，方能解箇中美味 [註13]。

　　讓我們再將層級拉高一些，找尋其中欲表達的日本（傳統）文化。

　　書中有名有姓的人物，主要的穿著幾乎都是和服或是日式的工作服。阿仙的服裝更是清一色的和服。扣掉廚房，主要的室內場景幾乎都是日式佈置。過新年的總總習俗：用打火石點燃純淨的火來祭拜灶神、年菜的意義 [註30]、搗年糕；盂蘭盆節的千成精靈祭、抬神轎、三味線、七夕的習俗、祭祀酒神的酒林 [註31]......。這些都很自然地出現在劇情當中，不讓人覺得刻意或是在說教。與少數出現的現代化場景交錯下，產生了一種「傳統習俗與現代社會平行共存」的感覺。

　　這樣子的感覺是否符合現今的日本社會狀態？我不清楚。但是作者的確在作品當中強烈地對抗現代化的步調與現象。

　　菊地正太對抗現代講求快速的態度，而說出：「創意、速度、一分一秒都想節約...... 這些我都了解......雖然我能了解，但那全都是作料理的人所說的歪理。如果只要花時間，就能吃到好吃的東西，根本無關一分、幾分的，我根本不在乎等。[註32]」。他對抗現代一切仰賴機械的習慣，所以一升庵當中出現的電器只有冰箱（應該是電冰箱）、電話與電燈；江崎要搬進來的電腦音響、神奇寶貝競技場模型，都被阿仙因為「不合興趣」的理由而拿去賣掉 [註33]。他對抗量產的事物，所以一升庵中的器皿都是用手工作的（不乏名家特製 [註34]）；食物的處理也是手工處理，而不使用機器；所以一升庵拒絕開分店 [註35]。

　　他對抗這些現代化表徵的理由，不單只是維護傳統的口號 [註36]，他的出發點是：「如此才能做出真正好的東西。」他的論調是：雖然傳統的做法花功夫、費心思，但能作出不單調、有趣味的好東西；使用機械雖然方便，但做出來的東西單調乏味。如果我們擁有「識貨的眼光」，那麼我們自然會去追尋「更好的事物」，也就會回歸到傳統的道路上。

　　菊地正太藉由「識貨的眼光」這個問題的本質，而跳脫了「族群大小與習俗存續彼此互相影響」的循環。他從「找尋有味道的事物」開始談起 [註37]、到了解事物的真假 [註38]、發覺自己的喜好 [註39]、不隨波逐流找尋自己的本質 [註40]、以至於了解事物的道理 [註41]。書中，江崎的成長就表達了這個過程 [註42]。

〔四〕
　　回頭檢視一下中國的飲食。

　　相較於日本漫畫中談日式飲食的作品數量，中國（或是單指台灣）談論中國飲食的作品就少的多 [註43]。不過還是有，我讀過的有：梁實秋的《雅舍談吃》、逯耀東的《肚大能容－－中國飲食文化散記》與《出門訪古早》 [註44]。

　　翻閱這些文學作品，我們亦可（驚訝地）發現，中華料理也是很講究。食材也有產地時令的好壞之分，烹飪方式也是處處細節考驗廚師火侯手腕。更甚者，每道菜有其歷史淵源、每個菜系特色均有其地理因素。但是，有多少年輕人讀過這些書（何況乎現在人閱讀文字已有障礙）？

　　又，當我們在閱讀這些作品時，到底是拉進了這些食物與現代人的距離？抑或是讓我們覺得遙不可及？在沒有圖片輔助、文字解說的狀況下，配上年輕人「一定吃過豬肉，卻很難看到豬走路」的經驗，我們能對那些食材、對那些烹調手法能有多少體會？能產生多少共鳴？那怕我們看電影《飲食男女》、《滿漢全席》.....，恐怕也像是在看另一個星球的故事。

　　這些書也談到飲食文化的斷層。從梁實秋先生傳達出來的「前幾年每家菜館，還有幾樣可吃，現在沒了！ [註45]」，到逯耀東先生擔心的「我們下一代吃飯不用筷子了。 [註46]」但是，也只有懷舊、感嘆，最多研究這之間的變遷原因 [註47]，卻沒有為後生晚輩指出方向，告訴他們該吃什麼、該穿什麼、該說什麼話。

　　我從未去過日本，吃過道地的日本料理。但我能告訴你握壽司的醋飯該捏成什麼形狀、外送跟內用的捏法要有什麼差異；我也能告訴你釀米酒用的米跟平常實用的米不一樣，「山廢」的意思是什麼。但是我卻沒辦法告訴你「瓦塊魚」是什麼菜、「宋嫂魚羹」究竟是甜的還是鹹的，也沒辦法告訴你紹興酒跟茅台酒的差別......

　　逯耀東先生說：「飲食一道，往往累積數代經驗而成，但卻一朝即被摒除。 [註48]」我常常在想，這到底是不得已的結果，還是人們的期盼。

［註解］
0. 沒有著名書名的，即是《料理仙姬》。

1. 第四冊封底內頁：

「老師您很喜歡日式的東西耶！」
是因為我所畫的漫畫的緣故嗎？我經常被人這麼說。
於是我突然陷入了一陣思考中－－
納豆就是納豆，有什麼日式的納豆嗎？
和服就是和服，有什麼日式的和服嗎？
所以請恕我直言：
我想畫的，並不是日式的美麗漫畫，而是日本之美。

2. 第三冊第十七話〈料理人也是鍛鍊人才的高手〉描述的很仔細。

3. 第二冊第十話〈神通識貨大老闆娘來襲〉中，提到她指導了珍品堂老闆（公認古董陶瓷鑑定第一人）、未來國寶級的漆藝作家、賣蕎麥麵的阿姨、以至於賣魚賣酒的商人。

4. 第四冊第五十五話，p.102。

5. 第六冊第三十三話〈你會選擇哪一種！？越光米 VS. 笹錦米〉。

6. 第七冊第四十九話～第八冊第五十二話〈米之禮讚〉。

7. 第六冊第三十六～三十七話〈一碗的幸福〉。

8. 第九冊第七十～七十二話〈美味的代價〉。

9. 第二冊第七話〈推測事物道理這件事〉。

10. 第三冊第十三話〈眼中淚、山杜鵑、初鰹〉。

11. 第五冊第三十一～三十二話〈暴醃鮭魚和鹹鮭魚〉。

12. 第三冊第十二話〈蛋和雞與蓋飯的和諧關係〉。

13. 第九冊第六十二～六十九話。

14. 第十冊第七十七～七十九話〈阿仙評斷！火鍋奉行是與非〉。

15. 第七冊第五十話，p.234。

16. 第三冊第十六話，p.161。指「洗」、「水造」，一種生魚片的料理方式。

17. 第二冊第八話，p.136。

18. 比較專門討論的篇幅參見 [註38]、第一冊第五話〈真假以外的事物〉、第二冊第十一話〈舒暢之美〉、[註40]、[註39]。亦散見於各話的細節中。

19. 這例子其實隨處可見，幾乎每篇都是。不過還是以第一冊第三話〈簡單的思想〉描述的最為徹底。

20. 第八冊第五十五話，p.95。

21. 第二冊第七話，p.102。

22. 第六冊第三十九話，p.204。

23. 第七冊第四十七話，p.152。

24. 第五冊第二十六話，p.35。

25. 第三冊第十六話，p.168 提到

「江戶菜味覺的源頭，是所謂的『五白』。白米、豆腐、白蘿蔔，還有白肉魚和銀魚，......。徹底追求這五白的味道，才是原本的江戶料理。 [註25]」

26. 第十冊第七十三～七十六話〈竹筍與女人的代價〉是代表。在 p.14 有「與其求取遠處的名產，不如選用近處現挖的。」這句話。

27. 第四冊第二十二～二十三話〈越後路旅情篇〉是代表。而在第八冊第五十二話阿仙還說：「能用當地的材料，作當地的料理，這可是我的生存意識呢！」

28. 第一冊第三話，p.158 可得知，一升庵有自己種蘿蔔的田地。

29. 第一冊第五話，p.230。

30. 第四冊第二十一話〈誠懇、嚴肅的正月〉。

31. 第四冊第二十二話，p.106。

32. 第五冊第二十七話，p.65。

33. 第一冊第二話，p.71。

34. 第三冊第十六話，p.170 提到「魯山人」幫一升庵製作器皿，而在日本藝術史上，「北大路魯山人」的確有其人。

35. 第四冊第二十話〈絕不外傳！決定店內美味的珍寶〉。

36. 第二冊第十一話〈舒暢之美〉、第四冊第二十五話〈有賺與倒貼的工作〉就是以此為出發點作論述。

37. 第二冊附錄。

38. 第一冊第二話〈識別真貨的慧眼、創造之手、以及其器皿〉。

39. 第七冊第四十三～四十六話〈發揮眼力篇〉。

40. 第四冊第十九話〈習茶人之眼〉。

41. 第一冊第五話〈真假以外的事物〉、第六冊第三十四～三十五話〈使用之美〉。

42. 第一冊第二話的時候，對阿仙作的茶碗一點興趣也沒有。到了第七冊第四十六話的時候已經能欣賞陶瓷。到了第九冊第七十話 [註8] 的時候已經能作出另一般日式餐飲連鎖店店長驚嘆的茶泡飯。

43. 談壽司有中村博文的《壽司料理王》；談拉麵有《彩虹拉麵》、《拉麵王》；談日本酒有尾瀨朗的《夏子的酒》；談魚的有橋本光男的《築地魚河岸三代目》；綜合性論述的代表則是《美味大挑戰》。這還只是列出品質不錯而且寫實的作品。日本人描寫中國料理的漫畫作品，恐怕都比中國人描寫中國料理的所有型式作品來得多。

44. 《出門訪古早》是逯耀東先生過去幾本書（《已非舊時味》、《祇剩下蛋炒飯》......）的合集。近幾年還有一位談吃很有名的作家：韓良露，對他沒有研究，看過他在報紙上的一些文章，似乎也不是專論中國的飲食。

45. 《出門訪古早》，p.135。

46. 《出門訪古早》，代序的最後一句。

47. 〈祇剩下蛋炒飯〉一文有描繪出飲食轉變的大致輪廓。該文收錄在《出門訪古早》。

48. 《出門訪古早》，p.119。

[附註]
原文寫於 2006 年夏天，花了兩個禮拜，目的是為了交社會學報告 [遠目]
這篇文章的寫法其實我不太喜歡，不喜歡的理由一時也說不明
寫完當下覺得寫的不是很好，不過 deadline 到了勉強交出去
只不過現在看來也就還好，有種理所當然的錯覺？
果然有時候還是先有成品再說... [嘆氣]

會挑在今天 po 在 blog 上，是為了紀念逯耀東先生逝世週年。

TaClick 清理 + 惡搞

2007-02-12T17:40:00.000+08:00

過年到了，免不了要大掃除一下。
（老媽冒出頭：死兔崽子只會嘴泡，也沒見你幫我打掃 [毆]）

尤其是白青的那把，因為上殼是透明的，可以看到一堆頭髮散在那
坦白說，還蠻難看＆噁心的
加上長期熬夜使用他，導致鍵帽都油油黏黏的 [噁]
於是就在把放在學校的黑茶拿回來之後
某一個空虛的晚上，開始了拆解清掃行動...

兩隻鍵盤脫光光 \囧/（左白青、右黑茶）

軸的特寫

平常鍵盤看上去沒什麼感覺，拆下來的時候才證實
整把鍵盤的鍵帽不是都相同大小
而是依照上下而分成四排，各自有不同的造型
搭配弧形（側面）可以提供接近的按鍵感覺
打習慣了，哪還能夠忍受一般的鍵盤呢... [遠目]

好了，清理完畢之後要開始惡搞了
當初有多加錢買黑色的無刻印鍵帽
對！就是上頭「完全沒有印任何字」
所以... 嘿嘿嘿... 就出現了這種東西 \囧/

我只留了「P」跟「S」有刻印鍵帽在上頭，宣告鍵盤的主人是誰... ccc
其他都是黑壓壓的什麼都沒有
這種鍵盤最適合拿到開放場合去用
遇到要看鍵盤才能打字的人一定當場抓狂 \囧/
不過照相技術不佳，看上去好像沒啥大差別... Orz

沒關係，下一個惡搞就一定看得出來
就是斑馬鍵盤 \囧/

這次是左邊字母按鍵區是用指法來區別黑白
右邊則是標準的西洋棋交錯法
下次再來弄個徹底的西洋棋鍵盤 \囧/

在渴望把到正妹之前...

2007-02-11T03:39:00.000+08:00

昨天應小采之邀請，去永和某家神奇的美髮店聚會。
（是的，禮拜五晚上七點在人家店裡頭聚會，你就知道這家店有多神奇了... lol）
因為這傢伙跑去日本玩耍，然後良心不安買了禮物分送高中死黨
（好啦好啦... 上面這句有 10% 我亂掰的）
至於我拿到啥禮物，不是這篇文章的重點；
下一篇文章再來仔細介紹那個禮物到底有多機車 \囧/。

高中死黨四個女生，只有小采還不是在那裡處理頭髮。
（路人：頭髮是用「處理」這個動詞嗎？ [指]）
然後店老闆在幫小丸吹頭髮的時候，一面看了看小采哪顆頭；
剛好小采才剛在別家店做完頭髮，於是店老闆就指著那顆頭開始猜測，
猜測到後來就變成數落... XD

從染頭髮的用劑方式、剪頭髮的器具到落刀的位置，最後開始講解頭皮保養
就在小采很尷尬的連連點頭，我純粹只能看熱鬧。
說真的，看上去就是頭髮，完全感覺不出什麼特別之處。
能這樣子找出一些蛛絲馬跡來推論，這就是專業吧...

雖然個人認為美容美髮是末微小道，但是能遇到專家露一手
（這真是招攬顧客的極上之道啊....）
還是讓我不禁肅然起敬... [立正敬禮]

嗯？喔... 對... 標題... 都快忘了... XD

散會之後我一直在想，有多少男生不懂 or 不知道這些東西呢？
又有多少男生喜歡「美容美髮處理過」之後的女生模樣？
而又有多少男生（像我一樣地）覺得美容美髮是種無聊 & 浪費金錢的行為？
（又或是常常等女伴出門前的打扮時間，等到不耐煩）

我覺得這是個很值得玩味的問題
尤其是上面三個問題均回答「是」的族群
在男性人口佔了大多數、甚至可以代表男性的時候

當男人沈醉在女人的髮香中、撫摸柔順的秀髮時
是不是（還有血液 XD）能夠想到
這樣的「成果」是花了多少時間 & 多少心血的產物

我寫下這些
並不是要宣導「男人請不要變成外貌協會專職會員」
也沒打算倡導「女性請花些妝點外在美的時間 & 金錢來充實內在美」

只不過，在大家普遍都喊「醒醒吧！阿宅」，我也想來喊一喊

在渴望把到正妹之前，是不是應該多了解一些女人的生活面
（而不是星座血型配對、網路上流傳的搭訕指南性愛密技...）
也才不會在交往之後才「猛然嚇醒」，無端爆出一堆摩擦... [遠目]

OS：唉... 過盡千帆皆不是，正妹於我如浮雲... [遠目]

TaClick 鍵盤到手！

2007-02-09T16:55:00.000+08:00

TaClick 阿... 真的是名副其實的耶誕禮物...
我到現在才實際用它... XD

早上八點起床，回台北，然後聚餐吃火鍋。聚餐完畢在街上丟閃光彈 \囧/，然後十點才回到家，吃完晚餐，才有力氣拆包裹。

拿著家屬的照相機，用很爛的技術一面拆一面拍照。想到角度的都拍了，然後才打開我的 Notebook 準備用。

\囧/（翻滾ing）

按鍵排列真的是我喜歡的長條 Enter、真的沒有獨立燈號，真的是直接在鍵盤上作燈、字體還真的很帥，真的是小寫...

（廢話... 這些還能假嗎？）

anyway... 拿在手裡感覺都很好... 看在眼裡感覺都很好... 大概是我比較嫩，實在不知道要挑啥毛病。組合鍵，我實在用不到（Ctrl + Alt + G，打字快了之後也沒在用）、我也沒有啥 USB 的設備要插（窮人阿... 連隨身碟都沒有）

就先這樣子吧... 我只是來閃一下... (終於輪到我了 [茶]）。沒有碰過什麼高級鍵盤，所以也沒辦法寫什麼像樣的評比，就這樣子啦...

====
以上這篇文章由 TaClick 白青黑茶交替打。當然一定得感謝促成這支奇怪鍵盤的奇怪一直花大人（真的很奇怪，這個人是可以一面談生意一面 po 文章嗎？不然哪來那麼多時間啊？）

還有一卡車辛苦的工作人員（要是我，光想到要寫一堆出貨單，就爆炸了），另外感謝某重量級人士的支援，讓我能有辦法買這兩支鍵盤。

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這是前年（2005.12.24）正式開始啟用的 TaClick 鍵盤，只不過現在才開始貼照片寫文章 Orz。原文是發表在台大批踢踢的 Key_Mou_Pad 版。所以有必要解釋一下一些名詞。

TaClick 鍵盤是那個時候的版主 evilmask 發起「玩家自訂規格」的團購鍵盤。所以除了外觀是用廠商現有的模組，其他像是按鍵配置、按鍵功能、印刷字型、以及按鍵軸承，都是自訂的。所以就產生了「只有印小寫的英文字母」、使用 Cherry 茶（黑殼）、青（白殼）色軸承、有 USB Hub 功能的獨特鍵盤出現了。

Cherry 是著名的機械鍵盤製造商，有研發四種機械軸承，各用不同顏色區別。軸承會影響按鍵的觸感、施力度、以及需要的運動行程，所以也就會影響到打字速度以及疲勞累積速度。茶軸的特點是按鍵力道輕、不用按到底就送出訊號、沒有段落感，一般形容觸感是「Ｑ」；青軸的特點是按鍵力道稍重（跟茶軸比）、有段落感所以打起來就喀啦喀啦響，但是打起來很輕快。這也是為什麼一次要買兩把啦... [茶]

其實 2005.12.19 成品就寄出了。但那個時候我人還在台中，宅配指定寄到台北老家，於是慢了整整一星期才到手，這也是為什麼文章一開始的語氣是這樣 XD

前天又把鍵盤拆開來清理，然後順便惡搞一下，惡搞的結果也打算寫成 Blog。不過得先用這篇介紹一下，才不會讓各位有看沒有懂... [逃]

以上，報告完畢。

名人身後的淒涼

2007-02-08T01:05:00.000+08:00

2006.09.23，禮拜六，陰天。

天色雖然不好，但看了看，終究沒下雨。老是讓車子騎那種又直又顛簸的 Rally 環河路，實在很可憐。於是帶齊了裝備、跟老媽借了相機，就上等了幾個禮拜的陽明山。（咪的，老媽的 3c 裝備比我還齊全）

這次的目標是百卡拉（巴卡拉）公路，編號 [101甲]。行程紀錄就跳過，因為下雨 + 照相，時間卡的斷斷續續的。跑完百卡拉、從 [北市3] 接小坪頂到北投，之後完全不知道該怎麼紀錄；反正就是從紗帽路接回仰德大道，然後下山回家這樣...

重點是，去了于右任的墓

過了大屯自然公園之後，先是看到一個老舊的石製牌樓。我停下來，瞄了一下正反兩面的對聯橫額；嗅到一點政治味道，但是已經模糊的字跡實在很難完整看完，只知道是民國五十四年建的。但是，這個牌樓出現的有些莫名其妙。

整個墓園共分三層，臨公路有斗大石牌的入口是第一層。第二層由兩座石獅子坐鎮，後是很長的碑銘；旁邊還有一個兩樓高的涼亭，名為「仰止亭」，亭內也有一大塊碑。第三層才是真正的墳，墳後還有一大塊碑，墓碑跟墓後頭的碑，還是蔣中正落的款。

雖然這麼大一個墓地，但是不見莊嚴、不見肅穆；有的，只有荒蕪二字。

兩邊的入口幾乎都被斜躺的樹擋住；濕滑的階梯上、石獅子的身上，青苔生長的十分快樂；野生植物幾乎覆蓋了半個墓園、除了涼亭內的石碑外，其餘的碑文幾乎顏色掉盡......

我不知道于家後代是否有人來掃墓，清明節至今也近半年，說不得準。不過，這墓、這些碑，似乎也老的太多，不像是只經歷四十多年歲月？

花了二十分鐘，走走拍拍，認認文字，想想事情。最後出百卡拉公路，接回 [101] 時，看到遠處的靈骨塔，又是另一陣感慨。

回家之後，想說拿此題材寫篇文章吧！於是上網 google 了于右任的資料。

原來于右任會有名，一是他的書法身份、另一個是他的政治身份。從早些年跟參與國父的革命、後來當了三十年的監察院長。我想，他會有那麼一個墓，是因為他的政治身份；往後他會仍被世人記得，應該是因為他的書法身份。

另外，是發現一些時間上的巧合。

前些日子，我無聊在台北市閒晃，晃進國父紀念館，看到于右任的雕像，頗感奇怪，搖搖頭也就走了。

另一天，陪老爸去爬軍艦岩。下山時經過一個墓園，步道旁也有好大一塊石碑，當時還停下來看了一陣子，想知道這個墓是誰的。不過字跡有點難辨認，沒看到最後就走了。終點的步道口，有一個大橫額也遭人破壞，看不清楚。查了之後才知道，原來，那是一個叫做陳濟棠將軍的墓，墓誌銘還是于右任親筆題的。

又，今年是于右任《標準草書》發行七十週年。他的清廉形象與時下政局、還有權力變遷的滄海桑田（那些泛藍還是正紅的，有沒有人想起這位老前輩呢？）。在加上手邊剛借幾天的《阮籍詩文》，前些日子走過那如願葬在洞庭西山的錢穆故居...... 很難不讓我套上因緣際會之說。

也罷......

墓前的展望

[食記] 小竹屋永和秀朗分店

2007-02-07T00:09:00.000+08:00

>>>以下是受虐的食記，不是好店推薦<<<

地址：台北縣永和市永元路上，靠近秀朗路二段。
種類：日本料理（至少招牌是 =.=）
時間：2007.02.01

我才剛吃完回來，趁恨意尤深的時候來 po 一下 Orz
原本是看了 Food 版（@ptt.cc）精華區，要去吃民生壽司的
但是.... 咪的，有夠多人的...
於是轉戰第二地點，國屏生魚片
問題是... 我怎麼找都找不到囧>
在找的過程當中看到這家日本料理
就想說，好吧，加減吃
沒想到卻是惡夢的開始...

我一個人去，進去的時候應該是老闆兼主廚的人正在看報紙
然後我在櫃台晾了十秒鐘，還是沒發現我
我只好出聲：「請問有營業嗎？」
老闆才抬起頭，帶我入座 + 點菜

按照慣例，到日本料理店必點握壽司
耶～菜單上的分類有「壽司 / 握壽司」這個分類
但是細項卻完全沒有握壽司這種東西
問了一下綜合壽司是什麼，結果也是太卷 + 豆皮壽司
於是我死不信邪問了：「那有握壽司嗎？菜單上沒有耶...」
回答：「有，六個 200 大台」

咪的，隱藏菜單是吧...

我聽到只有六個，於是又點了一個秋刀魚定食，報價 160 大台

好了，開始來數落了....

他的握壽司，是蠻大的，一個約莫可以抵上爭鮮兩個
（不過爭鮮的大小應該比較接近正常的大小）
但是... 咪的，連爭鮮都比他好吃幾倍
醋飯甭說什麼扇形姿態、入口散開
咬在嘴裡根本感覺不到顆粒，而是一「團」飯塊
而且甜甜糊糊的，很難感覺到魚肉的味道
芥末有些加的太多，有些還加到醋飯側邊來了 =.=

總而言之就是... 貴也就算了
嘗起來又糟糕透頂，真的是失敗中的失敗！

定食東西還不少，共計一大盒飯、
一盤三樣小菜（牛蒡、海蘊、花生小魚）、
沙拉一碗、味增湯一碗、秋刀魚一條

飯沒啥特別，跳過
小菜沒啥特別，跳過
（是說花生小魚還不錯吃，牛蒡上桌前才撒芝麻不錯）
沙拉... 只能說... 勉強對得起那 160
味增湯不大碗，然後裡頭塞滿豆腐跟碎魚塊
也許有人會覺得這樣是料多實在，也無妨
但是湯的味道真的很普通...

重點是那個秋刀魚，烤得軟軟糊糊的，時候沒抓對？
要吃魚的鮮嫩，好像也嘗不出來（秋刀魚也不是吃鮮嫩吧？）
要吃拷的焦脆入味，好像也沒有
以前外宿的時候，自己去超市買秋刀魚
隨便撒點鹽放小烤箱都比他的好吃... Orz

此外，也沒有熱茶可以喝，上完菜老闆就完全不理你了
（是說也沒有服務費）

好了，總之，就是這樣...
本痞子花了 360 大台，吃飽是有吃飽
但若是能在重新選擇一次這 360 要怎麼花
我寧願去換六個 -4 的御便當
至少除了吃飽之外還有一些啦里拉雜的贈品可以拿....

用料理漫畫來自我介紹

2007-02-06T19:39:00.000+08:00

厚著臉皮向 rehtra 大人毛遂自薦當板主
現在 ID 默不吭聲安安靜靜的掛在那
似乎連當招牌的效用也無，有尸位素餐之嫌
那就野痞獻曝，來自我介紹、大暴露一下
除了給板友們一個交代，也看看能不能順便提昇點人氣
既然是料理漫畫板，那就透過料理漫畫介紹自己

　　　　＊此乃分隔線是也乎＊

我出生在一個很平凡的本省家庭
母親自小煮飯至今也五十年，日久成精加上偶爾鑽研食譜
壯年時下廚能弄出一桌好菜，不輸尋常小館一般師傅
所以，雖然不像「三世為官，才懂吃穿」那樣吃的有系統、吃的有來歷
倒也從小養出好胃口與饞舌頭
（不過不挑食，從小桌上有什麼就得吃什麼，
　一樣不吃就整桌菜都不準吃 T__T）

不過，吃的範圍幾乎都侷限在家、吃得都是沒名沒姓的家常菜
（理論上應該是台菜，應該也有被「台化」的各系菜色）
也因此，至今仍然不會點菜，連走進海產店的勇氣也無 Orz

我看漫畫啟蒙的很晚，開始成套成套地看，已經是高二的事情
看料理漫畫更晚，是大一外宿時，一個餐飲店擺的少年快報
當時正當小川悅司的《中華小廚師》和
寺澤大介的《將太的壽司》正在連載中
這兩部可能以 Kuso 留名於後的經典料理漫畫
恰好填補了我對於外頭世界吃食的了解慾望
以及學生餐飲那僅能填飽肚皮卻無法滿足心靈的饞勁

相對於吃到好料，找到料理漫畫可以說是簡單多了
於是會開始注意料理類漫畫的存在，囫圇吞棗至今
算算也不過八年有餘（但是我現在研一，別問為甚麼... [逃]）

　　　　＊此乃分隔線是也乎＊

《中華小廚師》順利完結了 [笑]
《將太的壽司》撐到第二部也完結了
後來也接觸到一些比較... 實際一點的料理漫畫
例如西村滿、川隅廣志的《大使閣下的料理人》、
橋本光男的《築地魚河岸三代目》、
中村博文的《壽司料理王》......
就如同當年發現弘兼憲史的作品一般：原來料理漫畫也有正經八百的阿 [笑]
（另話：魚河岸我比較覺得他是「有很多圖的文字書」而不是漫畫 XDXD）

等到從租書店的角落挖出西（條）真二的《炒翻天》
翻畢之後，雖然從中得到不少滿足
（看著女主角胸圍成長也是很滿足的 [逃]）
不過對於這種烹飪手法接近「空想科學」的作品，實在有些倦意

連帶的重新審視了看過的料理漫畫，尤其是已經沒在追的連載的作品
另一股倦意漸漸浮現，就是料理漫畫的「競賽劇情公式」
像兩個拉麵漫畫：馬場民雄的《彩虹拉麵》、
久部綠郎、河合單的《拉麵王》
基本上可以說是「競賽驅動劇情」
當然更不能不提雁屋哲、花喋昭的《美味大挑戰》
更可謂公式化到無劇情、人物角色扁平到一種境界
（我想，支撐《美味大挑戰》的應該是飲食文化，而絕對不是劇情 XD）

讓我打消這股倦意，就是菊地正太的《料理仙姬》

當然，《料理仙姬》裡頭也有競賽
但是重點鮮少直接放在競賽的過程（更沒有排賽程列戰績 XD）
大部分的精力放在日本人該吃些什麼、該怎麼吃... 乃至於立身處事
久而久之，我漸漸忘記它是料理漫畫，而覺得他是「日本文化漫畫」

雖然有時亦會覺得《料理仙姬》故事也漸漸公式化
（反正，除了被大老板娘修理之外，阿仙基本上一定是主角威能 & 完美結局）
但因為畫風節奏掌控良好、人物劇情鋪排細緻
公式龐大繁瑣之餘，也就容易忘卻公式之存在。

發現《料理仙姬》之後，亦有其他可謂（尚未）「不流俗套」的作品
例如亞樹直、沖本秀《神之（雨下）》、
森淳史的《火焰調酒師》、
關家徹治的《料理新鮮人》
但目前發展的集數仍寡，未來仍不可預測
（就像當年《甜點王》，怎想到五集就給我完結篇 Orz）

　　　　＊此乃分隔線是也乎＊

2006 下半年，我自台中返回台北唸書
略跑過幾家租書店，均不甚滿意

台中我常待的租書店，書多寬敞、價錢便宜不提
女店員是學校 Wanted 板被詢問常客 \囧/
午後還可以從落地窗享受陽光與行人景緻
與中永和陰暗狹窄書又少的租書店，不可相提並論
漫畫閱讀量銳減，料理漫畫也快沉為屬於台中的記憶

也許在還清債務之後，會開始建立料理漫畫的藏書
（完～～～全無法接受電子低調版）
那是後話，也就留待往後看著辦了

　　　　＊此乃分隔線是也乎＊

接下扯扯看了料理漫畫之後的一些影響

由於我的飲食經驗幾乎都侷限在我母親的廚藝中
在沒有人「帶著吃」也沒有本錢可以「到處吃」的情況下
料理漫畫對我而言，除了開拓見識視野
也提供了望梅止渴的效果
不過，更正確說，應該是飲鴆止渴 Orz

最顯著的例子，就是握壽司（nigiri）
禍首當然就是《將太的壽司》 [笑]

約莫 1997 年吧？台北街頭開始出現用機器作的握壽司
（而且是典型的一窩蜂開店風潮
　有一陣子倒光的很徹底，現在則是變成遍地的「爭鮮」）
我個人非常喜歡芥末的味道所以那時也常常買來吃
（應該說是吃芥末配生魚片跟醋飯囧>）
也完全不覺得這種東西有什麼特別的

想當然爾，看到《將太的壽司》第一個直覺反應就是

咪的... 他媽媽的媽媽的，這也太扯了
不過就是一片生魚片放在一團醋飯，中間弄點芥末
你也能夠出漫畫？

雖然扯了點，但是當中有些基本知識
倒也覺得沒有那麼憑空想像，至少也三分真七分假
於是對這種食物產生極大的興趣
有機會就點來吃吃看，看看跟漫畫裡的差多少
直到今日，我如果去日本料理的餐廳（或是 buffet）
一定先來一盤握壽司，其餘再談
目前飲食方面，最大的心願
也是去日本吃吃看原產地的握壽司到底長啥樣
（第二個心願就是清蒸螃蟹下酒吃到飽 \囧/）

另外閒話一提
雖然只吃過十幾家的握壽司（還有不少是 buffet，只有少數是純日本料理店）
不過目前吃到最像的是這家
也有寫不成熟的食記，不過離板旨太遠，按下不表
若有板友亦好此道，還望指點好店好師傅

　　　　＊此乃分隔線是也乎＊

同理可證（是這樣子用的嗎？）
從《拉麵王》、《美味大挑戰》、尾瀨朗的《夏子的酒》乃至於《料理仙姬》
我也對日本食物、乃至於日本飲食文化、器皿產生興趣
除了遇到相關書籍會留意閱讀 or 掏錢敗家外
有機會、荷包也付得出錢，就會大嚼一番

當然，「日式拉麵」在台灣的名聲好像已經被作爛了
吃起來完全不覺得有啥特別（更別說什麼豚骨系、鹽味系... blahblah）
所以除了東海別墅巷子內的東東亭，是還蠻懶得吃其他的店
（台灣日式拉麵的發展，也許就像川味牛肉麵一樣... [笑]）

其他像鰻魚飯、蓋飯、漬物... 等等
好像也都「台」化的很嚴重，有點興趣缺缺
（通常點完握壽司，也沒多少閒錢可以點其他菜 [泣]）
而茶泡飯、酒盜、散壽司、蕎麥麵、壽喜鍋...
乃至於標準的懷石料理，也就可遇不可求了
等待能去日本的機會吧... [遠目]

　　　　＊此乃分隔線是也乎＊

等到發覺「看到日本料理店會覺得比較親切」
「特地出門吃好料」會下意識的反射到「上闔屋」或是日本料理店
然後才是簡餐店 or 牛排館，壓根不會考慮中餐
我開始感到一種恐懼感...

咪的！日本漫畫好恐怖...

當然，日本漫畫也不是只有介紹日本料理
像《炒翻天》、《大使閣下的料理人》、《料理新鮮人》、
橋口隆志的《烘培王》、船津一輝的《華麗的餐桌》
不過我卻也不怎麼對中式、法式、義式料理、麵包、咖哩特別感興趣
（更不用說，《華麗的餐桌》根本已經沒在追單行本 XD）

扣掉本身口味的喜好以及環境因素
（我不知道哪裡有平民可以吃到的法國料理餐廳 XDXD）
我開始「反省」中式料理在我心中是「怎麼了」
怎麼會淪落到這種地步？

思索的結果，其一是「遠來的和尚會念經」
其二是「沒有特別好，吃不出感覺」
就拿「咕咾肉」來說吧，這似乎一般自助餐必備菜色
就算拿兩份加上兩個副菜包成便當，在台北恐怕也不用上百元
去館子點菜，兩三人去吃，恐怕光這道菜的價格就可以各發一個便當了
但是這之間的價差能不能反應在味道上
我是不是能吃得出來，就又是另外一個問題...
久而久之不會想特地去吃高級中餐，卻似乎是必然的結果

不過，若探究最根本的原因，終究還是歸因於日本漫畫的推波助瀾
在誇張的手法、豐富的劇情、以及連篇累牘的「沈浸」下
自然而然的習以為常了....

　　　　＊此乃分隔線是也乎＊

前些年，在東海陳以愛教授的通識課上
老師講到「世家大族間的門當戶對」，順帶提了《祇剩下蛋炒飯》的內容
這才發現，原來也有「中國人談論中國料理」的書
也就開始注意這方面的資料、建立這方面的知識
然後發現了逯耀東曾經在台大開過飲食文化的課、
發現了梁實秋的《雅舍談吃》、林文月的《飲膳札記》
知道「只剩下蛋炒飯」的主角原來是唐魯孫，也出了一系列的飲食書
最近又發現了焦桐編了兩本《臺灣飲食文選》
都讀完的話還可以找找《隨園食單》、翻翻《東京夢華錄》

也許我還是喜歡吃握壽司
逯耀東、唐魯孫所述的食物可能比日本料理還遙不可及
但在閱讀這些作品，那種歸鄉的踏實感
終究不是（日本）料理漫畫所能提供的

只不過，話說從頭...
要不是有日本諸多的料理漫畫起頭，我可能也不會走到這一步...

好了，講完了...

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原文寫於 2007.01.29、2007.01.31，cookcomic 版（@ptt.cc）
根據逯耀東書中所述，他在四川根本找不到川味牛肉麵，因此他覺得台灣的「川味牛肉麵」是台灣飲食文化融合下的產物
「祇剩下蛋炒飯」是書名也是文章名稱。不過，現在應該買不到《祇剩下蛋炒飯》，聽說絕版了。現在可以在《出門訪古早》找到該篇文章。

開張大吉是吧...

2007-02-06T14:53:00.000+08:00

其實我很討厭 Blog 這種東西，討厭到一種極致 [遠目]。
當然台灣某無x小站對這方面有所「貢獻」，
不過主要原因跟無x小站倒是無關。
改天心情來了，再來好好寫一寫關於 Blog 的文章。

什麼？那為什麼會開始弄 Blog？
說穿了就是因為 Google 的 AdSense... \囧/

好好好... 我知道... 憑我的文筆跟龜毛的個性
是不太會有多少人來看，也就不太可能會有多少廣告點擊率... [茶]
不過，加減賺也爽... 說不定哪天也會收到 100 美金的支票... [毆飛]

除了 $$ 因素外，之前主要的文章發佈平台 PcHome 電子報
編輯發送的功能寫的很爛（除非自己寫網頁上傳）
整個系統（包含管理介面）也是爛到爆炸
（台灣的軟體業都是這種程度嗎？ [嘆氣]）
雖然我比較喜歡電子報這種發佈形式，省時不囉唆
不過廣告信氾濫的現在，E-Mail 這種媒介似乎已經失去可信度
還是讓 user 自己找他們想要的東西吧... [遠目]

其他像個人的 Web 跟 PT2 Wiki（其實都是 Wiki 啦... XD）
主要是 memo 跟筆記為主，寫久了會寫不出像樣的文章 Orz

其實我的心還是在 BBS 上的
除了個人版所在地：傳說中的 bbs之外
在台大批踢踢也管了不少版，還是傳說中的高層 \囧/
唉... 能不用動到滑鼠、瀏覽文章速度快的日子多美妙阿...

好了，廣告都打完了 [毆飛]
進廣告... ㄜ... 進主題...（有這種東西嗎？）

是為序